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20 rouleaux de homard qui valent le détour dans le Maine

20 rouleaux de homard qui valent le détour dans le Maine



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Il y a quelque chose à propos manger un rouleau de homard cela semble presque faux. Comme le homard est l'un des aliments les plus gastronomiques et les plus chers du marché, il faut l'empiler sur du pain et le manger avec les mains. on a presque envie de tricher — la bonne façon de manger un homard, c'est dans un restaurant chic, avec un bavoir, un craquelin et un petit pot de beurre clarifié, non ? Eh bien, dans le Maine, ils vous diront que la bonne façon de manger un homard est de rouler.

20 rouleaux de homard qui valent le détour dans le Maine pour un diaporama

Selon celui de Jean Mariani L'Encyclopédie de la nourriture et des boissons américaines, le rouleau de homard tel que nous le connaissons est apparu pour la première fois sur un menu en 1929, dans un restaurant de New Milford, dans le Connecticut, appelé Perry's. Sa popularité s'est étendue et aujourd'hui, le rouleau de homard est l'une des créations culinaires emblématiques du Nord-Est.

Le rouleau de homard se décline en plusieurs variétés. Un rouleau de homard de style Connecticut est servi chaud et imbibé (de la meilleure façon possible) de beurre. Dans le Maine, le homard est froid et généralement mélangé avec un peu de mayonnaise. De là, le les possibilités sont infinies. Certains aiment le préparer avec du sel de céleri, du paprika, du céleri en dés ou du citron. D'autres le gardent aussi simple que possible, avec la plus légère touche de beurre ou de mayonnaise, ou dans certains cas rien du tout.

Quelle que soit l'augmentation du homard, une chose doit toujours être prioritaire en ce qui concerne le rouleau de homard : le homard. Il doit être super frais et généreusement portionné. Les rouleaux de homard ne sont pas bon marché, et après en avoir mangé un, vous devriez avoir l'impression d'en avoir pour votre argent.

Afin de constituer notre liste des meilleurs rouleaux de homard du Maine, nous avons consulté plusieurs autorités autochtones sur le sujet, ainsi que des publications majeures et d'autres listes de confiance. Alors que tous ceux qui vivent dans le Maine ont leur endroit préféré pour rouler au homard, nous pensons que les endroits de notre liste se démarquent vraiment de la meute. Non seulement ils ont atteint un niveau de renommée (certains parmi les locaux, certains à l'échelle nationale), mais ils ont atteint cet idéal platonicien du rouleau de homard et de l'expérience de manger du rouleau de homard : un équilibre parfait entre la chair de homard et les condiments à brioche, mangé dans un cadre dont vous rêverez plus tard, un endroit détendu, de préférence surplombant l'eau, ou au moins suffisamment proche pour que vous puissiez sentir la mer saumâtre d'où est sorti votre repas. Un patio ensoleillé aide également. Lisez la suite pour en savoir plus sur les 20 meilleurs rouleaux de homard du Maine et trouvez les meilleurs rouleaux de homard en dehors du Maine ici.

Reportage supplémentaire par Arthur Bovino et Jeff Bauer.


Les 20 meilleurs rouleaux de homard d'Amérique en dehors du Maine

Il est largement admis que la plupart des meilleurs rouleaux de homard d'Amérique se trouvent dans le Maine. Pourquoi? Il n'y a pas de pénurie de homard là-bas, pour commencer, et il y a quelque chose à propos de la brise de mer, de l'air salé et des pêcheurs encore plus salés que vous trouverez dans les meilleures cabanes à homard qui font d'un rouleau de homard du Maine non seulement un sandwich incroyable, mais une expérience enrichissante (cliquez ici pour voir nos choix pour les meilleurs rouleaux de homard du Maine). Heureusement, cette expérience n'est pas exclusive au Maine, et ailleurs dans le pays, il n'y a pas seulement d'incroyables rouleaux de homard à manger sur les terrasses surplombant l'eau, mais aussi dans les bons restaurants.

S'il existe un aliment parfait, un bon rouleau de homard pourrait très bien l'être. Tout d'abord, c'est Homard, l'un des aliments les plus gourmands - et délicieux - qui existent, démocratisé en un sens en le retirant de la coquille et en le collant à l'intérieur d'un petit pain. Les meilleurs rouleaux de homard sont ceux qui contiennent des portions généreuses de homard super frais, conservés en gros morceaux, servis chauds ou frais, humidifiés avec un peu de mayonnaise ou de beurre, rehaussés de sel, de poivre et d'autres épices choisies par le chef. (ou pas du tout, mais tant que le homard n'est pas maîtrisé, il y a certainement de la place pour la créativité), niché à l'intérieur (et au-dessus et autour) d'un petit pain beurré et grillé sur une plaque chauffante. Mis à part le sandwich lui-même, l'expérience culinaire est à peu près aussi décadente que possible, et il y a peu d'aliments qui représentent autant l'été qu'un rouleau de homard. De plus, il existe deux principaux styles de rouleaux de homard parmi lesquels choisir, et les deux sont sans doute tout aussi délicieux: le style Maine, qui est servi froid avec de la mayonnaise, et le style Connecticut, qui est servi chaud avec du beurre.

Afin de trouver les meilleurs rouleaux de homard en dehors du Maine, nous avons cherché partout ceux qui ont le plus haut niveau de renommée, mais aussi ceux qui répondent à toutes les qualifications énoncées ci-dessus. Bien qu'évidemment la possibilité de manger votre rouleau de homard sur un quai pittoresque surplombant un port rempli de chalutiers à homard soit idéale, ce n'est pas un critère décisif pour un bon rouleau de homard. Certains rouleaux de homard médiocres sont servis dans les cadres les plus pittoresques imaginables, et de même, certains des meilleurs rouleaux de homard du pays sont servis dans des restaurants sans eau en vue.

Notre voyage à travers Lobster Roll America nous emmène dans un restaurant à Los Angeles qui sert un rouleau de homard au curry vert dans un petit pain noir de jais, un bar à huîtres à Philadelphie qui expédie quotidiennement du homard et des petits pains du Maine, et un patio tentaculaire à Austin, au Texas, où des rouleaux de homard super frais sont servis avec un côté de beurre fondu. Cliquez ici pour les meilleurs rouleaux de homard en dehors du Maine et trouvez les meilleurs rouleaux de homard dans le Maine ici.


20 rouleaux de homard qui valent le détour dans le Maine

Il y a quelque chose à propos de manger un rouleau de homard qui se sent presque mal. Comme le homard est l'un des aliments les plus gastronomiques et les plus chers, l'empiler sur du pain et le manger avec les mains ressemble presque à de la tricherie - la bonne façon de manger un homard est dans un restaurant chic, avec un bavoir, une carapace -cracker, et un petit pot de beurre clarifié, non ? Eh bien, dans le Maine, ils vous diront que la bonne façon de manger un homard est de rouler.

D'après John Mariani L'Encyclopédie de la nourriture et des boissons américaines, le rouleau de homard tel que nous le connaissons est apparu pour la première fois sur un menu en 1929, dans un restaurant de New Milford, dans le Connecticut, appelé Perry's. Sa popularité s'est étendue et aujourd'hui, le rouleau de homard est l'une des créations culinaires emblématiques du Nord-Est.

Le rouleau de homard se décline en plusieurs variétés. Un rouleau de homard de style Connecticut est servi chaud et imbibé (de la meilleure façon possible) de beurre. Dans le Maine, le homard est froid et généralement mélangé avec un peu de mayonnaise. A partir de là, les possibilités sont infinies. Certains aiment le préparer avec du sel de céleri, du paprika, du céleri en dés ou du citron. D'autres le gardent aussi simple que possible, avec la plus légère touche de beurre ou de mayonnaise, ou dans certains cas rien du tout.

Quelle que soit l'augmentation du homard, une chose doit toujours être prioritaire en ce qui concerne le rouleau de homard : le homard. Il doit être super frais et généreusement portionné. Les rouleaux de homard ne sont pas bon marché, et après en avoir mangé un, vous devriez avoir l'impression d'en avoir pour votre argent.

Afin de constituer notre liste des meilleurs rouleaux de homard du Maine, nous avons consulté plusieurs autorités autochtones sur le sujet, ainsi que des publications majeures et d'autres listes de confiance. Alors que tous ceux qui vivent dans le Maine ont leur endroit préféré pour rouler au homard, nous pensons que les endroits de notre liste se démarquent vraiment de la meute. Non seulement ils ont atteint un niveau de renommée (certains parmi les habitants, certains à l'échelle nationale), mais ils ont atteint cet idéal platonicien du rouleau de homard et de l'expérience de manger du rouleau de homard : un équilibre parfait entre la chair de homard et les condiments à brioche, mangé dans un cadre dont vous rêverez plus tard, un endroit détendu, de préférence surplombant l'eau, ou au moins suffisamment proche pour que vous puissiez sentir la mer saumâtre d'où est sorti votre repas. Un patio ensoleillé aide également. Lisez la suite pour en savoir plus sur les 20 meilleurs rouleaux de homard du Maine et trouvez les meilleurs rouleaux de homard en dehors du Maine ici.


Comment faire un rouleau de homard comme ils le font dans le Maine

L'un des plaisirs les plus simples de l'été est le rouleau de homard. Assis au bord de la mer sur le pont d'une cabane de fruits de mer tout en mangeant un sandwich décadent mais d'une simplicité choquante alors que la brise traverse, il n'y a aucune raison pour que les rouleaux de homard soient relégués aux vacances à la plage et aux voyages en voiture à travers la Nouvelle-Angleterre. L'essence de la salade de homard est super facile à reproduire à la maison.

Il existe en fait deux styles de rouleaux de homard : Connecticut et Maine. Les rouleaux de homard du Maine - le style le plus célèbre - sont servis froids et mélangés avec une vinaigrette à base de mayonnaise. Les petits pains du Connecticut sont servis chauds et avec du beurre tiré. Ce qu'ils ont en commun, cependant, est d'être servi sur un petit pain grillé au beurre avec un filet de citron essentiel.

Mais aujourd'hui, parlons de la façon de faire un rouleau de homard de style Maine. Après tout, les plats froids ont tout simplement meilleur goût lors des chaudes journées d'été.

La technique pour faire un rouleau de homard est en fait très simple. La première chose que vous devez faire est de préparer une vinaigrette simple avec de la mayonnaise, du céleri, de l'oignon et du jus de citron. Ensuite, incorporez votre chair de homard cuite - les rouleaux de homard sont en fait un excellent moyen d'utiliser les restes de queues de homard grillées, donc si vous repérez une vente dans l'allée des fruits de mer, procurez-vous une ou deux queues supplémentaires. Si vous ne savez pas comment cuisiner ce crustacé, voici la meilleure façon de cuisiner des queues de homard.

Pour vous les apprenants visuels, regardez notre vidéo sur La chaîne YouTube du Repas Quotidien montrant comment faire cuire des queues de homard et les utiliser pour faire des rouleaux de homard :

Assaisonnez votre salade de homard avec du sel et quelques shakes d'assaisonnement Old Bay ne feront pas de mal non plus.

Comme tous les bons sandwichs, ce qui fait passer un rouleau de homard au niveau supérieur, c'est le pain. Ne vous contentez pas d'utiliser le pain à hot dog de votre marque d'épicerie, faites des folies pour un pain fendu de qualité. Faites-nous confiance, vous voulez que ce pain soit bon. Après avoir acheté votre pain, faites fondre le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il commence à mousser, puis ouvrez les petits pains et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Après cela, il est temps d'assembler! Si vous le souhaitez, ajoutez de la laitue au pain, ajoutez votre salade de homard et décorez avec du sel de céleri et de la ciboulette (si vous avez ces ingrédients sous la main). Servez avec des frites maison et dégustez ce sandwich digne de la table du dîner.

Recette Rouleau de homard

Ingrédients:

1 cuillère à soupe de céleri en dés

1/2 livre de chair de homard cuite, coupée grossièrement en morceaux de 1/2 pouce

1/3 once de laitue râpée

Sel de céleri, pour la garniture (facultatif)

Ciboulette, émincée, pour la garniture (facultatif)

Étape 1: Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de céleri en dés, 1 cuillère à soupe d'oignon en dés et 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Étape 2: Incorporer la chair de homard et une pincée de sel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.

Étape 3: Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une sauteuse moyenne jusqu'à ce qu'il commence à mousser. Au fur et à mesure que la mousse se dissipe, ouvrez grand chaque pain à hot-dog et placez-les, le côté fendu vers le bas, dans du beurre chaud. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute, puis déposer dans des assiettes individuelles.

Étape 4: Répartir ⅓ tasse de laitue râpée uniformément entre les petits pains, puis garnir du mélange de homard. Garnir de sel de céleri et de ciboulette facultatifs et servir immédiatement.

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MONACO (AP) – Charles Leclerc a remporté la première pole pour Ferrari depuis 2019 malgré une chute avec 18 secondes restantes pour terminer les qualifications de samedi au Grand Prix de Monaco. Leclerc a occupé la première place sur sa piste à domicile jusqu'à ce que sa Ferrari frôle une barrière pour casser une pièce de suspension. Il a ensuite sauté un trottoir et s'est finalement arrêté pour s'écraser sur une autre barrière, mettant ainsi fin brutalement à la séance de qualification. Leclerc pourrait perdre la pole si les dommages causés à sa Ferrari sont trop importants pour qu'il reçoive une pénalité de grille. Si la boîte de vitesses doit être changée - ce que craignait Leclerc - il perdrait cinq positions sur la grille de départ. «Je suis inquiet d'une pénalité. J'ai toujours été très malchanceux ici, alors attendons de voir », a déclaré Leclerc. "C'est dommage de finir dans le mur, ce n'est pas la même chose mais je suis incroyablement heureux de mon tour." Le drapeau rouge a empêché le champion du monde Lewis Hamilton et son prétendant au titre Max Verstappen de boucler leur dernier tour de qualification. Verstappen partira deuxième pour Red Bull Hamilton septième pour Mercedes. "Cet accident a ruiné les chances de pole", a déclaré Verstappen. "Juste dommage pour le drapeau rouge." Leclerc, qui a grandi à Monaco et vit à proximité, a fait signe à ses fans alors qu'une grue soulevait sa voiture de la piste. Son tour à 1 minute 10,35 secondes sur le parcours de 3,4 kilomètres (2,1 milles) lui a donné sa huitième pole en carrière. Mais c'était son premier depuis le Grand Prix du Mexique en octobre 2019, et un coup de pouce pour Ferrari après que l'équipe ait connu des difficultés toute l'année dernière. Leclerc tentera de devenir le premier vainqueur local de Monaco depuis Louis Chiron en 1931. Valtteri Bottas s'est qualifié troisième derrière Verstappen. Puis Carlos Sainz Jr. a bouclé une belle journée pour le constructeur italien en se qualifiant quatrième au volant de sa Ferrari. Lando Norris de McLaren a terminé cinquième et suivi de Pierre Gasly d'AlphaTauri. Leclerc a commis une étrange erreur lorsque son pneu arrière avant gauche s'est bloqué et il a heurté une barrière. Cela n'a pas eu d'impact immédiat sur sa position sur la grille, mais le drapeau rouge a mis fin à la séance et a coûté à tout le monde derrière lui une chance de monter sur la grille de départ. Hamilton détient une avance de 14 points sur Verstappen après quatre courses, mais Verstappen a une grande chance de réduire l'écart sur une piste de Monaco qui est notoirement difficile à dépasser. ___ Plus de courses automobiles AP : https://apnews.com/hub/auto-racing et https://twitter.com/AP_Sports Jerome Pugmire, The Associated Press

Les vaccinations contre Covid franchissent la barre des 50 millions en Angleterre alors que les réservations s'ouvrent pour les 32 et 33 ans

Plus de 50 millions de doses de vaccination contre le Covid-19 ont été administrées en Angleterre, selon les derniers chiffres. Un total de 50 246 402 vaccinations Covid-19 ont eu lieu en Angleterre entre le 8 décembre et le 21 mai, selon les données du NHS England, y compris les première et deuxième doses, soit une augmentation de 563 468 la veille. Le NHS England a déclaré que 31 546 846 étaient la première dose d'un vaccin, soit une augmentation de 192 008 la veille, tandis que 18 699 556 étaient une deuxième dose, soit une augmentation de 371 460.


20 rouleaux de homard qui valent le détour dans le Maine

Il y a quelque chose à propos manger un rouleau de homard cela semble presque faux. Comme le homard est l'un des aliments les plus gastronomiques et les plus chers du marché, il faut l'empiler sur du pain et le manger avec les mains. on a presque envie de tricher — la bonne façon de manger un homard, c'est dans un restaurant chic, avec un bavoir, un craquelin et un petit pot de beurre clarifié, non ? Eh bien, dans le Maine, ils vous diront que la bonne façon de manger un homard est de rouler.

Selon celui de Jean Mariani L'Encyclopédie de la nourriture et des boissons américaines, le rouleau de homard tel que nous le connaissons est apparu pour la première fois sur un menu en 1929, dans un restaurant de New Milford, dans le Connecticut, appelé Perry's. Sa popularité s'est étendue et aujourd'hui, le rouleau de homard est l'une des créations culinaires emblématiques du Nord-Est.

Le rouleau de homard se décline en plusieurs variétés. Un rouleau de homard de style Connecticut est servi chaud et imbibé (de la meilleure façon possible) de beurre. Dans le Maine, le homard est froid et généralement mélangé avec un peu de mayonnaise. De là, le les possibilités sont infinies. Certains aiment le préparer avec du sel de céleri, du paprika, du céleri en dés ou du citron. D'autres le gardent aussi simple que possible, avec la plus légère touche de beurre ou de mayonnaise, ou dans certains cas rien du tout.

Quelle que soit l'augmentation du homard, une chose doit toujours être prioritaire en ce qui concerne le rouleau de homard : le homard. Il doit être super frais et généreusement portionné. Les rouleaux de homard ne sont pas bon marché, et après en avoir mangé un, vous devriez avoir l'impression d'en avoir pour votre argent.

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Reportage supplémentaire par Arthur Bovino et Jeff Bauer.

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163 personnes malades dans 43 États à cause de ce contact, prévient le CDC

Nous nous sommes probablement tous lavé les mains un peu plus l'année dernière, mais malheureusement pas toujours au moment le plus nécessaire. C'est selon un avis publié cette semaine par les Centers for Disease Control and Protection, qui indiquent qu'une seule source est la cause d'une épidémie massive de Salmonella à l'échelle nationale. Il s'agit d'informations très importantes sur la saison des marchés de producteurs et des achats d'épicerie fraîche. Si vous nous suivez, vous comprenez que l'intoxication alimentaire peut provenir de certains des aliments les moins attendus (nous sommes liés à une liste récente de histoires ci-dessous). Maintenant, tout comme nous l'avons signalé autour de Pâques pour éclairer les familles sur les dangers de mettre des poussins ou des canetons dans des paniers de Pâques pour enfants (ne le faites pas!), Le CDC a publié un avis indiquant qu'une épidémie nationale de salmonelle a été liée à volaille en plein air. CONNEXES: Les aliments Costco que vous devriez toujours éviter, selon les nutritionnistes. Ces personnes vivent dans les États américains suivants : Arizona, Arkansas, Californie, Colorado, Connecticut, Floride, Géorgie, Idaho, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiane, Maine, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri , Montana, Nebraska, Nevada, New Hampshire, New Jersey, New York, Caroline du Nord, Dakota du Nord, Ohio, Oregon, Pennsylvanie, Caroline du Sud, Dakota du Sud, Tennessee, Texas, Utah, Vermont, Virginie, Washington, Virginie-Occidentale, Wisconsin , et le Wyoming. La Caroline du Nord avait le taux d'incidence le plus élevé, avec 13 personnes malades, l'Iowa, la Virginie et la Californie en ayant chacune environ 10. Il est important de noter que le CDC déclare : « Ces épidémies peuvent ne pas être limitées aux États énumérés [ci-dessus ]. En effet, de nombreuses personnes se rétablissent sans soins médicaux et ne sont pas testées pour la salmonelle. "Pour éviter de contracter la salmonelle à partir de volailles d'extérieur ou de leurs œufs, le CDC recommande aux personnes de se laver les mains (et de s'assurer que les enfants font de même) après avoir manipulé de la volaille de basse-cour, leurs œufs, ou passer du temps partout où ils vivent et errent. Parmi d'autres recommandations (que vous devriez consulter si vous travaillez avec ces animaux), ils conseillent également de ne pas se blottir ou de blottir les volailles de basse-cour, aussi sucrées soient-elles, et de réfrigérer leurs œufs immédiatement. Assurez-vous donc d'emballer ce désinfectant pour les mains dans vos agriculteurs fourre-tout du marché cette saison! Et pour tous les consommateurs, peu importe où vous faites vos achats : si vous achetez des œufs et découvrez que l'un d'entre eux dans le carton est fêlé, le CDC vous conseille de le jeter immédiatement : « Les germes sur la coquille peuvent plus facilement pénétrer dans l'œuf si une coquille est fissurée ». Assurez-vous également de bien faire cuire les œufs et le poulet. Obtenez le mangez ceci, pas cela ! newsletter pour les conseils importants pour rester en bonne santé dont vous avez besoin. De plus, ne manquez pas les nouvelles importantes avant la saison : faire cela avec des pâtes peut en fait le rendre mortel, selon la science. , la FDA dit 15 choses que vous ne devriez acheter que sur le marché des agriculteurs

Des moyens instantanés de réduire votre inflammation, selon un médecin

En tant que médecin du service des urgences, je sais d'après ma propre expérience que l'inflammation est une plainte courante qui amène les gens aux urgences. L'inflammation provoque généralement de la douleur et est la raison pour laquelle les gens ressentent de la douleur à cause des os cassés ou même des infections. L'inflammation est beaucoup plus préoccupante que la simple douleur ou l'inconfort persistant, car elle peut entraîner des problèmes de santé très graves tels que des cancers et des maladies cardiaques. Bien que vous deviez consulter un médecin pour déterminer la cause de l'inflammation, il est également important de savoir comment traiter l'inflammation à la maison. Voici quelques conseils anti-inflammatoires qui pourraient vous aider - et pour assurer votre santé et celle des autres, ne manquez pas ces signes sûrs que vous aviez COVID et que vous ne le saviez pas. Utilisez des médicaments en vente libre (de manière responsable) Les AINS, ou anti-inflammatoires non stéroïdiens, sont des médicaments très courants qui sont principalement vendus en vente libre, comme l'ibuprofène et le naproxène. Ces médicaments sont utilisés pour réduire la fièvre et la douleur dues à l'inflammation en désactivant une enzyme, la cyclooxygénase ou la COX, nécessaire à la réponse inflammatoire du corps. La COX est utilisée pour créer des substances qui provoquent une inflammation et modifient la température normale à l'intérieur. le corps. Étant donné que l'enzyme COX est désactivée, les produits ne sont pas fabriqués, ce qui empêchera la fièvre et l'inflammation de se produire. Cependant, les AINS peuvent être dangereux lorsqu'ils ne sont pas pris de manière appropriée. L'enzyme COX se trouve dans l'estomac et l'intestin grêle et est responsable d'une grande partie de la muqueuse de ces organes. Étant donné que les AINS désactivent les enzymes COX, ils peuvent entraîner une réduction de la muqueuse du système gastro-intestinal, ce qui peut entraîner des saignements dans l'estomac et l'intestin grêle. Ces médicaments peuvent également causer des lésions rénales chez certains patients. Les enzymes COX sont utilisées pour former certaines substances qui maintiennent le flux sanguin vers les reins. La désactivation des enzymes empêche la production de ces substances, ce qui réduira le flux sanguin vers les reins, entraînant parfois des dommages aux cellules rénales. CONNEXES: 9 habitudes quotidiennes qui pourraient conduire à la démence, disent les expertsDiscutez des stéroïdes avec votre médecinLes corticostéroïdes, ou stéroïdes mieux connus, sont des composés qui sont normalement produits dans le corps par la glande surrénale. Tous les tissus du corps sont affectés par les stéroïdes, qui peuvent provoquer une variété de réponses différentes, telles que l'augmentation du taux de sucre dans le sang ou l'augmentation de la quantité de globules rouges dans le corps. Les effets anti-inflammatoires des stéroïdes sont également très divers. Par exemple, si vous souffrez d'une coupure à la jambe qui s'infecte, la zone peut devenir très enflammée. L'inflammation se produit parce que les vaisseaux sanguins de la zone deviennent perméables, ce qui permet aux cellules immunitaires du corps de migrer vers la zone. Les vaisseaux sanguins qui fuient provoquent également une accumulation de liquide dans la zone, ce qui aggrave l'inflammation. Les stéroïdes agissent en réduisant l'accumulation de liquide et de cellules immunitaires, réduisant ainsi l'inflammation. Ils sont également très utiles pour réduire l'inflammation dans le cerveau et les poumons et sont un médicament courant administré aux patients souffrant d'inflammation chronique telle que l'asthme, ainsi que de maladies rhumatologiques. Les stéroïdes peuvent être problématiques pour certains patients, provoquant une prise de poids, une glycémie élevée ainsi que des ulcères à l'estomac et à l'intestin grêle. Dans certains cas de traitement chronique aux stéroïdes, la glande surrénale peut cesser de produire ses propres stéroïdes, ce qui peut nécessiter des stéroïdes supplémentaires à vie. CONNEXES: Signes que vous obtenez l'un des cancers "les plus mortels". Mangez ces aliments Le lien entre l'inflammation et les maladies chroniques ne cesse de croître. L'asthme, le cancer, les maladies cardiaques, la maladie de Crohn et même le diabète sont liés à l'inflammation chronique. Bien que les médicaments puissent être utilisés pour traiter une grande partie de l'inflammation causée par ces conditions, il existe de plus en plus de preuves que les changements d'alimentation et de mode de vie peuvent aider à minimiser les effets de ces conditions. Les aliments riches en antioxydants peuvent aider à réduire l'inflammation. Les aliments tels que : les baiesles avocatsles poissonsles épices (ail, curcuma, gingembre, cannelle, poivre noir) sont connus pour avoir des effets anti-inflammatoires sur le corps. Ces aliments peuvent aider à réduire naturellement l'inflammation, ce qui rend les médicaments moins nécessaires. CONNEXES: La cause n ° 1 des crises cardiaques, selon la scienceÉvitez ces aliments Certains aliments sont également connus pour être modérément pro-inflammatoires et peuvent provoquer une aggravation des conditions médicales sous-jacentes : viandes transforméessucretrans graissesexcès d'alcoolcertains glucides transformés peuvent favoriser l'inflammation dans le corps. Pour toute personne, la consommation de ceux-ci doit être réduite mais surtout pour les patients qui ont une maladie connue qui est affectée par l'inflammation, ils doivent être complètement évités. Et pour vivre la vie en meilleure santé, ne manquez pas : ce supplément peut augmenter votre risque de cancer, selon les experts.

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A trip to the dump is one of my great pleasures in life – and I’m not aloneEverything has its place at the dump, no matter how abject or broken. No wonder there were queues when it reopened after lockdown ‘The gruff camaraderie, the clang of rubble against metal’: Richard Godwin, locked and loaded. Photograph: Pål Hansen/The Observer

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The visit signaled the ongoing return to public engagements following a year in which the royal family has primarily been seen working digitally.

Everyday Ways You're Damaging Your Lungs, According to Doctors

The coronavirus hits you where you live and breathe—literally, attacking your lungs. That's why keeping your lungs healthy during this crisis is so important. You've probably heard of a variety of lung diseases—including asthma, COPD (chronic obstructive pulmonary disease), bronchitis, and the most fatal, lung cancer—that can occur when there is a problem in the lungs. (It may be on your mind because Rush Limbaugh and Dustin Diamond recently died of the disease.) According to the CDC, every year more people die of lung cancer in the United States than any other cancer. Most of these deaths are preventable, as smoking is the leading cause. But take a deep breath and read on to discover some far more surprising ways to keep your lungs healthy, from the doctors who know—and to ensure your health and the health of others, don't miss these Sure Signs You Had COVID and Didn't Know It. 1 First, Let's Get Through the Obvious Ones: Don't Smoke, and Stop if You Do The number one thing you can do to keep your lungs healthy is putting down the pack. According to the CDC, smoking is the leading cause of preventable death in the United States. Here, it is linked to the majority of lung cancer deaths—80% to 90% to be exact. Additionally, it can cause a bevy of health conditions, including cancer, heart disease, stroke, lung diseases, diabetes, and chronic obstructive pulmonary disease (COPD), which includes emphysema and chronic bronchitis. It can also increase you risk for tuberculosis, certain eye diseases, and problems of the immune system, including rheumatoid arthritis.According to Matthew Mintz, MD, even if you aren't a chain smoker you should consider kicking the habit for good. "While there is certainly a dose relationship between smoking and lung disease, no amount of cigarettes are healthy," he tells Eat This, Not That! Santé. In other words, "I only smoke when I drink" doesn't cut it. 2 Don't Vape You've read the headlines by now. Be scared by them. "In addition to some of the dangerous things we are hearing recently about vaping, there have been reports for some time about consequences of vaping," says Dr. Mintz. He explains that while vaping an e-cigarette might be less risky than smoking a regular cigarette, "vaping any form of nicotine is not good for the body in general, and can harm the lungs." 3 Avoid Secondhand Smoke While smoking is certainly bad, the dangers of secondhand smoke is not-so-innocent either. According to the CDC, 7,300 people die from lung cancer every year due to secondhand smoke. "If you live with a smoker or work around smokers, have them quit or not smoke around you," urges Dr. Mintz.RELATED: The #1 Cause of Obesity, According to Science 4 Stay On Top of Any Lung Conditions—Including a Cold! If you have a respiratory disease such as asthma or emphysema (COPD)— including a cold—Purvi Parikh, MD, allergist with Allergy&Asthma Network, encourages you to see a doctor and make sure it is under control. "It is important to take appropriate medications if you suffer from any chronic lung diseases such as cold or asthma to prevent them from progressing," Dr. Parikh states. If you have COPD, make sure that you are on the most appropriate inhaler, adds Dr. Mintz. "If you have had an exacerbation of your COPD (meaning, a worsening of symptoms requiring increase in medications or hospitalizations), there is now evidence that some inhalers may not only prevent your risk of another exacerbation, but may even reduce your risk of death," he points out.It's also crucial to ensure you are using the proper doses of any medications your doctor prescribes. "For patients with asthma, if you are using albuterol more than twice a week, or need to refill your inhaler more than once a year, you are using too much and your asthma is not under good control," Dr. Mintz warns. "See a doctor and make sure you are on a daily inhaler to prevent your asthma from getting worse."When should you see a doctor? "If you are having any symptoms of coughing, wheezing, chest tightness, easily fatigued, trouble catching your breath are all signs and symptoms you need to see a specialist," advises Dr. Parikh. "Do not take your breathing lightly! We have ten deaths per day in the United States due to undiagnosed asthma."Bottom line: stay on top of any lung conditions! 5 Get Screened for Lung Cancer According to the CDC, lung cancer is the leading cause of cancer death and the second most diagnosed cancer in both men and women in the United States. Just like mammograms for breast cancer and colonoscopies for colon cancer, Dr. Mintz points out that there are now special CT scans for patients at risk for lung cancer that can pick it up early and potentially save your life. While not everyone needs this test, certain people should definitely get one. This includes adults aged 55 to 80 years who have a 30 pack-year smoking history (1 pack a day for 30 years, 2 packs a day for 15 years) and currently smoke or have quit within the past 15 years. 6 You May Not Be Washing Your Hands Enough This is the easiest way to prevent the coronavirus from spreading. "Most respiratory infections are transmitted from inhaling respiratory droplets of someone who is sick," Dr. Mintz reminds us. Like mom used to tell you, the best way to prevent the spread of viruses is washing your hands. 7 Get Your Shots! "Everyone should get a flu shot," states Dr. Mintz. Despite the misconception, the flu shot doesn't cause the flu. "Even if you never get sick, you should still get a flu shot because it will not only protect you, but will protect your loved ones," he points out. In addition, adults 65 and up should have a pneumonia shot, which is actually two pneumonia shots given a year apart. Same goes for the coronavirus vaccine—get yours as soon as possible.RELATED: 9 Everyday Habits That Might Lead to Dementia, Say Experts 8 Check Your Air Quality According to the CDC, Radon, a naturally occurring gas that comes from rocks and dirt and can get trapped in houses and buildings, is a risk factor for lung cancer. The scary thing is, it cannot be seen, tasted, or smelled. The U.S. Environmental Protection Agency (EPA) maintains that exposure to radon causes about 20,000 cases of lung cancer each year —meaning it the second leading cause of lung cancer. An estimated out of every 15 homes in the United States is thought to have high radon levels, which is why during the home-buying process it is recommended to do a radon test. If you are worried about radon in your home, you can have a test conducted by a professional or even buy an at-home test at the hardware store. We suggest splurging on Airthings, a smart-home device that continually monitors the air quality in your home and transmits the data to your mobile device. 9 Stay Clear of Other Toxins and Chemicals According to the CDC, being exposed to asbestos, arsenic, diesel exhaust, and some forms of silica and chromium can increase the risk of getting lung cancer — in some cases, even higher than smoking!RELATED: Signs You're Getting One of the "Most Deadly" Cancers. 10 Exercise More Regularly Exercise strengthens your muscles as well as your lungs. When you are physically active, your heart and lungs work harder to supply the additional oxygen your muscles demand. Just like regular exercise makes your muscles stronger, it also makes your lungs and heart stronger. As your physical fitness improves, your body becomes more efficient at getting oxygen into the bloodstream and transporting it to the working muscles. That's one of the reasons that you are less likely to become short of breath during exercise over time. The recommended amount: at least 150 minutes of moderate aerobic activity or 75 minutes of vigorous aerobic activity a week. And to get through life at your healthiest, don't miss: This Supplement Can Raise Your Cancer Risk, Experts Say.

One of America's Fastest-Growing Pizza Chains Plans To Open 460 New Locations

Pizza has been one of the most beloved foods to order for decades. The past year's spike in pandemic takeout and delivery proves that's not about to change anytime soon, and one revolutionary pizza chain is setting their stake in the ground to deliver on consumers' love of good pizza, but in a restaurant concept that comes with a modern twist. Here's where they're moving into next.Blaze Pizza is a Southern California-based pizza chain that opened in 2011 with the idea to become the Chipotle of pizza: customers can call out their pizza toppings as they go, and the pizzas are then baked in a real fire oven and served within minutes. It makes sense that customers love the customized feel that comes from great variety—a choice of five sauces, eight cheeses, and over two dozen possible toppings, including vegan chorizo, "ghost pepper chicken meatballs," more classic meats like bacon and crumbled meatballs, and veggies like artichokes, spinach, and even roasted garlic.RELATED: The Saddest Restaurant Closures in Your StateBlaze Pizza's CFO, Brad Reynolds, told QSR this week that while the brand currently has 340 locations in 40 states and six countries, they're looking to greater than double their size by 2025. Blaze restaurants currently occupy parts of California, Texas, Florida, Las Vegas, Chicago, Philly, New York, Washington, D.C., and other U.S. areas—with locations also in Canada, Mexico, Cuba, Puerto Rico, and more.Now the company, in collaboration with two franchisees, have announced their plans to move 16 more restaurants into Tennessee, Florida, and the Austin, Texas area, with their eyes on Alabama, Mississippi, and the Florida panhandle in the next four years. After that, reports suggest they'll go aggressive to take the brand even wider, with the goal to reach 800 locations by 2025.This is even though 80% of Blaze Pizza's business was in-restaurant before the pandemic, and, due to no-dining restrictions during COVID, their annual revenue dropped 22% between 2019 and 2020.Still, Reynolds says that among the company and their franchisees, there's a strong spirit of determination. "The excitement is there. The passion is there," Reynolds said. "Our brand is really well-loved out in not just the pizza marketplace but fast casual, broadly speaking. We have a really great concept and a great product and people love that, and our franchisees do, as well."Sounds good to us. Sign up for the Eat This, Not That! newsletter for the biggest news about your favorite restaurants. Also read This Fast-Casual Chain Is Likely the Source of a New Norovirus Outbreak, and check out:McDonald's Maintenance Workers Expose an Equipment Hazard That Could Make You Sick50 Surprising Restaurant SecretsAmerica's Top Pizza Chain Accused of Using Controversial Ingredients

The Travel Wrap You Need To Pick Up Before You Leave on Your Next Trip

Why our travel editor never jet sets without it—and suggests buying it in as many colors as possible.

Clues It's a Heart Attack and Not Something Else, Say Doctors

Your worst fear has come true: a pain in the chest. "This is the Big One," you think, "a heart attack, the end of me." You clutch your left pec and wait for it to pass. It doesn't. And then it does.You're fine. False alarm.But what was that weird feeling? And how can you tell if it might be a heart attack, so you're better prepared next time. Read on for the essential Eat This, Not That! Health guide to learn what your chest pains could mean. It takes a heartbeat to read, and is worth every second—and to ensure your health and the health of others, don't miss these 16 "Health" Tips to Stop Following Immediately.Signs You May Be Having a Heart AttackNot all heart attacks manifest with chest pain. Conversely, not all chest pains are symptoms of a heart attack.If you feel:Pressure or constriction in the center of your chest, or in your jaw, neck, arms, back, or stomach—particularly if coupled with:A sense of doomNauseaFatigueOr lightheadedness…get to the emergency room as quickly as possible. It may be a heart attack.How Long Does a Heart Attack Last?Heart attack pain is usually unrelenting, often lasting five minutes or more (up to half an hour or, rarely, two hours). If you think you may be having a heart attack, taking immediate action may save your life. So it's crucial to call 9-1-1 to get emergency treatment as quickly as possible.Is It a Heart Attack Or Something Else?However, other types of chest pains, especially if the pain is briefer and fleeting, could be stemming from something outside of cardiovascular distress.Millions of Americans are rushed to the ER every year after they experience some sort of chest pain—but only 20 percent are diagnosed with a heart attack or angina (cardiac pain that can signal an impending heart attack). Many other parts of your body could be causing chest pain — from your lungs and esophagus to a variety of other muscles.Clue That It May Not Be a Heart Attack: Chest Discomfort or Pain That Becomes Better With ExerciseHeart-related pain tends to worsen with exercise. Sharp chest pains that get better with physical activity are more likely to be caused by something else, like acid reflux.Clue That It May Not Be a Heart Attack: Pinpoint Chest PainIf you feel a sharp pain that seems to be coming from a precise location, it's likely not heart-related. Heart pain is typically diffuse or radiating.Clue That It May Not Be a Heart Attack: Chest Pain That Gets Worse When You Take a BreathIf your breathing is affecting your pinpointed chest pain, it could be anything from a broken rib to pericarditis (swelling of the membrane surrounding the heart) to something involving the lungs, like pneumonia or asthma.Clue That It May Not Be a Heart Attack: Chest Pain That Manifests in Different AreasFor instance, one day, your chest pain is on the left side just above your ribs, the next it's on the upper right. While cardiovascular pain can radiate into your arms, neck, back, or jaw, it rarely moves from place to place on different days.Clue That It May Not Be a Heart Attack: Momentary Chest Discomfort or Pain–Like an Electric Shock or BoltHeart-related pain is typically unrelenting, lasting for at least several minutes at a time. If your chest pain is momentary, it's likely caused by a musculoskeletal injury like a cracked rib or pulled muscle, or possibly nerve pain, like the kind that can be caused by shingles involving the chest.What Are the Four Most Common Causes of Non-Cardiac Chest Pain?Chest pain that is not a heart attack can be either cardiac or noncardiac in nature. You could be having a problem with inflammation around your heart (which by the way requires immediate doctor attention) that could be causing chest pain or you could be suffering from something totally not heart-related, like bad indigestion. Here Are the Four Most Common Causes of Non-Cardiac Chest Pain:Common Cause of Non-Cardiac Chest: Pain Gastrointestinal PainThey don't call it heartburn for nothing. GI issues are the most common type of noncardiac chest pain culprits often include acid reflux, GERD (chronic acid reflux), or esophageal spasm.Common Cause of Non-Cardiac Chest: Musculoskeletal PainWeekend warriors, consider yourselves warned! If you haven't lifted anything more substantial than your iPhone for more than a couple years, you might just want to ease into that new HIIT class you signed up for. You may feel like you're having a heart attack, but it's more than likely you may have suffered a strained chest muscle.Common Cause of Non-Cardiac Chest: Lung PainPneumonia or a condition like pleurisy, which is an inflammation of the tissues surrounding the lungs, can cause pain in the chest that might be mistaken for a heart attack.Common Cause of Non-Cardiac Chest: Panic AttackOften described as extremely intense, panic attacks can present itself with such similar symptoms to a heart attack that many people believe they're in cardiac arrest when they're not. At the core of an attack are factors like significant stress, traumatic events, or sudden life changes. Panic attacks typically come with few or no warning signs and tend to peak within 10 minutes, whereas heart attack symptoms may start slowly and last for more extended periods.What Are the Most Common Causes of Cardiac Chest PainAngina — or cardiac pain — refers to discomfort in the chest due to something being wrong with the heart. A cardiologist will want to first determine that the chest pain you may be having is related to clogged arteries (think: atherosclerosis or heart attack). Various conditions of the heart can cause angina but are unrelated to the dangers of clogged arteries.Common Cause of Chest Pain: PericarditisPericarditis occurs when the sac that surrounds your heart — the pericardium — becomes inflamed. Most people are better in 7 to 10 days and won't suffer serious problems from this condition.Common Cause of Chest Pain: MyocarditisMyocarditis is an inflammation of the heart muscle — or myocardium — which can impact your heart's ability to pump, causing a rapid or abnormal heart rhythm. Generally caused by a viral infection, myocarditis can also result from a reaction to a medication or inflammatory condition.Common Cause of Chest Pain: CardiomyopathyCardiomyopathy refers to diseases of the heart muscle, which have many causes, warning signs, symptoms, and treatments. With cardiomyopathy, the heart muscle becomes thickened or enlarged, making it more rigid. Less commonly, cardiac muscle is replaced with scar tissue. As this condition worsens, the heart becomes weaker — and is less able to pump blood throughout the body and maintain normal sinus rhythm.Common Cause of Chest Pain: Aortic dissectionAortic dissection is a serious condition in which the inner layer of the aorta, the large blood vessel that branches off the heart, tears. Blood fills the tear, causing the inner and middle layers of the aorta to separate or "dissect". If the tear ruptures through the outside aortic wall, the aortic dissection has a high likelihood of being fatal.You Are Still Not SureChest pain can be frightening, regardless of its cause. Please listen to your body. If you're having severe pain in your chest that's radiating to your neck, jaw, arms, or back — which is accompanied by nausea, fainting, shortness of breath, and cold sweats — call 9-1-1 immediately. You can't beat a healthy heart. And to get through life at your healthiest, don't miss: This Supplement Can Raise Your Cancer Risk, Experts Say.

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Over 60? Stop Doing These Things Immediately, Say Experts

Aging gracefully isn't about trying to look like a 20-something — it's about living your best life and having the physical and mental health to enjoy it. Like a bottle of wine, you can get better with age with the right care. Ideally, you'll have already been practicing healthy habits throughout your life. But even if you haven't, it's never too late to start taking proactive steps to maintain and even improve your health. The good news is, it's never too late to adopt new habits and improve your lifestyle. That's according to Dr. Martin Miner, Regional Medical Director of Vault Health— the first men's telehealth company to provide performance-based treatments for physical, mental, and sexual health—who's also an expert authority on aging successfully. Read on for his essential 7 takeaways—and to ensure your health and the health of others, don't miss these 16 "Health" Tips to Stop Following Immediately. 1 Realize That Your Body is Communicating With You Becoming acutely aware of your own physical and emotional feelings is something many men neglect to do, and it has a negative impact on their health as they age. Take command of your feelings and life, and learn to take actions that steer the ship the way you want to go. 2 Go to the Doctor When You're Not Sick Seeing a doctor regularly can help the doctor find problems early or even before they start. 3 Rethink Your Typical Daily Diet The days of gorging without gaining weight are over. And as your metabolism slows, eating fewer calories can boost health. But you should also make sure to get adequate nutrients, vitamins, and fluids.RELATED: Signs You're Getting One of the "Most Deadly" Cancers. 4 Exercise Consistently (Instead of Intermittently) Regular exercise significantly lowers your risk of diseases, such as heart disease and cancer, and helps you retain your mobility longer. Exercise also lowers stress and improves sleep, skin and bone health, and mood. 5 Take Stress Reduction Seriously The effects of stress on your body are vast, ranging from premature aging and wrinkles to a higher risk of heart disease. Being happy and keeping your stress down goes a long way in helping you live and age well. In addition, testosterone levels are reduced in response to stress according to studies. RELATED: 9 Everyday Habits That Might Lead to Dementia, Say Experts 6 Start Investing in Your Relationships This is more crucial than ever coming off the heels of this pandemic when many people have slipped into isolation. Studies show that meaningful relationships and a strong social network improve mental and physical well-being and longevity. If you don't currently have an active social life, look for opportunities to reconnect with old friends or make new ones. Seek out like-minded others at work, church groups, volunteer activities, gyms, alumni groups, or any other group that corresponds to an interest of yours, and to get through life at your healthiest, don't miss: This Supplement Can Raise Your Cancer Risk, Experts Say.

Hot vax summer? Dating apps encourage vaccination

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What Taking Aspirin Every Day Does to Your Body

You may have read or heard about various reports that taking daily aspirin—yes, that old-time resident of your grandmother's medicine cabinet—may have benefits for modern health conditions. "Aspirin, or acetylsalicylic acid, is a medication that is indicated for many different things," says Kenneth Perry, MD, an emergency medicine physician in Charleston, South Carolina. "From fever control to pain control, even heart attack treatment, there seems to be a new indication every few months." That said, this common everyday drug called aspirin is a strong one, and it can cause some serious side effects in certain people. Read on for more about the features and benefits of aspirin, and what taking aspirin every day does to your body—and to ensure your health and the health of others, don't miss these Sure Signs You Had COVID and Didn't Know It. 1 Aspirin Can Reduce Inflammation Aspirin works by inhibiting prostaglandins, the enzyme that serves as an on-off switch for pain and inflammation. That's why it has been used for fevers and pain for more than a century. Today, it's still often prescribed to treat or prevent health conditions caused by inflammation in the body. 2 Aspirin Can Cause Stomach Ulcers It bears repeating: Aspirin is a strong drug, and some people can't tolerate it well. "Chronic use of aspirin can damage the lining of the stomach, causing stomach ulcers and pain," says Leann Poston, MD. "The risk increases in people over age 65, those with a history of stomach ulcers, and those who take blood thinners or drink alcohol."If you're sensitive to aspirin, your doctor may recommend taking another NSAID (non-steroidal anti-inflammatory drug) instead, such as ibuprofen. 3 Aspirin May Reduce Your Chance of Heart Attack or Stroke "If you have had a heart attack or stroke, your doctor may want you to take a daily low dose of aspirin to help prevent another," says the American Heart Association. "Aspirin is part of a well-established treatment plan for patients with a history of heart attack or stroke." But the AHA notes that you shouldn't take daily aspirin unless your doctor prescribes it—they can help you evaluate the risks and benefits and determine if daily aspirin is right for you.RELATED: This Supplement Can Raise Your Heart Attack Risk, Experts Say 4 Aspirin Can Increase Your Risk For Bleeding Aspirin is one of the most well-known anticoagulants, meaning it thins the blood. This has advantages (such as reducing the risk of a second heart attack or stroke, which are often caused by blood clotting) and risks. "In case of injury, internal or external platelets aggregate at the site to help clot the blood. When you take daily aspirin, this aggregation is affected and leads to decreased coagulability, says Nikhil Agarwal, MD. "It can increase your risk for bleeding, especially if you are taking certain other supplements or are on certain medications." One possible side effect is gastrointestinal bleeding, says Barry Gorlitsky, MD. 5 Aspirin May Reduce Your Risk of Colon Cancer According to a 2016 meta-analysis published in the journal JAMA Oncology, people who took aspirin for six years or longer had a 19% lower risk of colorectal cancer and a 15% lower risk of gastrointestinal cancer of any type. The researchers estimated that regular aspirin use could prevent nearly 11% of colorectal cancers and 8% of gastrointestinal cancers diagnosed in the U.S. each year.RELATED: 9 Everyday Habits That Might Lead to Dementia, Say Experts 6 Aspirin Can Cause Tinnitus According to Dr. Guy Citrin, ND, daily aspirin use can cause tinnitus, which is the perception of noise or ringing in the ears. This generally goes away when the drug is discontinued.RELATED: The #1 Cause of Obesity, According to Science 7 Aspirin Can Lead To Liver Damage Another possible side effect of daily aspirin use is liver damage, according to Dr. Khawar Siddique of DOCS Spine + Orthopedics. According to the Cleveland Clinic, one sign of liver damage is jaundice, which is a condition in which the skin, whites of the eyes, and mucous membranes turn yellow. 8 Aspirin May Cause Children To Develop Reye's Syndrome Reye's syndrome is a rare condition that causes confusion and swelling in the brain. "The exact cause of Reye's syndrome is unknown, but it most commonly affects children and young adults recovering from a viral infection," says the NHS. "In most cases, aspirin has been used to treat their symptoms, so aspirin may trigger Reye's syndrome." That's why doctors recommend not giving aspirin to children or teenagers for fever or pain. RELATED: Signs You're Getting One of the "Most Deadly" Cancers. 9 Aspirin Can Cause Seizures If someone has epilepsy or is on some seizure prevention medication, taking aspirin may affect that. For example, because aspirin is a blood thinner, it may alter the amount of medication in the bloodstream. It's best to consult your doctor before using aspirin daily. And to get through life at your healthiest, don't miss: This Supplement Can Raise Your Cancer Risk, Experts Say.

Jane Rogers on writing Mr Wroe’s Virgins: ‘I was wildly ambitious, and had a chip on my shoulder’

Jane Rogers on writing Mr Wroe’s Virgins: ‘I was wildly ambitious, and had a chip on my shoulder’. Looking to take on the very male literary world of the 1980s, Rogers turned to areas in which women could find meaning outside motherhood: work, religion, love


Lobster rolls and lobster-filled macaroni and cheese are coming to Panera Bread this summer

As we move out of spring and into summer, warm-weather menu items are rolling in. While we enjoy classic seafood dishes year-round, the dog days are all about lobster rolls. This year, you don't have to travel all the way to Maine for your fix, because surf's up at select Panera Bread cafes throughout the northeast.

Now through Labor Day (September 2), the fast-casual restaurant is serving a lobster roll jam-packed with knuckle and claw meat tossed in a lemon tarragon mayonnaise dressing. The suggested retail price is $17.99 to $19.29.

Wait — this gets even better. Outposts in the same market are topping the chain's near-perfect macaroni and cheese withbuttered knuckle and claw meat, and crunchy seasoned bread crumbs. A full-size order will set you back anywhere from $15.99 to $17.79. A half-portion costs $9.99 to $12.99 and a bread bowl (wow) is around $11.89.

More than 150 locations are selling these items including Long Island, New York Philadelphia, Pennsylvania Hartford, Connecticut Boston and Springfield-Holyoke, Massachusetts Portland-Auburn, Maine Manchester, New Hampshire Salisbury, Maryland and Providence-New Bedford, Rhode Island. Vermont, which is in New England territory, appears to have been left out of the equation.

The rest of the country won't get to enjoy these luxuries either (sorry!), but on the bright side, two other seasonal items just made their debut nationwide. Enter the Summer Strawberry Caprese Salad: a bed of romaine and arugula topped with olive oil, grape tomatoes, fresh mozzarella, basil, salt, pepper, strawberries and balsamic glaze. Wash it all down with the new frozen cold brew in mocha or caramel.

If you don't live in the northeastern corner of the U-S-of-A and you're really sad about your Panera Bread's lack of seafood sandwiches , don't be crabby. There's no question that Maine has some of the best lobster rolls in the world, but there are 20 more elsewhere that are just as good .


Panera Bread is now selling lobster rolls

As we move out of spring and into summer, warm-weather menu items are rolling in. While we enjoy classic seafood dishes year-round, the dog days are all about lobster rolls. This year, you don’t have to travel all the way to Maine for your fix, because surf’s up at select Panera Bread cafes throughout the Northeast.

Now through Labor Day (September 2), the fast-casual restaurant is serving a lobster roll jam-packed with knuckle and claw meat tossed in a lemon tarragon mayonnaise dressing. The suggested retail price is $17.99 to $19.29.

Wait — this gets even better. Outposts in the same market are topping the chain’s near-perfect macaroni and cheese with buttered knuckle and claw meat, and crunchy seasoned bread crumbs. A full-size order will set you back anywhere from $15.99 to $17.79. A half-portion costs $9.99 to $12.99 and a bread bowl (wow) is around $11.89.

More than 150 locations are selling these items including Long Island, New York Philadelphia, Pennsylvania Hartford, Connecticut Boston and Springfield-Holyoke, Massachusetts Portland-Auburn, Maine Manchester, New Hampshire Salisbury, Maryland and Providence-New Bedford, Rhode Island. Vermont, which is in New England territory, appears to have been left out of the equation.

The rest of the country won’t get to enjoy these luxuries either (sorry!), but on the bright side, two other seasonal items just made their debut nationwide. Enter the Summer Strawberry Caprese Salad: a bed of romaine and arugula topped with olive oil, grape tomatoes, fresh mozzarella, basil, salt, pepper, strawberries and balsamic glaze. Wash it all down with the new frozen cold brew in mocha or caramel.

If you don’t live in the Northeastern corner of the U-S-of-A and you’re really sad about your Panera Bread’s lack of seafood sandwiches, don’t be crabby. There’s no question that Maine has some of the best lobster rolls in the world, but there are 20 more elsewhere that are just as good.


Lobster rolls

Alex and I have kind of a thing for Maine, after going to Portland a few years ago and becoming instantly smitten: the weathered barns, the hand-painted signs, wild blueberries and, well, you know the lobster aplenty.


And so, with our anniversary approaching and the looming deadline of babybabybaby, we decided to head back to Kennebunkport for a long weekend later this month. Except, somewhere along the way I got really, really pregnant (funny how those things happen!), I mean like super-pregs, I mean staggering bursts of productivity (the doorways have been detailed) followed by four-hour recovery periods (this whole upright thing is exhausting) and suddenly the thought of a six-hour drive each way a mere three weeks before a due date I’m not buying seemed… ill-planned. Thus, we’ve decided to postpone our trip until a hopefully less waddlesome time.

But I promise, this wasn’t supposed to be a bummer of a story. To celebrate Old Man Alex’s 35th birthday, it seemed only fitting that if we couldn’t bring ourselves to Maine, we’d simply lure it back here. I turned to Rebecca Charles’ — she of the Pearl Oyster Bar in the Village — Lobster Rolls and Blueberry Pie for inspiration and oh, this is a great one for people who share our Maine crush. In it, Charles recounts her family’s summer trips to New England, the roots of her obsession with their summery fare (and, of course, Tartar Slaw). And she bares the secret to her lobster rolls, the ones that put them on the New York map: heaps the freshest shellfish and barely any clutter from extra ingredients, all on a buttery, toasted bun.

Along with a blueberry slab pie, pasta salad, potato salad, wheels of buttered bi-color corn and enough delicious beer to make this temporarily sober girl weep with envy, we couldn’t put out these miniature lobster rolls fast enough at Alex’s birthday party over the weekend. And can I heartily recommend you have your own Maine party this summer? It was so much more fun than gathering in a bar or poorly lit restaurant, and wasn’t a half-bad consolation prize for missing out on the real deal this summer.

The secret to this lobster salad roll is the lack of clutter — just a smidgen of of lemon, celery, chives and mayo to heaps of fresh chunked lobster meat. This is also what makes it such a hit: once you’ve gone through all of that effort and/or expense to get good lobsters, why hide their taste?

Yield: At the Pearl Oyster Bar, they use this recipe to make deux lobster rolls, which are served on toasted hot dog buns. We used it to make 64 miniature rolls, from a double batch of Light Brioche Burger Buns (each bun can be made from just about an ounce of dough buns will be a quarter the size of the regular recipe).

2 pounds cooked lobster meat*, chopped roughly into 1/2 and 3/4-inch pieces
1 small celery rib, finely chopped
1/4 cup mayonnaise (Charles insists on Hellman’s I didn’t argue)
Squeeze or two of lemon juice
Pinch of kosher salt and freshly ground black pepper
2 top-loading hot dog buns or 64 miniature burger buns (described above) or small dinner rolls
Unsalted butter
Snipped fresh chives for garnish (though we mixed ours right into the salad, for convenience)

In a large bowl, combine the lobster meat, celery, mayonnaise, lemon and salt and pepper and mix thoroughly. Adjust seasonings to taste.

Do ahead: Cover the mixture and store it in the refrigerator until ready to serve. It will last for up to two days.

How they prepare the buns at the restaurant: In a small sauté pan over low to medium heat, melt two teaspoons of butter. Place the hot dog buns on their sides in the butter. Flip the buns a couple of times so that both sides soak up an equal amount of butter and brown evenly. Remove the buns from the pan and place them on a large plate. Fill the toasted buns with lobster salad.

How we prepared our miniature rolls: On large roasting pans, we split each of our rolls and lightly toasted them, open side up, before quickly slathering both sides with butter and filling each with a generous tablespoon of lobster salad.

Sprinkle your rolls with chives and serve with a salad, slaw or shoestring fries.

* We bought our lobster meat, cooked that morning and shelled, from The Lobster Place, for those of you who were going to ask. However, not all markets are as trustworthy when it comes to lobster meat that they label “fresh” — it is often overcooked and not as recently-rendered as they promise. If you’re up for it, cooking and cracking your own will ensure freshness while reducing your grocery tab. About 20 percent of the weight of a lobster is its meat, so you would need, for example, five one-pound lobsters to get one pound of meat. Don’t panic — as I did — when you see how tiny the mass of two pounds of lobster meat might look. Once diced, our salad nearly filled a six-cup bowl.


20 Lobster Rolls Worth Traveling to Maine For - Recipes

Great lobster rolls
Loved the Blueberry soda and chowder

Southern Prairie Cattle

Unbelievable and everything we had hoped for! The quality was incredible! The friendliest place we have been and the lobster roll is the best you will find in the area! Thank you for a great afternoon

Kevin K.

If you are a lobster lover, this is a must try. It's no fancy restaurant. The place is entirely outdoors and you seat yourself at one of their picnic tables after ordering. Be prepare to wait as the line starts to form before the place opens. My party and I arrived approximately 40 minutes before they open and decided drive around since we were super early. We came back about 10 mins before they open and saw a long line! We immediately jumped on line and ended up waiting an hour to order. Despite the long wait to order, food comes out fast. This place serves delicious lobsters at such reasonable prices. Fresh and juicy 1.5lb whole lobster dinner served with mussels and corn on the cob for $22. Or, 6oz lobster roll (chunks of lobster meat) for $23/$24. Most of the items on the menu were variation of lobster meals (lobster mac & cheese, lobster grilled cheese, lobster salad, etc). But they have a few selections of other seafood and hotdog/chicken wrap for non-seafood lovers. For dessert, they have blueberry pie with the option to add a scoop of blueberry or maple walnut ice cream. This delish dessert was the perfect finish to an amazing meal.

Eva Y.

Its pricy but the amount of meat with no fillers will bury your hunger. I was expecting way less given experiences and price with other vendors. Definitely not a place optimizing profits over customers experience. (Felt like i had a few lobsters in my roll).

Clearly family run. You can feel it. You might have to wait a bit, but it will be worth every minute. Lots of love for thier craft.


Voir la vidéo: Pêcher le homard dans le Maine (Août 2022).