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Gâteau dessert à l'orange, aux cacahuètes et au chocolat

Gâteau dessert à l'orange, aux cacahuètes et au chocolat


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Comptoir :

Battre au batteur les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et l'édulcorant, ajouter le jus d'orange (j'avais une demi orange), la vanille, l'huile, puis la levure et la farine cuillère par cuillère en mélangeant après chaque, à vitesse lente, légère, pour que la composition gagne en volume. Vous pouvez également utiliser le mixeur pour mélanger les ingrédients secs, à condition qu'ils soient ajoutés cuillère par cuillère et mélangés après chacun. Quant à la farine, j'ai mis 6 cuillères à soupe, et pour qu'il n'y ait aucun doute que ce soit une cuillère pleine ou râpée ou plus en deux, j'ai écrit exactement le poids.

Verser la composition dans un plat de cuisson rond, préparé avec une plaque à pâtisserie, mettre au four préchauffé à feu moyen pendant environ 27 minutes (ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse). Laisser refroidir.


Sirop:

Faire bouillir l'eau avec le zeste d'orange pendant environ 5 minutes, laisser refroidir.


Crème:

Faire fondre la crème liquide avec les deux sortes de chocolat au bain de vapeur. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat fonde, laisser refroidir environ 10 minutes sur la table, puis réfrigérer 15 minutes.

Pendant ce temps, épluchez les cacahuètes, broyez-les au moulin à café pour obtenir une pâte fine.

Battre la crème au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse, ajouter les cacahuètes et bien mélanger.


Montage:

Mettre le gâteau au sirop, étaler le beurre de cacahuète et enrober le côté, puis mettre au congélateur, pour que lorsque l'on verse le glaçage, le gâteau soit froid et que la crème ne fonde pas ou ne s'étale pas. J'utilise également ce processus lors de l'utilisation du glaçage miroir.


Glaçage:

Dans une bouilloire, faire fondre à feu doux, le glaçage au chocolat avec le lait et le beurre, en remuant constamment, pour ne pas brûler et retirer la bouilloire du feu de temps en temps. Lorsque le glaçage s'est homogénéisé, réservez un peu pour refroidir, puis versez tiède sur le gâteau (pour ne pas brûler au doigt).


Décor:

Faire fondre le chocolat blanc au bain de vapeur, remplir un pot de chocolat, décorer le gâteau. Pour les fleurs en crème, mélangez le chocolat noir fondu avec la crème liquide, au batteur et décorez le gâteau.

J'ai aussi utilisé des décorations en chocolat vert faites une autre fois.

Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Temps de préparation : 2h

Temps de cuisson : 27 min, feu moyen

Portions : 10

Diamètre du moule de cuisson : 20 cm


Bon appétit!

Si vous aimez ma recette, vous pouvez aussi la retrouver sur mon blog :


Vidéo: Gâteau aux cacahuètes, حلوة بكاوكاو (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Idal

    J'ai rapidement pensé))))

  2. Platon

    À mon avis, vous commettez une erreur. Je peux défendre la position. Écrivez-moi en MP, nous communiquerons.

  3. Malcom

    Où vraiment ici contre le talent

  4. Kigajas

    Même, infiniment



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