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Soupe de pommes de terre au blanc de poulet

Soupe de pommes de terre au blanc de poulet



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Lavez bien la poitrine de poulet et coupez-la en cubes. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en cubes aussi petits que possible.

Épluchez un oignon et hachez-le finement. Mettez un peu d'huile dans une casserole et quand elle est chaude, ajoutez la poitrine de poulet coupée en dés. Nous cuisinons quelques minutes. Ajouter l'oignon et cuire encore 2 minutes. Ajouter 3 litres d'eau et saler au goût. Quand il commence à bouillir, baissez le feu et laissez bouillir pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les carottes et les pommes de terre. Lorsque les légumes sont cuits, ajoutez la sauce tomate et le lait. Goûtez et ajoutez plus de sel, si nécessaire. Porter la soupe à ébullition et retirer du feu. Servir chaud! Une soupe qui plaît aux enfants. Bon appétit mes chers !


  • -300g de riz
  • -3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • -400g de poitrine de poulet
  • -sel
  • -poivre
  • -4 œufs
  • -3 cuillères à soupe de sauce soja
  • -200-250g de mélange de légumes surgelés
  • -4 brins d'oignon vert

Pommes de terre à la crème à l'aneth


Pour que la sauce n'ait pas une couleur foncée, nous faisons bouillir préventivement les champignons pendant environ 10 minutes. Dans une casserole, faire mijoter la poitrine de poulet hachée avec l'ail écrasé ou finement haché.


Pendant ce temps, nous préparons la sauce. Mélanger la crème dans un bol avec les 3 cuillères à soupe de farine. Versez environ 300 ml d'eau froide. Bien mélanger pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.


Au bout de 10 minutes, ajouter le poulet, les pommes de terre et les champignons dans le chaudron. Verser la sauce préparée par dessus.


Nous versons de l'eau de manière à couvrir les pommes de terre. Coupez les oignons en deux et mettez-les entiers. De cette façon, la sauce obtiendra le bon arôme et le bon goût de l'oignon. On peut mettre l'oignon à dorer avec la poitrine de poulet, mais beaucoup n'aiment pas les oignons en sauce. De plus, l'apparence de la sauce sera plus belle.


Ajouter les épices et le sel au goût. Laissez le tout mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau pendant la cuisson.


Quand tout est prêt, sortez l'oignon de la casserole (jetez-le) et pressez l'aneth.


Adi`s blog - Jurnal Culinar

Cannelloni de poitrine de poulet - une autre recette de pâtes avec de la viande, seulement bonne à préparer et à servir un samedi après-midi. Pourquoi samedi ? Car les préparer prend beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine. Trempez avec le bouillon de viande, ajoutez le sel, le poivre et le basilic, couvrez le bol et laissez mijoter pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, préparez la sauce : Mettez le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, faites durcir très peu, ajoutez petit à petit le lait et remuez à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et à lier. Ajouter le sel, le poivre et la muscade, ajouter 2-3 autres furoncles puis éteindre le feu et réserver. Nous revenons à la casserole dans laquelle nous préparons la garniture. Lorsque la sauce sort de la casserole, ajoutez les tomates concassées et leur jus,
Faire bouillir les pâtes cannelloni pendant 2-3 minutes chacune, les retirer délicatement avec une spatule, les placer sur une assiette pour les refroidir, une à une, sans les toucher.

3 commentaires :

Comme ils sont bons. et comme c'est beau.
Une bonne soirée!

Nous sommes entrés dans votre blog et nous l'avons vraiment aimé - vous avez de délicieuses recettes YUM. MIAM.
Nous serions heureux de vous avoir dans la famille Petitchef

Nous serions ravis si vous souhaitiez ajouter votre blog sur http://ro.petitchef.com afin que nos utilisateurs et nous puissions profiter de vos recettes.

Petitchef est un portail français de recettes culinaires. Plusieurs centaines de blogs sont déjà inscrits et bénéficient d'une exposition sur Petitchef.


Patates douces farcies à la poitrine de poulet

L'autre jour, nous avons pensé que les délicieuses patates douces au four peuvent aussi être farcies. Nous nous sommes arrêtés à la poitrine de poulet bouillie, que nous avons déballée et mélangée à une sauce au pesto modifiée (noix, ail, épinards, basilic, jus de citron). Voyez ce qui est sorti ! Tu te lèches les doigts !


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Maria il y a 2 ans - 25 février 2015 10:08

Re: Soupe de poulet aux légumes

Vous nous tentez avec bonté. je vais devoir abandonner
bonbons. pour ce poste.

Ioana il y a 2 ans - 25 février 2015 10:28

Re: Soupe de poulet aux légumes

Je vais aussi vous tenter avec des recettes de jeûne. peut-être un bonbon "sain".

Alina il y a 2 ans - 25 février 2015 13:08

Re: Soupe de poulet aux légumes

Salut Ioana ! Merveilleuse recette !
J'ai une collègue de Moldavie qui cuisine beaucoup à l'université, alors je lui ai aussi volé une recette. Parmi les recettes, il y a aussi cette soupe grecque. Parfois, il est fait avec du blanc de poulet, parfois il remplace le blanc de poulet par des champignons. Une fois que tous les légumes sont prêts, au lieu d'ajouter l'œuf (et/ou la crème sure), ajoutez des tranches de fromage fondu. Le résultat est super bon ! Et cette soupe (qui est ma préférée) n'est plus si dure pour moi, j'ai des problèmes de vésicule biliaire. Avez-vous déjà essayé?

Ioana il y a 2 ans - 25 février 2015 13:47

Re: Soupe de poulet aux légumes

Alina, je n'ai pas fait de soupe au fromage fondu, mais je peux imaginer qu'elle la rende crémeuse. J'aime l'idée des champignons, pour les lacto-végétariens.
essayez la version uniquement avec des œufs et du citron et voyez comment elle convient à votre vésicule biliaire. avec cette quantité d'oeuf et sans crème c'est très léger.

Simona-Adina Hotea il y a 2 ans - 25 février 2015 16:25

Re: Soupe de poulet aux légumes

Voici un reăetă très adapté à mon état actuel. À temps!

indigo il y a 2 ans - 25 février 2015 17:06

Re: Soupe de poulet aux légumes

bon, je sais ce que je mange aujourd'hui, mon appétit est déjà grand, ms

mona il y a 2 ans - 25 février 2015 18:45

exactement ce que nous recherchons en ce moment !

Raluca il y a 2 ans - 27 février 2015 21:24

Re: Soupe de poulet aux légumes

Ça a l'air super, et je ne doute même pas du goût, mais s'il vous plaît dites-moi où trouver de l'orge ?
Merci

Ioana il y a 2 ans - 27 février 2015 21:43

Re: Soupe de poulet aux légumes

chez Mega Image, Lidl et dans les supermarchés où ils ont Barilla (ça s'appelle Risoni). vous pouvez mettre du riz en place si vous ne le trouvez pas.

Raluca il y a 2 ans - 27 février 2015 21:56

Re: Soupe de poulet aux légumes

Ok, merci beaucoup, cette soupe fera partie du menu du week-end

Andra il y a 2 ans - 5 juillet 2015 11:37

Re: Soupe de poulet aux légumes

Très bon! J'ai mis une partie de la carotte sur la petite râpe, pour que lorsqu'elle durcit pour laisser sa couleur, il n'y ait pas besoin d'œuf. Et, j'ai vite découvert que l'aneth lui donne un goût particulier.
Merci! Beaucoup de bisous !

Maria Ionus il y a 2 ans - 19 juillet 2015 12:53

Re: Soupe de poulet aux légumes

Ça a l'air plutôt bon, une soupe de légumes au poulet, et c'est aussi savoureux.

Jasmin il y a 2 ans - 20 août 2015 15:10

Re: Soupe de poulet aux légumes

Soupe au poulet. que vous ajoutez à l'étape 4, comment procédez-vous ? Puis-je mettre de l'eau en place?

Ioana il y a 2 ans - 20 août 2015 15:31

Re: Soupe de poulet aux légumes

Je fais de la soupe au poulet comme ici, étapes 1 à 4 [link]
ça marche aussi avec de l'eau.

Dorin Cr?C il y a 2 ans - 11 septembre 2015 13:30

Re: Soupe de poulet aux légumes

Je suis un homme et un mari (mon mari a environ 40 ans). Merveilleux à cuisiner et vous aimerez ce qui résulte de ce souci. Alors aujourd'hui, plus tard dans la soirée, je vais faire une soupe au poulet selon cette recette, mais Je vais en ajouter d'autres. Peut-être qu'il sort encore plus savoureux.
Cordialement, Dorin C.

Ioana il y a 2 ans - 12 septembre 2015 10:47

Re: Soupe de poulet aux légumes

comme dans n'importe quel domaine, si vous investissez un peu de temps et d'intérêt, vous pouvez faire des merveilles en cuisine. en effet la satisfaction est immense. quand vous le goûtez et voyez ce que vous pourriez faire et ensuite quand vous le partagez avec d'autres et vous voyez leur plaisir.
et. la meilleure soupe est-elle sortie ?

Dorin Cr?C il y a 2 ans - 12 septembre 2015 18:49

Re: Soupe de poulet aux légumes

Ioana il y a 2 ans - 14 septembre 2015 14:08

Re: Soupe de poulet aux légumes

Cornelia il y a un an - 15 mars 2016 20:48

Re: Soupe de poulet aux légumes

La soupe au poulet est presque prête, la soupe Ioana suit, pensez-vous que je peux utiliser un peu de bortsch - fabriqué par ma grand-mère - au lieu de citron ? Merci!

Ioana il y a un an - 15 mars 2016 21h10

Re: Soupe de poulet aux légumes

Oui, je pense que ça ira très bien avec le bortsch.

Oana il y a un an - 23 juillet 2016 13:16

Re: Soupe de poulet aux légumes

Salut Ioana, elle a l'air super potelée. Une question... la poitrine de poulet la fait-elle bouillir avant ou est-elle mise crue sur les légumes durcis ?
Merci!

Laura 11 mois - 10 février 2017 14:12

Re: Soupe de poulet aux légumes

Ça a l'air fff bon. Aujourd'hui je le fais aussi, avec de la farine maison.

Ioana il y a 11 mois - 12 février 2017 11:42

Re: Soupe de poulet aux légumes

poulet maison, non? ça s'en sortira très bien alors

il y a 5 mois - 19 septembre 2017 09:46

Re: Soupe de poulet aux légumes

Je voudrais savoir pour combien de portions la quantité de soupe viendrait : D
Merci!


Soupe de haricots

Des haricots frais, des légumes soigneusement choisis et du vrai bortsch, dans un mélange de saveurs si bien connu, mais auquel on ne peut s'empêcher de ressentir quand on s'en souvient.

Ingrédient:
haricots, bortsch, concentré de tomate, carotte, oignon, poivron, piment kapia, céleri, mélèze, laurier, sel, épices.
Allergènes : céleri, son de blé (gluten).
Poids : (choisir ci-dessous)

Des haricots frais, des légumes soigneusement choisis et du vrai bortsch, dans un mélange de saveurs si bien connu, mais auquel on ne peut s'empêcher de ressentir quand on s'en souvient.

Ingrédient:
haricots, bortsch, concentré de tomate, carotte, oignon, poivron, piment kapia, céleri, mélèze, laurier, sel, épices.
Allergènes : céleri, son de blé (gluten).
Poids : (choisir ci-dessous)

Autres goodies

Soupe aux légumes

Lorsque vous jeûnez ou que vous souhaitez simplement faire une pause dans les gourmandises à base de viande, vous profitez toujours d'une généreuse dose de vitamines, provenant des meilleurs légumes, soigneusement choisis et passionnés par la cuisine.

Ingrédient:
oignons, piments kapia, poivrons, carottes, céleri, haricots verts, concentré de tomate, petits pois, pommes de terre, bortsch, mélèze, sel, épices.
Allergènes : son de blé (gluten), céleri.
Poids : (choisir ci-dessous)

Ragoût de pommes de terre aux saucisses du boucher

Pour les gourmets qui veulent un repas complet et savoureux : les pommes de terre et les bouchers réunis plairont à toute la famille.

Ingrédient: pommes de terre, boucherie, oignons, ail, concentré de tomate, thym, laurier, épices.
Allergènes : sauce soja, gluten.
Poids : (choisir ci-dessous)

Salade de taboulé

Fraîche et vivifiante, la salade Tabouleh vous apporte le goût oriental dans un mélange de persil, couscous, tomates et oignons, trouvant sa place parfaite à côté d'une portion de houmous.

Ingrédient: persil, couscous, tomates, oignons, huile d'olive, citron, épices.
Allergènes : farine de blé (gluten).
Poids : (choisir ci-dessous)

Pilaf au blanc de poulet

Au goût des adultes et des enfants, le pilaf crémeux et aromatique s'accompagne de légumes et de viande dans la portion idéale de nutriments et de vitamines.

Ingrédient: poitrine de poulet, oignon, carotte, piment kapia, poivron, riz, beurre, sel, épices.
Allergènes : soja, beurre.
Poids : (choisir ci-dessous)

Glace vanille maison

Ingrédient: gousse de vanille, lait, chantilly nature, jaune d'oeuf, sucre, sucre inverti, sirop de glucose.
Allergènes : lait, œufs.
Poids : (choisir ci-dessous)

Boulettes de porc

Savoureux, avec un goût classique, mais dont on ne se lasse jamais, surtout à côté d'une purée fraîche ou dans des sandwichs avec tout.

Ingrédient:
pulpe de porc, ail, pommes de terre, œufs, farine, persil, sel, épices.
Allergènes : farine (gluten), œufs.
Poids : (choisir ci-dessous)

Ragoût de pipette

Ingrédient: pipote, coeurs, piment kapia, concentré de tomate, oignon, beurre, lait, carotte, ail, épices.
Allergènes : lait.
Poids : (choisir ci-dessous)

Mettre le poulet entier au four

Un poulet entier doré au four, croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, enrobé d'un mélange d'épices qui lui donne un goût irrésistible : de quoi satisfaire toute la famille !

Ingrédient: poulet entier, ail, beurre, paprika, sel, épices.
Allergènes : beurre.
Poids : (choisir ci-dessous)

Pois de poitrine de poulet

Des pois frais riches en fibres, du jus de tomate et du poulet épicé, ainsi que des poivrons et des carottes constituent la combinaison idéale pour un repas sain.

Ingrédient: poitrine de poulet, oignon, pâte de tomate, petits pois, carottes, poivrons, piments kapia, beurre, sel, épices.
Allergènes : soja, beurre.
Poids : (choisir ci-dessous)

Tu pourrais l'aimer aussi.

Salade de taboulé

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Ingrédient: persil, couscous, tomates, oignons, huile d'olive, citron, épices.
Allergènes : farine de blé (gluten).
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Polenta

Une garniture traditionnelle et crémeuse grâce au beurre abondant, qui se marie bien avec beaucoup de goodies, des ragoûts de légumes aux plats de porc, de poulet ou de dinde. Comment le préférez-vous ?

Ingrédient: maïs, beurre, sel.
Allergènes : beurre.
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Pommes de terre rustiques

On peut les mettre sur la table en accompagnement à côté d'un plat de viande ou en plat principal : des pommes de terre au four avec des oignons et du smoked meat sauront plaire à tous !

Ingrédient: pommes de terre, oignons, cou de porc fumé, persil, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Purée de pomme de terre

Une recette classique, à base de pommes de terre fraîches, écrasées et mélangées avec du lait et du beurre, dans une purée crémeuse et veloutée, appréciée de tous.

Ingrédient: pommes de terre, lait, beurre, sel, épices.
Allergènes : lait.
Poids : (choisir ci-dessous)

Pilaf aux champignons

Aimé aussi bien par les petits que par les grands, le pilaf crémeux est accompagné de champignons Champignon et d'autres légumes frais sautés et épicés, dans un mélange de goûts qui complétera parfaitement l'arôme de tout bonté avec lequel vous servirez.

Ingrédient: riz, champignons frais, oignons, carottes, poivrons, piments kapia, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Ragoût de pommes de terre

Parmi les favoris de beaucoup, le ragoût de pommes de terre fraîches est préparé dans une sauce tomate, et l'oignon, l'ail et le thym lui donnent une saveur particulière.

Ingrédient: pommes de terre, oignons, ail, concentré de tomate, feuilles de laurier, thym, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Manger des haricots verts

Un plat léger, végétarien mais savoureux, avec des haricots verts et autres légumes frais cuisinés à volonté dans une sauce à la pâte de tomates, comme à la maison.

Ingrédient: haricots verts, oignons, carottes, ail, concentré de tomate, poivrons, piments kapia, aneth, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Fèves au lard

Préparé à la maison, savoureux et consistant, avec un arôme équilibré d'épices mélangées dans la bonne quantité. Le même plat traditionnel mais sans fumée, parfait pour une journée de jeûne.

Ingrédient: haricots, oignons, ail, concentré de tomate, poivrons, feuilles de laurier, estragon, sel, épices.
Poids : (choisir ci-dessous)

Purée de persil

Ingrédient: panais, pommes de terre, lait, beurre, épices.
Allergènes : lait
Poids : (choisir ci-dessous)

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Soupe au poulet à la grecque.

Une recette très savoureuse que je mange à chaque fois que j'en ai l'occasion, à chaque fois que j'en fais ça ne dure pas plus d'une journée, ce n'est probablement pas la recette originale mais c'est une très bonne option peut-être même meilleure que l'originale.

Pour cette recette, vous avez besoin des ingrédients suivants :

2-3 zones marinées à chaud.
4 jaunes d'oeufs,
2 cubes de poulet,
7-800 grammes de poitrine de poulet,
une cuillère à soupe de farine de blé.
5-6 cuillères à soupe de vinaigre,
1 cuillère à soupe de moutarde,
1 cuillère à soupe de farine,
5-6 cuillères à soupe d'huile,
4-5 gousses d'ail écrasées,
500 grammes de crème sure,
2 carottes moyennes à grosses.
sel et poivre au goût.

Commencez par couper la poitrine de poulet en petits morceaux de la taille d'une pièce de 5 bani, puis broyez les gousses d'ail, les carottes doivent être grattées une à travers les grands trous et une à travers les plus petits trous de la râpe.
Faire bouillir environ 5 litres d'eau bouillante dans laquelle on ajoute la poitrine de poulet, puis ajouter les cubes de poulet, les piments forts et la carotte râpée par le gros œil et porter à ébullition.
Mélanger la moutarde et les jaunes d'œufs avec la crème sure avec une cuillère à soupe de farine de blé blanche, prendre un peu de soupe et ajouter sur le mélange de crème sure pour tempérer le mélange de crème sure, en remuant constamment pour éviter la coagulation de l'œuf et de la crème sure, puis ajouter le mélange résultant dans la casserole avec la soupe et laisser bouillir.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez la carotte râpée à travers le petit œil dans la poêle, après que la carotte ait durci pendant environ 2-3 minutes, ajoutez l'ail et laissez jusqu'à ce que l'ail soit tendre sans couleur et ajoutez le mélange résultant à la marmite. .
Ajoutez maintenant 5 cuillères à soupe de vinaigre et goûtez pour le sel et le poivre, ajustez au goût et la soupe est prête.

Bon appétit!
J'attends des commentaires et des recommandations de recettes que vous voudriez voir publiés ici, merci.


Tu es ce que tu manges

En plus de la couleur qu'elle donne à la soupe, la betterave a également un goût particulier.
Il peut être lissé avec de la crème sure ou consommé tel quel.

Ingrédient:
1kg de pommes de terre
2-3 carottes
2-3 oignons
2 beignets ou poivron
1 céleri
1 maillon vert (persil, aneth, mélèze)
1 betterave
500 ml de bortsch aigre
sel
poivre
thym

Lavez et nettoyez les légumes puis coupez-les en petits morceaux selon vos préférences.
Dans une casserole, mettre l'oignon dans un peu d'huile pendant 2-3 minutes, puis ajouter la carotte râpée.
ajouter les beignets finement hachés et le céleri coupé en dés. Laissez le tout durcir quelques minutes en remuant constamment, puis ajoutez 2 litres d'eau chaude. Ajouter le sel, le poivre et le thym.
Laissez bouillir les légumes pendant environ 20 minutes.


Vidéo: Soupe de pommes de terre au poulet حساء البطاطا و الدجاج الصحي (Août 2022).