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Meilleures recettes de salade

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Recettes de salades les mieux notées

Cette salade est légère, rafraîchissante et si facile à faire. C'est parfait pour la préparation des repas, les pique-niques, les barbecues et les repas-partage.Recette avec l'aimable autorisation de Seasonal Cravings

Confiture pleine de saveurs, cette salade fonctionne très bien comme apéritif ou même comme petite bouchée passée à l'heure de l'apéritif.

Après des mois de plats chauds d'hiver, cette salade de quinoa riche en nutriments est un plat d'accompagnement idéal pour les mois de printemps et d'été. Il est meilleur servi frais, et vous pouvez le compléter avec du saumon grillé pour en faire un repas.

Nommée d'après le célèbre hôtel Waldorf Astoria à New York, la salade Waldorf vient tout droit d'un autre temps, mais c'est une salade qui vaut la peine d'être ramenée pour les pique-niques et les fêtes.

Le steak peut souvent donner l'impression d'être un repas copieux, alors cette recette l'équilibre avec une salade légère et texturée. C'est parfait pour un dîner rapide ou pour impressionner les invités. La clé de cette recette réside dans les bons ingrédients : vous avez besoin de laitue fraîche et de jicama croustillant pour que la salade se démarque autant que le steak.Cliquez ici pour des recettes de bœuf pour tous les soirs de la semaine.

Salade de petit-déjeuner; le petit-déjeuner des champions et des fous de santé. Savourez cette salade du matin lumineuse et fraîche les jours où le rappel au lit sonne un peu plus fort. Cette recette est une gracieuseté de Simply Healthyish Recipes.

Cette recette est un plaisir pour la foule, surtout si la foule aime les avocats. La vinaigrette crémeuse associée à la morsure de roquette, au goût de beurre de l'avocat et à la saveur du parmesan crée un contraste de saveurs unique et excitant. Il peut supporter de perdre le poulet et peut également être agrémenté d'un peu de frise ou d'une pincée d'amandes. Si vous aimez l'avocat, c'est un plat rapide et satisfaisant.

C'est une salade de pommes de terre rapide et traditionnelle qui est si facile à faire! Les pommes de terre blanches, rouges ou Yukon Gold sont toutes de bons choix pour cette recette (les pommes de terre rousses ne sont pas un bon choix car elles peuvent s'effondrer). Je n'épluche pas ma pomme de terre, mais vous pouvez si vous préférez. Assurez-vous de lire l'étiquette pour vous assurer que votre choix de vinaigrette italienne est sans gluten.

Cette salade rafraîchissante vous fournit juste assez de protéines, de glucides et de graisses saines pour vous permettre de passer la journée. Préparez votre propre vinaigrette aux agrumes pour ajouter une touche spéciale.

J'adore une bonne salade niҫoise parce qu'elle est un peu plus charnue qu'une salade ordinaire avec de délicieux légumes qui en font vraiment un repas complet!Recette avec l'aimable autorisation de l'auteur de livres de cuisine primé, nutritionniste et instructrice culinaire Robyn Webb, basée à Miami, qui est l'organisation de la semaine du bien-être de cette année au Grand Velas Riviera Nayarit, au Mexique, "Au-delà du tout compris, au-delà de tous les comparaisons".

Cette salade de pain est un favori florentin qui est populaire en été. Les ingrédients de base sont du pain d'un jour, des tomates, des oignons, du basilic et une vinaigrette à base d'huile d'olive et de vinaigre.

Pour un plat riche en grains entiers, essayez cette salade farro chaude avec une tendre courge musquée.Cliquez ici pour voir 10 recettes végétariennes rapides et faciles


6 Recettes de Salades Gourmandes par des Chefs étoilés Michelin

Notre Chef cuisinier Michelin la série vous apporte toujours les meilleures vidéos des meilleurs chefs travaillant leur métier. Qu'il s'agisse d'un steak tueur, d'aliments à emporter meilleurs pour la santé, ou de réchauffer des soupes et des ragoûts, il y a toujours de nouvelles astuces que vous pouvez apprendre de nos collections de recettes de chefs étoilés Michelin.

Ici, nous avons parcouru Internet pour trouver certaines des meilleures recettes de salades gastronomiques des meilleurs chefs. La salade est une excellente nourriture réconfortante qui peut se réunir en un trait, mais il est facile de se mettre dans l'ornière. Arrêtez de faire des salades ordinaires et préparez un spectacle que tout le monde voudra creuser. Mélangez des ingrédients à base de plantes avec de la viande, de la volaille ou du poisson et vous pouvez toujours vous appuyer sur les classiques comme la salade de pommes de terre, la salade de maïs et le caprese, mais en ajoutant votre propre touche.

Ne négligez pas votre salade d'accompagnement, avec ces recettes de chefs étoilés Michelin, vous pouvez élever votre plat d'accompagnement à quelque chose qui est tout aussi apprécié que votre plat principal. Les salades vertes prennent vie avec l'ajout de tomates cerises, de fromage feta, d'amandes grillées, de poivrons, de fromage de chèvre, d'oignons rouges et bien sûr d'huile d'olive de haute qualité. La mélasse de grenade et les figues peuvent vraiment ajouter du piquant à votre salade.


8 délicieuses recettes de salades pour réduire l'inflammation

L'inflammation est un lieu commun avec les blessures liées à la physiothérapie. Cependant, vous ignorez peut-être que l'inflammation peut également se cacher silencieusement et provoquer des perturbations dans le reste de votre corps. Souffrez-vous de douleur chronique, de maladie auto-immune, d'obésité, d'allergies, de syndrome métabolique, de fuite intestinale, de fatigue chronique ou de problèmes gastro-intestinaux ?

Au lieu de vous tourner vers votre armoire à pharmacie, essayez de regarder dans le réfrigérateur. Une alimentation saine est une première étape importante pour réduire l'inflammation. L'amélioration de votre alimentation réduit l'inflammation dans votre intestin, améliore la réaction inflammatoire dans votre corps et peut atténuer le besoin de médicaments anti-inflammatoires.

« L'espérance de vie augmenterait à pas de géant si les légumes verts sentaient aussi bon que le bacon. » (Doug Larson)

Vœu pieux, je sais. Bonne nouvelle, lorsque vous mangez des légumes, vous n'avez pas à vous soucier de leurs calories. Les légumes sont l'ingrédient de base pour lutter contre l'inflammation, car ils regorgent d'antioxydants, de vitamines, de nutriments et de fibres. Les légumes doivent être l'objectif principal de vos repas et non un plat d'accompagnement misérable. Être conscient de manger plus de légumes peut également vous aider à réduire les aliments qui augmentent l'inflammation tels que les sucres, les glucides transformés et les huiles végétales raffinées.

J'adore les smoothies, bien que les fruits et légumes entiers fournissent de meilleures fibres pour l'intestin. Les fibres aident à stabiliser la glycémie, à améliorer le cholestérol et à réduire l'inflammation chronique. Selon cette étude, la fibre soutient le microbiome dans l'intestin et exerce un effet anti-inflammatoire local et systémique.

Saviez-vous que certains légumes et épices ont le même effet sur le corps que l'aspirine ? Par exemple, une cuillère à café de cumin moulu peut contenir les mêmes quantités d'acide salicylique qu'un bébé d'aspirine.

Ainsi, au lieu d'utiliser la poche de glace ou le médicament en vente libre pour lutter contre l'inflammation, considérez les aliments que vous mettez dans votre corps comme un remède sain. Voici une liste des meilleurs aliments anti-inflammatoires que vous pouvez inclure dans vos repas.

Les meilleurs aliments anti-inflammatoires

L'été est la saison des salades

Lorsque nous nous sommes mariés pour la première fois, la salade de choix de mon mari était de la laitue, du fromage et des croûtons. Il a vu la lumière depuis, mais qu'en est-il de vous ? Voyez-vous la salade comme Kevin Hart…

“A mangé de la salade pour le dîner, principalement des croûtons et des tomates. Vraiment juste un gros croûton rond recouvert de sauce tomate. Et le fromage. J'ai mangé une pizza.”

Aujourd'hui, je vais vous aider à sortir de votre routine de fabrication de salades !

Les aliments anti-inflammatoires énumérés ci-dessus peuvent constituer de superbes choix de salades. Vous pouvez également essayer de faire votre propre vinaigrette pour égayer la saveur. Je ne peux même pas compter combien de fois j'ai entendu des gens se plaindre de manger des salades et de les comparer à de la nourriture ennuyeuse pour lapin qui n'a pas de goût. Lavage de porc ! La salade peut être riche et savoureuse et lorsque vous ajoutez des graisses saines, vous n'avez pas à vous éloigner de la table affamé et déprimé.

Essayez de préparer ma salade de chou frisé, brocoli et pomme. Cette recette (ci-dessous) a même transformé les ennemis du chou frisé en amateurs de chou frisé.

Salade de chou frisé au brocoli et aux pommes

Ingrédients:

  1. 2 bouquets de chou frisé haché
  2. 2 tasses de brocoli râpé
  3. 1/2 tasse de graines de tournesol
  4. 1/2 tasse d'amandes effilées
  5. 1/2 tasse de canneberges séchées
  6. 1-2 pommes granny smith évidées et tranchées
  7. 2-3 cuillères à soupe de fromage de chèvre émietté.
  8. 1 avocat pelé, épépiné et tranché
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol de service et mélanger.
  2. Mélanger avec de la vinaigrette au champagne à l'orange et au muscat

Ma vinaigrette préférée est ce que j'appelle la vinaigrette au champagne orange muscat. Il est adapté du livre de cuisine My Father’s Daughter. Vous pouvez trouver du vinaigre de champagne Orange Muscat chez Trader Joe’s. Le vinaigre est léger, citronné et délicieux.

Vinaigrette Orange Muscat Champagne

Ingrédients:

2 TBS Trader Joe's Vinaigre de Champagne Muscat Orange

Saupoudrer de sel de mer et de poivre

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bocal en verre
  2. Placer le couvercle sur le bocal et agiter vigoureusement
  3. Versez la vinaigrette sur votre salade

Plus d'inspiration pour les salades d'été

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Voici d'autres délicieuses recettes de salades anti-inflammatoires du Web :

Pour des recettes de salades plus saines et anti-inflammatoires, visitez ma page Pinterest


Soyez sélectif lors de la cueillette de vos produits et recherchez une huile d'olive de nouvelle récolte pour cela, qui donnera une saveur vive et robuste.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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20 recettes de salades rapides pour toutes les occasions

Quelle que soit la saison, l'un des meilleurs plats à accompagner d'un plat principal est une délicieuse salade d'accompagnement. Que vous ayez besoin de quelque chose de convivial pour accompagner une viande grillée ou d'un accompagnement léger de poisson grillé pour un dîner en semaine, ces recettes de salades d'accompagnement rapides font bon usage d'une variété d'ingrédients de saison et prennent moins de 30 minutes à préparer.

Nous avons beaucoup de recettes avec des légumes verts amers comme le radicchio, l'endive et le frisée, comme la salade Frisée aux pistaches et vinaigrette de Dijon illustrée ici, ainsi que des mélanges plus doux de mesclun, d'épinards et de cresson. Au milieu de l'été, la salade du jardin aux herbes et vinaigrette aux cerises aigre-doux est un vrai régal. Les cerises aigres acidulées sont à leur apogée en juin, un gros bouquet d'herbes fraîches et de légumes-feuilles sert de toile de fond aux ingrédients rouge vif comme les baies et les radis.

Bien sûr, les salades n'ont pas besoin d'avoir une base verte. Prenez notre recette de salade de tomates Bloody-Mary, qui se prépare en 15 minutes et les tomates anciennes juteuses dans une variété de couleurs de feu stop sont garnies de saveurs classiques inspirées de Bloody Mary comme le raifort, le céleri et la sauce Worcestershire. Il pourrait y avoir une salade plus appropriée à servir avec vos œufs au brunch.

Vous pouvez également honorer la saison avec une salade fraîche et lumineuse. Célébrez le printemps, par exemple, en servant une salade de pois et d'asperges, lorsque ces légumes verts sont de saison. Mais si vous recherchez quelque chose de plus universel, pensez à notre salade d'orge marocaine, qui est excellente toute l'année. Mieux encore, les restes seront parfaits pour le déjeuner du lendemain.

Votre famille, vos amis et les convives adoreront ces recettes de salades d'accompagnement rapides et délicieuses.


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Salade citronnée de crabe et de courge

Juste au moment où l'on a l'impression qu'il n'y a pas de nouvelles combinaisons, cette salade de dîner facile entre en scène. C'est une corne d'abondance de saveurs : une vinaigrette à la moutarde piquante, du radicchio amer, du crabe riche et des tomates acidulées. Les œufs ajoutent de la richesse et donnent également à l'ensemble une ambiance rafraîchissante de salade Niçoise. Il est léger, croustillant, frais et parfait pour les nuits chaudes. Conseil d'achat : cela vaut la peine de faire des folies sur un joli crabe car il est à l'avant-plan ici. Servir avec un vin blanc croustillant et si vous voulez le rendre plus copieux, ajoutez du pain frais et croustillant.


Salade de chou rouge aux tomates et au maïs du coin de Valentina

Recette de salade de pois avec oignons rouges et fromage d'accompagnement salé

Salade grecque de tortellini de deux petits pois et leur cosse

Salade de pâtes aux macaronis aux œufs farcis de Trial and Eater

Salade de pâtes antipasto tortellini de Host the Toast

Salade de gâteau au fromage hawaïen de The Slow Roasted Italian

Salade de pâtes aux cornichons à l'aneth de Spend With Pennies

Wraps au poulet, aux canneberges et aux pacanes de Yummiest Food

Salade de pâtes au chili doux et au bacon de This Is Not Diet Food

Salade Caprese au poulet et à l'avocat de Cafe Delites

Salade de pâtes César au poulet de Spicy Southern Kitchen

Salade de chou-fleur au brocoli de Easy Peasy Pleasy

Salade de pâtes Easy Tex Mex de Chelsea’s Messy Apron

Une délicieuse salade d'automne avec de la courge musquée, des épinards, des pacanes, des canneberges, des graines de grenade et une vinaigrette miel-lime aux graines de pavot de l'album Julia’s


Nos meilleures recettes de salades pour faire passer le déjeuner en semaine au niveau supérieur

Dylan + Jeni

Fatigué de votre #saddesklunch ? Mélangez des légumes verts de niveau supérieur avec ces recettes de salades non basiques. Nous avons rassemblé nos salades amusantes et raffinées préférées pour rendre le déjeuner en semaine un peu plus lumineux.

Si vous êtes un fan de salades de légumes purs, essayez le chou vert avec des pommes de terre ou une salade à trois temps avec une vinaigrette à l'orange. Les salades asiatiques offrent également une chance de mélanger les choses, qu'il s'agisse d'un mélange de coriandre et d'arachides ou d'une salade de soba froide.

L'amélioration de vos protéines permet également d'améliorer les salades : ajoutez des sardines ou du poulet aux produits pour un peu plus de mordant. Des aubergines aux légumes verts marinés, voici nos meilleures recettes de salades pour améliorer votre jeu de déjeuner de travail.

Salade de poulpe aux citrons marinés

« Nous allions à la pêche au poulpe quand j'étais enfant », explique le chef Ash Heeger, qui a grandi à Transkei, une zone rurale de l'est de l'Afrique du Sud. Lorsqu'elle prépare du poulpe pour une foule, elle jette des morceaux grillés avec des légumes verts, des tonnes de feuilles de fenouil et des citrons marinés dont les écorces sont suffisamment tendres pour être mangées et ajouter du punch aux agrumes. Obtenez la recette de la salade de poulpe aux citrons marinés »

Salade de coriandre et arachides (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài)

En raison de ses hivers longs et froids et de ses étés chauds et secs, le Xinjiang n'est pas réputé pour ses plats de légumes, mais des produits à croissance rapide comme les épinards et la coriandre arrivent souvent à table pendant les brefs répits entre les saisons. Cette salade rafraîchissante est parfaite pour accompagner les viandes grasses grillées. Utilisez la coriandre la plus délicate que vous puissiez trouver pour que les tiges puissent être consommées avec les feuilles. Obtenez la recette de la salade de coriandre et de cacahuètes (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài) »

Salade Lyonnaise Aux Saucisse Et Aux Noix

La saucisse est la fierté de Lyon, et ici, au lieu d'être servie très chaude, elle reçoit le traitement froid - mélangé avec une vinaigrette lumineuse et du cerfeuil. « C'est la façon idéale de manger des saucisses avec d'autres salades », explique le chef Daniel Boulud. Obtenez la recette de la salade lyonnaise aux saucisses et aux noix »

Salade de radis et coriandre au chèvre

Dans cette simple salade Japon-rencontre-Californie, les radis sont mélangés avec de la coriandre et une vinaigrette parfumée au vinaigre de riz et à la sauce soja avant d'être garnis de fromage de chèvre. Obtenez la recette de Salade de radis et coriandre au fromage de chèvre »

Salade Soba avec Vinaigrette Citron-Miso

Cette salade rafraîchissante de nouilles soba mélangées à des légumes verts d'hiver et à un mélange de légumes est accompagnée d'une vinaigrette acidulée de miso, de jus de gingembre et de citron. Obtenez la recette de la salade Soba avec vinaigrette citron-miso »

Salade de pousses, chou-rave et betteraves avec vinaigrette crème fraîche aux herbes

Les lentilles germées, les haricots mungo et les graines de tournesol ajoutent de la légèreté et de la densité nutritive à une copieuse salade de betteraves et de chou-rave sur une vinaigrette aux herbes. Obtenez la recette de la salade de germes, chou-rave et betteraves avec vinaigrette à la crème fraîche aux herbes »

Salade de trois betteraves avec vinaigrette orange-yogourt

Dans cette salade audacieuse, les betteraves rôties, marinées et crues s'entremêlent avec une vinaigrette crémeuse à l'orange et au yogourt. Obtenez la recette de la salade de trois betteraves avec vinaigrette orange-yogourt »

Salade de fenouil et agrumes avec calamars grillés

Le zeste et les segments de quatre types d'agrumes égayent les copeaux de fenouil et les calamars carbonisés dans cette salade d'hiver. Obtenez la recette de la salade de fenouil et d'agrumes avec calamars carbonisés »

Salade verte de chou râpé aux patates douces rôties

La saveur du chou vert cru se combine parfaitement avec les patates douces rôties tendres et le fromage de chèvre riche et acidulé dans cette entrée copieuse. Obtenez la recette de la salade verte de chou râpé aux patates douces rôties et aux noix de cajou »

Poulet Rainy Day avec salade d'aubergines

Égayez n'importe quelle journée avec cette simple salade de poulet rôti et d'aubergines fraîches et d'herbes. Obtenez la recette du poulet Rainy Day avec salade d'aubergines »

Salade de pommes et de chou frisé avec noix de cajou au sésame noir et à l'érable

Des noix de cajou croquantes enrobées de sirop d'érable et de graines de sésame, et une vinaigrette audacieusement piquante de vinaigre de Shanxi, ajoutent de la texture et de la verve à la salade de chou frisé classique du chef Cara Stadler de Tao Yuan à Brunswick, Maine. Cette vinaigrette est plus piquante que la plupart, donc si vous préférez moins d'acidité, ajoutez jusqu'à 1/4 tasse d'huile végétale en plus. Obtenez la recette de la salade de pommes et de chou frisé avec noix de cajou au sésame noir et à l'érable »

Salade de concombre et de maïs à la grenade et aux graines de pavot

Les graines de grenade ajoutent une touche de jus acidulé à chaque bouchée de cette salade de maïs sautée au beurre avec des concombres croquants et une vinaigrette à l'huile de sésame grillée. Obtenez la recette de la salade de concombre et de maïs à la grenade et aux graines de pavot »

Salade de navets avec vinaigrette aux raisins verts

Idéalement, vous voulez des raisins verts non mûrs pour cette recette de l'auteur de livres de cuisine Amy Thielen, mais les raisins verts d'épicerie fonctionneront également. Les graines de citrouille enrobées de caramel confèrent un croquant doux-amer aux navets vifs et croquants et à la roquette poivrée. Obtenez la recette de Salade de navets à la vinaigrette de raisins verts »

Salade Petit Déjeuner

Le bacon et les œufs reçoivent le traitement de la salade avec une vinaigrette expresso piquante et des croûtons grillés pour le croquant. Obtenez la recette de la salade du petit déjeuner »

Salade de sardines et citronnelle

La combinaison de sardines et d'épices thaïlandaises éloigne la saveur purement de poisson de cette salade sucrée et épicée. Obtenez la recette de la salade de sardines et citronnelle »


Salade de crabe et tomates avec vinaigrette au raifort: Nathan hors-la-loi

Salade de crabe et de tomates de Nathan Outlaw avec vinaigrette au raifort

Une salade parfaite et simple pour une journée d'été, lorsque les tomates sont abondantes, juteuses et sucrées. Je cuisine toujours mon propre crabe, mais si vous en utilisez un choisi, vous pouvez assembler le plat en un rien de temps. Le raifort ajoute une touche rafraîchissante et donne vraiment vie au plat. Pour quatre personnes en entrée.

Environ 300 g de chair de crabe blanche (si vous cuisinez votre propre crabe, vous en aurez besoin de 1,5 kg)
12 tomates mûres (les meilleures que vous puissiez obtenir)
1 échalote, pelée et hachée finement
100 ml d'huile d'olive
50 ml de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à café de sucre en poudre
3 cuillères à café de persil haché
Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

Pour la vinaigrette au raifort
150 ml de crème sure
2 cuillères à soupe de crème de raifort
Le zeste fraîchement râpé et le jus d'1 citron
100 g de chair de crabe brune

Pour garnir
Zeste de 1 citron (microraboté, idéalement)
2 cuillères à soupe de feuilles de persil plat, tranchées

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Épépinez les tomates et marquez une croix dans la peau au sommet de chacune. Blanchir les tomates dans l'eau bouillante pendant 20 secondes, puis les retirer avec une écumoire et les transférer sur un plateau. Lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, épluchez-les, puis coupez la moitié des tomates en tranches de 1 £ d'épaisseur et le reste en quartiers. Mettez toutes les tomates dans un bol et ajoutez l'échalote, l'huile, le vinaigre, le sucre et le persil haché. Mélanger délicatement et assaisonner au goût.

Vérifiez la chair de crabe blanche pour des fragments de carapace ou de cartilage, puis mettez-la dans un bol et assaisonnez au goût.

Fouetter les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance lisse et assaisonner au goût.

Pour servir, répartir la salade de tomates dans quatre assiettes. Répartir uniformément la chair de crabe blanche entre eux et arroser de vinaigrette sur le dessus. Terminez par une pincée de citron et de persil râpé et servez.

Nathan Outlaw est le chef/patron du restaurant Nathan Outlaw à Port Isaac, Cornwall, et Outlaw's à la capitale, Londres SW3. Son livre le plus récent, Everyday Seafood, est publié par Quadrille à 20 £. Pour commander un exemplaire pour 16 £, rendez-vous sur bookshop.theguardian.com.

Que boire J'opterais normalement pour un sauvignon ou un riesling au crabe, mais cette vinaigrette riche et crémeuse suggère un blanc plus doux. Un chablis à marque propre tel que Goûtez la différence Sainsbury’s Chablis 2015 (10 £ 12,5% abv) est une référence fiable. FB


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Salade d'épinards avec vinaigrette chaude à l'érable

Penelope Wall, rédactrice numérique exécutive

Penelope a goûté d'innombrables salades depuis qu'elle a rejoint Bien manger il y a plus d'une décennie. Elle prépare cette salade depuis aussi longtemps qu'elle s'en souvienne, à la fois pour les soirs de semaine et pour les occasions spéciales et les jours fériés. &ldquoLes gens demandent toujours la recette et mon mari me supplie souvent de la faire. À l'automne, j'aime utiliser des pommes hachées au lieu de concombres et des pépites grillées au lieu de pacanes. C'est tout ce que j'aime dans l'automne du Vermont sous forme de salade », dit Penelope.


Voir la vidéo: RECETTES SPECIALES ETE 4 RECETTES DE SALADES MAXI GOURMANDES!!! (Août 2022).