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Salade de fruits de mer au vinaigre

Salade de fruits de mer au vinaigre


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Lavez les légumes et les fruits de mer, retirez du vinaigre et rincez à l'eau froide

Dans un bol mettre la salade de laitue cassée, ajouter la carotte tranchée, le poivron tranché, l'oignon en julienne, les tomates en dés, le concombre tranché et les fruits de mer. Ajouter le sel, l'huile, le vinaigre balsamique, le basilic et mélanger. Laisser reposer 10 minutes au réfrigérateur puis servir.


Pâtes aux fruits de mer

Les fruits de mer sont un délice exotique au goût des Fêtes qui peut être apprécié de toutes les manières : des salades et des accompagnements aux brochettes et aux pâtes.

Les fruits de mer sont un ensemble de petits animaux marins, notamment des coquillages, des huîtres, des calmars, des poulpes, des escargots, des crevettes, des crabes, des homards et plus encore. Malheureusement, les fruits de mer sont l'un des allergènes alimentaires les plus courants, ils doivent donc être consommés avec précaution.

Les mélanges surgelés disponibles dans le commerce constituent un moyen sûr de préparer des fruits de mer à la maison. Ils offrent un large choix de cuissons pour ces délices, tout en garantissant leur fraîcheur.

  1. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  2. Mettez la moitié de la quantité d'huile d'olive dans une poêle chaude.
  3. Ajouter l'ail légèrement écrasé et laisser reposer environ 2 minutes, puis retirer. Il n'est plus utilisé, il n'était utilisé que pour aromatiser l'huile.
  4. Verser la pulpe de tomate et laisser sur le feu quelques minutes, puis réserver la sauce.
  5. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle.
  6. Mettre les fruits de mer surgelés dans l'huile chaude et cuire environ 10 minutes.
  7. Après ce temps, ajoutez le vin blanc et mélangez bien.
  8. Après encore cinq minutes, ajoutez la sauce tomate et laissez-la sur le feu un peu plus longtemps.
  9. La sauce est salée et poivrée au goût.
  10. Servir avec des pâtes bouillies, quelle fraîcheur !

Pour les amateurs de fruits de mer, nous recommandons ces pâtes aux crevettes !


Salade de fruits & #8211 recette simple mais délicieuse, le dessert le plus simple à préparer

Salade de fruits, recette simple et savoureuse. Une recette de salade de fruits facile à préparer, parfaite pour une simple collation mais aussi comme un délicieux dessert pour un repas de fête. Salade de fruits, ingrédients et préparation.

Cette salade de fruits n'est pas un dessert élaboré ou prétentieux. Au contraire, même lorsque nous essayons de le présenter d'une manière plus spéciale, lors d'occasions spéciales, nous obtenons quelque chose d'extrêmement bon avec un minimum d'effort. La salade de fruits est une recette épicée. L'ajout de quelques fruits ensemble donne 5 à 6 portions de dessert. Les portions que vous obtiendrez en suivant la recette sont comprises entre 150 et 200 grammes et le plus utile pour une ménagère pressée est que cette salade soit un dessert sans cuisson, car j'en ai publié d'autres ici. Contrairement au ce pudding de tapioca et par bananes en pyjama sauce chocolat, la salade de fruits non seulement ne voit pas le four, mais le traitement thermique de cette préparation est exactement nul.

Je trouve le nom de ce dessert intéressant. De nos jours, on en est venu à comprendre par « salade » un mélange de légumes et/ou de fruits, en combinaison ou d'un seul type, servi en plat sucré ou salé. Cependant, en latin, salade, le mot qui a donné le nom de la préparation culinaire signifie, en fait, "salé". Le passage du temps a cependant fait émerger des salades à la fois salées et sucrées, comme notre salade de fruits, salade de fruits (en anglais) ou Macédoine (en français).

La salade de fruits la plus simple est faite en mélangeant simplement quelques types de fruits. Finalement, nous pouvons les sucrer au goût. Je vais à presque tous les types de fruits et, en leur absence, même aux compotes. Nous avons déjà un vrai régal! Si nous ajoutons un peu de menthe, un peu de cognac et une cuillère à soupe de crème glacée, nous pouvons dire que nous avons élevé ce plat simple à un autre niveau. J'ai un vrai régal !


Salade d'avocat, tomates cerises et fruits de mer

Le mélange de feuilles est lavé, égoutté et disposé sur une assiette. Les tomates cerises sont mises entières ou coupées en deux et disposées sur les feuilles.

Coupez le poivron en tranches et ajoutez-le sur les tomates.

L'avocat est pelé et coupé en longues tranches,

arroser de jus de citron et disposer soigneusement sur les feuilles, les tomates et les poivrons.

Mettez les fruits de mer dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 6 à 8 minutes ou selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuit, égoutter l'eau et laisser refroidir, puis disposer sur le dessus.

Assaisonnez la salade de sel, de poivre et saupoudrez d'huile d'olive, de quelques gouttes de vinaigre balsamique et de jus de citron.


Mousse de framboise

Temps: 5 minutes

Ingrédients pour 4 portions :

  • 1 tasse de fraises coupées en deux,
  • & frac12 cana de branza ricotta,
  • & frac12 tasse de yogourt faible en gras,
  • 2 cuillères à soupe de purée de fraises,
  • & frac34 tasse de fraises surgelées,
  • 4 brins de menthe fraîche

Méthode de préparation

Dans un mixeur, mettre les fraises, la ricotta, le yaourt, la purée de fraises et allumer. Au bout de 30 secondes, éteignez le mixeur. Mettre la mousse dans des coupelles et la décorer avec un peu de menthe fraîche.

Si vous avez des invités et que vous voulez les impressionner, servez la mousse assaisonnée de fraises ou de baies fraîches.

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Préparez d'abord les ingrédients et la logistique :

Laver les pommes de terre et les mettre à bouillir, les éplucher, les cuire à la vapeur, à feu doux (vous pouvez aussi dans l'eau mais la vapeur est préférable).

Lavez, séchez et préparez les fruits de mer : coupez les crevettes dans le sens de la longueur coupez les calamars d'un côté et étalez sur le plan de travail, retirez la peau des deux côtés, coupez au couteau en losanges des deux côtés, puis coupez en plus petits morceaux assaisonnés de sel de mer , huile, poivre et flocons de piment. Préparez une grande poêle antiadhésive.

Préparez une casserole d'huile pour faire frire la roquette. Préparez ensuite la salade de pommes de terre. Dans un bol, mélanger l'ail écrasé avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive. Bien mélanger mais ne pas faire de mayonnaise. Lorsque les pommes de terre sont tendres, épluchez-les et coupez-les en cubes adaptés. Mettre dans le bol et mélanger légèrement pour ne pas le réduire en purée.

Chauffer la casserole avec de l'huile à feu moyen. Par tranches ou d'un seul coup (selon la marmite que vous utilisez & #8211 dans un litre d'huile vous pouvez tout faire frire d'un coup) ajoutez la roquette. Prudent! Le pétrole va sauter dans tous les sens ! Laissez-le frire pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent. Retirer sur du papier absorbant et égoutter.

Faites revenir les fruits de mer environ une demi-minute de chaque côté dans une poêle très chaude.

Disposez le tout joliment dans l'assiette et arrosez de jus de citron, obligatoire ! Prendre plaisir!

Si vous aimez cette recette, vous pouvez également essayer celle-ci : https://bonfood.ro/calamari-picanti

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Ingrédients

Étape 1

Tagliatelles aux fruits de mer

Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez du sel, et quand ça commence à bouillir, ajoutez les pâtes et laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Dans une poêle chaude, faites chauffer les piments forts, coupés en fines tranches et les gousses d'ail finement hachées, puis ajoutez les tomates cerises coupées en quatre et le mélange de fruits de mer.

Mettez le tout dans la casserole et n'oubliez pas d'ajouter votre mélange d'herbes aromatiques préféré, puis ajoutez les pâtes cuites, mélangez bien et enfin nouez le tout avec le beurre et l'eau de la marmite dans laquelle ils ont cuit les pâtes.


Décongeler les fruits de mer pendant deux heures. Mettez une petite casserole d'eau sur le feu, et quand ça bout, ajoutez les fruits de mer et laissez reposer une dizaine de minutes. Pendant ce temps, préparez une sauce à l'ail : écrasez les chiots dans un grand mortier avec du sel (le sel permet de les écraser plus facilement).

Ajouter le yaourt, le sel et enfin quelques gouttes de citron. Sortez les fruits de mer et égouttez-les dans une passoire. Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter les fruits de mer et faire revenir pendant cinq minutes.

Ajoutez du sel. Retirer dans de petites assiettes et servir avec de la sauce, des tranches de citron et, si désiré, avec du pain grillé ou de simples bols de riz bouilli.

Autres précisions : pour cette recette j'ai utilisé des fruits de mer surgelés, emballés sous vide, en Thaïlande (je suppose qu'ils ont été pêchés là-bas) & #8230 et maintenant, deux jours après les avoir mangés, je peux déclarer qu'ils étaient non seulement savoureux, mais aussi D'ACCORD!

D'habitude, je fais attention aux fruits de mer et je suis leur effet dans le temps, car je l'aime beaucoup, et c'est pourquoi j'ai eu des problèmes quelques fois.

Il faut savoir que la fraîcheur des produits de la mer ne dépend pas seulement du producteur ou de l'emballage, mais aussi de la manière dont ils ont été transportés ou stockés : c'est pourquoi il est bon d'être prudent notamment sur le magasin où l'on achète et de garder l'habitude d'acheter. du même endroit que j'ai vérifié à l'heure.


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Riz sauvage, fruits de mer et salade de fruits

Le riz sauvage a une saveur et un arôme particuliers ce qui le rend idéal pour une utilisation dans les plats d'accompagnement et les salades. Il est conseillé de ne pas utiliser de vinaigrettes trop fortes ou trop grosses, afin de ne pas occulter l'arôme. De plus, dans cette salade les ingrédients sont déjà savoureux : crabe, fruits secs, céleri, pomme aigre.

Préparation: 1. Pendant que le riz bout dans du bouillon ou de l'eau avec un peu de sel et aussi longtemps que le récipient l'indique, préparez les ingrédients de la salade.

2. On commence par couper le céleri et la ciboulette en petits morceaux. Par contre, on peut couper les crevettes et le crabe très finement. Nous coupons la pomme en petits cubes à la fin, afin qu'elle ne s'oxyde pas.

3. Nous préparons également la vinaigrette avec de l'huile, du sel, du poivre, du vinaigre et du miel. Secouez tous les ingrédients.

4. Bien égoutter le riz et le mélanger avec les légumes, la pomme, les noix et les crustacés. Assaisonner et laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de servir.

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Vidéo: Salade aux fruits - Fruit salad (Juin 2022).


Commentaires:

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