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Recette de salade de concombre épicé et cacahuètes

Recette de salade de concombre épicé et cacahuètes



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La sauce à l'ail et au piment ajoute une touche épicée à cette salade de concombre facile avec des cacahuètes et des oignons nouveaux.

3 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 1 cuillère à café d'huile végétale
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre, ou au goût
  • 1 cuillère à soupe de sauce piment-ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment séché (facultatif)
  • 2 concombres - coupés en deux dans le sens de la longueur, graines grattées à la cuillère et tranchées finement
  • 75g de cacahuètes hachées
  • 2 oignons nouveaux, hachés

MéthodePréparation : 15 min › Cuisson : 5 min › Temps supplémentaire : 1 h au frais › Prêt en : 1 h 20 min

  1. Chauffer l'huile végétale dans une petite poêle à feu moyen; cuire et remuer l'ail jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement doré, environ 5 minutes. Mettre l'ail de côté pour qu'il refroidisse.
  2. Fouetter le vinaigre et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le sucre soit dissous; ajouter la sauce piment-ail, la sauce de poisson, la coriandre, l'ail cuit et les flocons de piment jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer les concombres, les arachides et les oignons nouveaux pour les enrober de vinaigrette. Réfrigérer au moins 1 heure à toute la nuit.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(18)

Avis en anglais (18)

par DorthyEm

Savoureux et épicé. J'ai principalement suivi la recette, sauf que j'ai utilisé 1/2 cuillère à soupe de coriandre fraîche et une cuillère à café de beurre de cacahuète biologique (fait à partir de cacahuètes uniquement) dans la vinaigrette au lieu de cacahuètes hachées parce que c'est ce que j'avais. La prochaine fois, j'utiliserai plus des deux : peut-être une cuillère à soupe pleine de coriandre fraîche et une cuillère à soupe de beurre de cacahuète (si je n'ai pas de cacahuètes). Les cacahuètes sont une partie importante du goût. Nous l'avons mangé comme salade d'accompagnement aux hamburgers et c'était très bon. J'imagine qu'il serait également délicieux sur du riz.-11 août 2013

par lutzflcat

Étant donné que la plupart des recettes vous disent de faire sauter l'ail pendant environ 30 secondes, j'ai réduit le temps de peur que 5 minutes ne rendent l'ail amer. Aucun doute là-dessus, cette salade a du piquant. Si vous êtes au milieu du piquant, vous pouvez ajouter une demi-cuillère à soupe de sauce chili-ail, goûter, puis ajouter le reste si vous en ressentez le besoin. Le même commentaire s'applique à l'ajout des flocons de piment rouge. C'est une jolie salade de cuke asiatique, et j'ai vraiment aimé la saveur de la coriandre qui est une épice que je n'ai pas souvent utilisée.-28 janv. 2013

par Elizabeth Higgins

J'ai ajouté de l'oignon rouge, du poulet et des nouilles chow mein cuites. C'est si bon. Le seul problème était que je n'avais pas assez pour les restes. Je vais le doubler la prochaine fois pour pouvoir en profiter pour le déjeuner le lendemain également.-17 mars 2013


Salade de concombre thaïlandaise sucrée et acidulée

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Apprenez à faire une salade de concombre thaïlandaise facile. Cette salade regorge de concombres croquants, d'oignons rouges robustes et de tonnes de graines de sésame grillées. La vinaigrette est douce et acidulée et tellement rafraîchissante!

Croyez à quelqu'un qui n'est pas le plus grand fan de concombres, qu'il s'agit d'une salade de concombre thaïlandaise addictive !

Il y a tout ce que j'aime dans une bonne salade et plus encore. Commençons par la texture – chaque bouchée est chargée d'un croquant agréable et satisfaisant. Et ce pansement ! Il est à la fois sucré et piquant et a un peu de chaleur des flocons de piment rouge, plus de saveur de sésame de l'huile de sésame et pour compléter le tout avec l'umami de quelques cuillères à café de sauce de poisson. Mais ne vous inquiétez pas, si le mot F donne envie d'éviter de faire cette délicieuse salade. Vous pouvez facilement laisser la sauce de poisson de côté et continuer comme si elle n'avait jamais été censée être là en premier lieu. Enlever la sauce de poisson rend également cette salade végétalienne pour que tout le monde puisse en profiter.

Et je sais ce que vous pensez, c'est la dernière semaine de septembre, pourquoi diable parlons-nous de recettes estivales de salade de concombre thaïlandaise alors que le reste du monde plonge tête la première dans tous les aliments réconfortants d'automne? La réalité est que bien que mes amis du nord aient un premier aperçu du froid dans l'air, vos amis du sud continuent de transpirer sans fin en vue.

En fait, j'ai l'impression que la tempête tropicale/la dépression qui nous a frappés la semaine dernière a fini par aggraver la température (et seigneur, cette humidité) encore pire.


Ce dont vous avez besoin pour préparer votre salade thaï épicée

Ingrédients

Piments rouges Le degré de piquant de votre salade dépend entièrement de vous. J'ai utilisé un piment rouge dans la salade et un autre (avec des graines) dans la vinaigrette, mais où vous mettez le(s) piment(s), combien, et si vous retirez les graines est totalement votre décision.

Arachides grillées à sec Cette salade a besoin d'un croquant salé et savoureux et les cacahuètes grillées à sec grossièrement hachées sont le meilleur moyen d'y parvenir de loin. Leur texture est assez différente d'une cacahuète standard, elles se démarquent donc vraiment de la vinaigrette crémeuse et des légumes croquants.

Beurre d'arachide Comme votre vinaigrette sera blitzée jusqu'à ce qu'elle soit lisse, peu importe que vous utilisiez du beurre de cacahuète lisse ou croquant - tout ce que vous avez dans le placard !

Chaux La cuisine thaïlandaise est célèbre pour sa combinaison aigre / salée / sucrée, le jus de citron vert est donc essentiel à la saveur globale du plat. Cependant, l'ajout d'agrumes (et de sel) aux légumes crus commencera à libérer leur jus et leur croustillant diminuera, alors laissez la vinaigrette jusqu'à la toute dernière minute.

Sauce soja J'utilise presque toujours du Tamari - une version plus riche et moins salée de la sauce soja. Il a une couleur plus foncée, vous pouvez donc en utiliser un peu moins, puis utilisez du sel pour ajuster l'assaisonnement au besoin.

huile de sésame donne à cette vinaigrette sa saveur finale thaïe. Si vous n'en avez pas sous la main, assurez-vous de la remplacer par une huile sans saveur comme du tournesol ou du colza, et non de l'olive ou quoi que ce soit avec une forte saveur.

Équipement

J'ai spiralé les carottes et le concombre pour ma salade thaïlandaise à l'aide d'un nouvel accessoire de spiraleur astucieux Expert en spirale* pour mon Magimix Pro*.

Bien sûr, vous pouvez utiliser un spiraleur manuel* à la place, ou bien un coupe julienne - j'ai un accessoire julienne sur mon Ensemble de tranches OXO Grille et amp* ce qui est très pratique, ou vous pouvez utiliser un éplucheur à julienne comme celui-ci* à la place.

Si vous n'avez aucun de ces gadgets, un couteau bien aiguisé et un peu de patience et vous aurez de belles allumettes de carottes en un rien de temps !


Salade épicée de concombre et d'arachide

Cette salade épicée de concombre et de cacahuètes semble sans prétention, mais sainte Tolède, c'est VRAIMENT délicieux! Quand j'ai vu cette recette, j'avais un concombre sous la main, alors j'ai pensé que je l'essayerais, mais je ne pensais pas que cela allait m'époustoufler comme ça l'a fait. Je ne sais pas si c'était les cacahuètes ou quoi, mais je ne pouvais pas m'arrêter de les manger. Heureusement, mon jardin compte environ une douzaine de concombres à divers stades de croissance, je devrais donc être prêt pour tout l'été.

Désolé pour les messages rapides cette semaine. Je suis submergé par le travail (une bonne chose !) En plus, c'est l'été alors quand j'ai un moment libre, le beau temps me fait signe de sortir de la cuisine. La prochaine fois que je décide d'abandonner la cuisine pour un peu de soleil (ce qui sera probablement plus tard aujourd'hui), je vais emporter une version à emporter de cette salade épicée de concombre et d'arachide. Obsédé.


Comment faire une recette de salade de concombre thaï

  1. Pour commencer, vous pouvez soit trancher finement les concombres, soit les spiraler. Si vous souhaitez spiraliser, coupez les extrémités du concombre. Faites des spirales avec les concombres ou utilisez une mandoline pour les trancher finement. Sinon, coupez les extrémités des concombres et tranchez-les finement.
  2. Ajouter dans un grand bol à mélanger. Mélanger avec les carottes, les poivrons tranchés et les oignons verts.
  3. Pour préparer la vinaigrette au chili aux arachides : Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre d'arachide, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame chili, le miel, l'eau, le citron vert, l'ail, les flocons de piment rouge et le poivre noir.
  4. Pour servir, arroser la salade de vinaigrette et garnir de cacahuètes hachées.


COMMENT FAIRE CETTE SALADE THAI HACHÉE AVEC DE LA VINAIGRETTE ÉPICÉE AUX ARACHIDES

Cette salade prend un peu de hachage, mais c'est assez facile!

  • Faire la vinaigrette: J'aime commencer par mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réchauffer le beurre de cacahuètes pendant environ 20 à 30 secondes au micro-ondes aide vraiment à le fouetter et à l'incorporer plus facilement à la vinaigrette.
  • Préparer les légumes: Les économies de temps énormes achètent du chou frisé déjà haché et des carottes pré-râpées ! Vous pouvez également utiliser un sachet de salade de chou si vous ne voulez pas couper le chou violet et gagner encore plus de temps !
  • Hacher le poulet: J'utilise soit du poulet rôti, soit des restes de poulet grillé pour cette recette, c'est super facile !
  • Vinaigrette et cacahuètes : Verser la vinaigrette sur la salade et garnir de cacahuètes !
  • Réfrigérer (facultatif) : Ce n'est pas nécessaire, mais j'aime bien refroidir la salade pendant environ 30 minutes avant de la servir. Cela permet à la vinaigrette de ramollir légèrement le chou frisé et de l'absorber dans les autres légumes.


Quelle est la signification de kachumber ?

Kachumber (prononcé Kah-Chum-Bur) fait référence aux salades à base de concombre dans la cuisine indienne.

Ils peuvent contenir des ingrédients comme le piment, la tomate, l'oignon et aussi des épices comme le cumin.

Cette recette vous donne cette gamme dynamique de saveurs, et c'est l'est à faire !

En plus de la noix de coco naturellement sucrée, vous obtenez une belle variété de textures.

Il y a le croquant des cacahuètes grillées hachées, la chaleur du piment et des graines de moutarde brune et du cumin éclatés au goût de noisette.

Cet équilibre audacieux de sel, de sucre et d'épices me rappelle des recettes fraîches et saines avec une touche d'Asie du Sud-Est.

Si vous êtes un fan de saveurs vives et savoureuses, je pense que vous serez surpris par la simplicité de cette salade et à quel point elle est délicieuse.

Mon bol de nouilles Banh Mi sucré et épicé et mon bol de rouleaux d'été frais sont les recettes vers lesquelles je me tourne souvent lorsque cette envie spécifique frappe.


Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients de la salade - chou frisé, chou, autres légumes, mangue (le cas échéant) et cacahuètes - sauf le jus de citron vert dans un grand saladier.
  2. Chauffer une poêle antiadhésive de 10 à 12" ou une poêle en fonte à feu moyen ou moyen-élevé. Ajouter l'huile d'avocat jusqu'à ce qu'elle grésille lorsqu'elle est arrosée d'eau.
  3. Assaisonner le poulet des deux côtés avec du sel et du poivre. Ajoutez-le à la poêle et faites cuire le poulet pendant 8 à 12 minutes, en retournant toutes les 3 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés. Retirer le poulet du feu et laisser reposer 5 minutes.
  4. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette à l'exception de l'eau dans un bol à mélanger de taille moyenne, un petit mélangeur ou un robot culinaire. Fouetter ou mélanger/traiter ensemble jusqu'à ce qu'ils soient combinés et crémeux. Si la vinaigrette est trop épaisse, fouettez ou mélangez dans 2 à 4 cuillères à soupe d'eau supplémentaires jusqu'à consistance lisse.
  5. Trancher le poulet en travers et le déposer sur la salade. Pressez les 2-3 cuillères à soupe supplémentaires de jus de citron vert sur la salade, assaisonnez-la avec la vinaigrette aux arachides et mélangez la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée. Servez la salade et dégustez !

Les brochettes de poulet thaï me donnent l'impression que l'été est arrivé !

Et c'est presque le cas. J'ai passé hier allongé sur la plage avec mon bel homme à profiter du soleil bien nécessaire. Aujourd'hui, je continue d'être distrait par la nouvelle couleur méchante de ma peau. Sérieusement les gars, avoir un bronzage me rend si heureux.

Savez-vous quoi d'autre me rend heureux? Tremper de délicieuses brochettes de poulet thaïlandaises dans une sauce satay épicée. Peut-être que cela semble ringard, mais j'ai toujours aimé la nourriture qui doit être trempée. Peu importe ce que c'est, ce petit plongeon dans quelque chose de coquin fait juste ma journée.

Le poulet est mariné dans des épices thaïlandaises simples mais savoureuses avant d'être sauté sur le barbecue et recouvert de savoureuses marques de gril.

La sauce satay peut être préparée de deux manières :

Ensuite, il y a la salade de concombre fraîche. C'est tellement simple que j'hésitais à partager la recette avec vous. Puis-je même appeler cela une recette alors qu'elle ne contient que cinq ingrédients, dont le sel et le poivre ? Même si c'est super basique, je l'adore avec les brochettes de poulet thaï épicées. C'est juste un bonus qu'il peut être fait en moins de temps qu'il n'en faut au poulet pour cuire.

L'autre gros bonus : tout ce dîner se déroule en 30 minutes chrono !

Sérieusement, vous pouvez commencer ce dîner et vous asseoir pour manger une demi-heure plus tard. C'est plus rapide qu'il n'en faut pour qu'une pizza arrive. Et plus sain. Et 1,987 million de fois plus savoureux. OMI.

Vous voyez cette salade de concombre en arrière-plan en train de photobomber les brochettes de poulet thaïlandaises ? Je fais cette salade depuis que j'ai environ huit ans. Pas de mensonges. Ma mère m'a appris à le faire et pendant des années, ce serait ma contribution aux barbecues et aux pique-niques. Puis, après trop de salades de concombre d'enfance, il est tombé de mon radar et a été complètement oublié jusqu'à il y a un mois.

Je savais que je voulais partager cette recette de poulet thaï avec vous, mais je voulais en faire un repas. Je ne sais pas pourquoi ni comment cette recette de salade de concombre oubliée depuis longtemps est revenue en criant dans mon cerveau, mais c'est le cas. Et il fonctionne! La vérité, c'est que je l'ai encore fait avec tant de repas parce que c'est super facile à préparer, c'est tellement savoureux et ça va avec à peu près tout. J'espère que vous l'aimez aussi !

PS. Si vous cherchez plus de recettes de poulet, assurez-vous de consulter la catégorie Viande et poulet.

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Recette de salade de concombre et d'arachide

En plus des stylos Sharpie, de la tasse de thé à moitié pleine, des clichés, des magazines, des lettres à poster et des tampons à apposer sur ces lettres, j'ai deux nouveaux livres de cuisine sur mon bureau. Deux livres pour vraiment se plonger. Je l'ai déjà mentionné, mais un certain nombre d'entre nous ont choisi des livres de cuisine sur lesquels se concentrer, et nous venons de choisir ceux-ci pour être les prochains. Appel d'offres V.1 est de Nigel Slater, et Comment cuisiner indien par Sanjeev Kapoor était l'autre. Ce sont les choix pour les deux prochains mois, ce qui devrait vous donner suffisamment de temps pour les acheter ou les vérifier à la bibliothèque si vous le souhaitez. Nous faisions Petit-déjeuner, déjeuner, thé : les nombreux petits repas de Rose Bakery dernier, et Moro Est et Le livre de recettes essentiel du New York Times avant ça. La salade de concombre et d'arachide d'aujourd'hui était ma première incursion dans le livre de Sanjeev et elle ne déçoit pas - concombres hachés, épices, arachides grillées, noix de coco et piments verts se réunissent dans une salade rafraîchissante mais étonnamment substantielle.

Appel d'offres V.1 est de Nigel Slater, et est l'un des plus beaux livres de cuisine que j'ai achetés. Dans sa forme la plus simple et la plus basique, il s'agit d'un homme qui cuisine dans son jardin. Mais, comme le savent tous ceux qui ont passé beaucoup de temps avec un livre de Nigel Slater, les idées, les ingrédients ou les techniques de cuisson les plus simples se transforment souvent en quelque chose de complètement captivant. Et ses recettes livrent. Donc, ce choix était une évidence. Comment cuisiner indien était un peu un choix sauvage. Après ma séance de dédicace à Berkeley, j'ai été invité par la boutique à choisir n'importe quel livre que j'aimais. J'ai mis l'énorme volume indien orange sous mon bras, je suis rentré chez moi et j'ai passé des heures le lendemain matin à étiqueter des recettes - tellement ! Et la salade d'aujourd'hui en faisait partie.

J'ai pris quelques libertés avec cela en fonction de mes préférences personnelles et d'ingrédients facilement disponibles. C'est comme ça que je fais quand il s'agit de cuisiner indien ces jours-ci. Je n'ai pas toujours tous les ingrédients sous la main, mais j'essaie de ne pas me laisser décourager. Au lieu d'essayer d'obtenir une chose parfaitement "authentique" ou telle qu'elle est écrite, je m'envole un peu, en me basant sur ce que je pense sera bon dans le cadre général d'une recette. Donc, pour cette salade - je n'avais pas de noix de coco fraîche, mais j'avais de gros flocons de noix de coco séchés. Je savais que je pouvais les griller, et ils seraient super. Alors je suis parti avec. J'aime laisser une partie de la peau sur mes concombres - c'est donc ce que vous voyez ici. Ce genre de chose. J'ai oublié de moudre les cacahuètes - le ciel n'est pas tombé.

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Je l'ai fait plusieurs fois avec beaucoup de substitutions différentes, et c'est toujours très bien. J'utilise souvent du citron ou du citron vert au lieu du vinaigre, et j'ajoute des carottes râpées et du chou rouge pour augmenter les légumes. J'ai utilisé quelques types différents de beurre de cacahuète moulu naturel/frais et chacun a parfaitement fonctionné. Je ne sais pas pourquoi l'auteur dit le contraire ! Je double généralement la recette et mélange la sauce au robot culinaire, que j'utilise d'abord pour râper les carottes et le chou. C'est super facile et rapide.

J'ai utilisé des carottes râpées à la place du poivron et j'y ai ajouté de la poitrine de poulet en tranches. TELLEMENT délicieux, il est difficile de ne pas manger tout le bol.

Meilleure recette de sauce aux cacahuètes de tous les temps! Si facile à faire, si savoureux. Tout le monde voulait la recette. La prochaine fois, j'ajouterai d'autres légumes pour ajouter plus de couleur au plat et éventuellement du tofu ou de la viande pour en faire un repas.

Délicieux! J'ai échangé quelques ingrédients en utilisant du riz brun au lieu de nouilles, du miel au lieu de sucre et du brocoli ajouté. Pour ajouter un peu plus de profondeur à la sauce, j'ai ajouté une grosse gousse d'ail hachée et un peu de piment rouge broyé. J'ai également suivi les conseils des critiques ici et j'ai coupé la sauce soja en deux. Je vais certainement refaire. La seule chose que je peux faire différemment est de faire sauter d'abord l'ail et le gingembre.

Je l'ai fait plusieurs fois en suivant la recette au T, et à chaque fois, pour les critiques élogieuses des invités. Ce n'est pas quelque chose que vous pouvez préparer totalement à l'avance, mais vous pouvez préparer la vinaigrette plus tôt dans la journée et attendre l'heure du service pour préparer le reste de la recette afin d'éviter qu'elle ne devienne collante et pâteuse. Un bon côté pour toute occasion!

J'ai préparé uniquement la vinaigrette à utiliser sur une salade de crevettes et de légumes réfrigérés (pois mange-tout, brocoli, chou napa, poivrons rouges, coriandre, oignon vert et cacahuètes concassées) à emporter au travail. J'ai utilisé de l'eau à la place du bouillon de poulet (50% demandé dans la recette) pour l'éclaircir car je n'ai pas eu envie d'ouvrir l'énorme boîte de bouillon de chix que j'avais sous la main. J'étais très satisfaite de la saveur de la vinaigrette et je l'ai imprimée pour pouvoir la refaire !

Prenant le conseil d'autres recettes pan-asiatiques, j'ai ajouté 1T de jus de citron vert et c'était fabuleux. Toute la famille a apprécié. Assurez-vous de le refroidir. Pourrait essayer le concombre en dés la prochaine fois.

Je l'ai préparé ce soir pour le dîner et j'ai trouvé que c'était terrible, avec une saveur irrésistible de sauce soja. Nous avons définitivement suivi la recette, donc je suis perplexe devant toutes les critiques positives. Je suppose que je vais l'attribuer à des "coups différents".

Je pensais que c'était une bonne base pour commencer, mais je n'avais pas assez de punch pour moi. Ajout d'un 1/2 jus de citron vert, dbled. gingembre, ail ajouté et peut-être cuillère à café de schiracha. J'ai utilisé un mixeur plongeant pour accélérer. Ensuite, j'ai pensé que c'était super et que je recommencerai. Décidément, la coriandre fraîche fait la différence.

C'était comestible. J'ai utilisé du beurre de cacahuète croustillant car c'est tout ce que j'avais et un poivron jaune au lieu d'un orange et je n'avais pas d'oignons verts. Tout le reste a été fait comme décrit. Je ne sais pas pourquoi tout le monde en raffole. Je l'ai mangé parce que j'avais faim mais je ne le ferais jamais.

J'ai utilisé cette recette pour la sauce, puis j'ai ajouté des pâtes, des courgettes, du chou, de la coriandre, des poivrons rouges et des carottes. J'ai également ajouté du tofu en cubes pané dans de la fécule de maïs. C'était délicieux! Je pense que cela ferait un excellent déjeuner ou un plat de pique-nique dans un sac brun.

Assez bien. Si vous ajoutez du poulet ou des crevettes, je recommande de préparer 1,5 portion de sauce pour qu'elle ne se dessèche pas. Je pense qu'il est meilleur lorsqu'il est servi juste après l'avoir cuit, sinon il devient pâteux. Assurez-vous que les nouilles sont cuites al dente ou encore, vous obtiendrez de la bouillie. La prochaine fois, je remplacerai le poivre de cayenne par de la sauce sriracha, ajouter une gousse d'ail hachée et ajouter une cuillère à soupe de graines de sésame grillées. Je pense que je remplacerai également les carottes râpées par les piments allumettes, car je ne suis pas un grand fan de poivrons et je ne pense pas qu'ils aient ajouté grand-chose. Oh, j'ai essayé ça chauffé. meh. pas si bon.

Je viens de le faire pour une réunion avec tous nos amis asiatiques. Oh mon! Tout le monde a adoré et c'est allé très vite. Mon mari pensait que c'était mieux que la version que nous commandons toujours dans notre restaurant préféré. Je l'ai gardé sur le côté doux car la moitié des mangeurs étaient des enfants. De plus, j'ai utilisé de la sauce Veri Veri Teriyaki à la place de la sauce soja. Aucune laitue ne part pour nous. nous l'avons juste entassé sur des assiettes. Donc très délicieux ! Cela a une place permanente dans notre répertoire familial.

Délicieux! Fait comme indiqué, la seule modification que j'ai faite était d'utiliser de la pâte de piment à l'ail au lieu du poivre de Cayenne. J'avais besoin de faire un autre lot de sauce car les nouilles n'étaient pas assez habillées à mon goût (tant pour les basses calories).

Je mange ça sur mon ordinateur. Ceci est incroyable. Les enfants aiment vraiment ça. Rapide et facile et vous pouvez utiliser tout ce que vous avez dans votre bac à légumes pour le changer. Cela entre dans ma rotation.

2ème avis à ce sujet. J'utilise maintenant la sauce chili à l'ail Lee Kum Kee au lieu des flocons de piment et j'omet le sucre. Je fais aussi 50% de sauce en plus et j'ajoute du poulet effiloché, poché dans du bouillon de poulet, du gingembre et une pincée de soja.

Ceci est ma recette de secours pour les repas-partage et les dîners pour les amis avec des nouveau-nés. Fiable, savoureux, simple à faire. Je ne change jamais rien. ajoutez simplement des poitrines de poulet râpées ou des crevettes pour les protéines.

Cette salade est délicieuse ! J'ai utilisé du bouillon de légumes pour faire cette salade végétarienne. J'ajoute aussi du tofu enrobé d'amidon de maïs et poêlé pour ajouter des protéines supplémentaires pour en faire un repas.. en plus j'aime ajouter de la salade de brocoli.

Faites sauter 1 à 2 gousses d'ail et de gingembre pendant une minute ou deux et ajoutez-les à la sauce avec une cuillère à soupe. ou alors de sauce chili à l'ail et jus 1/2 citron vert. De plus, mélangés à du poulet cuit et coupé en morceaux et à des carottes blanchies coupées en bâtonnets. Miam!

Mes invités ont adoré ça et ont eu des secondes avec plaisir, même si je l'ai préparé comme le premier des trois plats que j'allais servir! Pendant que je préparais la vinaigrette, je l'ai trouvée un peu trop salée, donc je réduirai probablement la sauce soja la prochaine fois. Cela aide certainement à réchauffer les ingrédients de la vinaigrette pour qu'elle soit plus facile à mélanger.

J'ai suivi les suggestions et les notes des critiques précédents --- utilisé de l'eau plus un peu de sel supplémentaire au lieu de bouillon de poulet, ajouté plus de poivron rouge/jaune, carottes râpées, courgettes râpées, quelques gousses d'ail émincé, sauce srichacha au lieu du Cayenne. Trop paresseux pour servir la laitue et oublié d'acheter des cacahuètes. Et les enfants en ont mangé aussi !

J'ai suivi la recette et je suis ravie du résultat. C'est une salade délicieuse et parfaite pour un repas léger d'été. J'ajouterais des lanières de poitrine de poulet sautées la prochaine fois et en ferais un repas complet. La saveur de la vinaigrette est exceptionnelle!

Je l'ai servi ce soir pour un dîner d'été léger pour ma famille. Ce sont des critiques coriaces. Nous avons tous convenu que la prochaine fois je diminuerai la quantité de vinaigre et chaufferai la sauce comme suggéré par le cuisinier du Michigan. Je pense que cela rendra la sauce un peu plus crémeuse. A part ça, il était super! J'ai ajouté des edamames décortiqués, des carottes râpées et quelques petits pois. servi avec des pétoncles sautés et c'était un bon repas d'été facile.

Je suis d'accord avec toutes les bonnes critiques en ce qui concerne la saveur. Je n'ai rien changé à la recette. Quand je le ferai à nouveau, et je le ferai, j'attendrai de le mettre sur la table avant d'ajouter la sauce - j'ai ajouté la sauce, l'ai mélangée et réfrigérée jusqu'à l'heure du dîner et la sauce est devenue trop épaisse. (J'aurais dû prédire que le beurre de cacahuète ferait ça). Plusieurs critiques ont suggéré d'ajouter plus d'huile de sésame et de sauce de soja pour éclaircir la sauce, alors je vais essayer cela.

Oups - la critique ci-dessous est la mienne, j'ai oublié de lui donner une note de fourchette (quatre !).


Voir la vidéo: salade concombre carotte Khmer Style (Août 2022).