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Les meilleurs restaurants à l'ancienne d'Amérique

Les meilleurs restaurants à l'ancienne d'Amérique


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Le temps s'arrête dans ces restaurants classiques

Mark Soskolne/Dreamstime.com

Certains restaurants ne résistent pas à l'épreuve du temps pour diverses raisons, tandis que d'autres sont considérés comme les plus chanceux - ils s'attardent, gagnant des légions de fans et une place dans l'histoire en cours de route. Ce sont les restaurants qui peuvent être considérés comme de la vieille école, évoquant des sentiments de nostalgie pour les convives devant un décor vintage et des recettes figées dans le temps. Nous apprécions tous les souvenirs sentimentaux d'antan, alors nous avons déniché les meilleurs restaurants à l'ancienne d'Amérique.

Méthodologie

Hot Dogs d'Arbetter/Yelp

Afin de compiler notre liste, nous avons plongé en profondeur dans le patrimoine culinaire américain et identifié les restaurants qui ont pris un air raréfié au cours des années depuis leur ouverture, dépassant dans la plupart des cas bien plus de 50 ans. La plupart de ces restaurants historiques servent des recettes qui n'ont pas changé depuis des années, avec une architecture et un décor vintage assortis. Aucun n'est particulièrement cher (même si nous pouvons certainement penser à de nombreux steakhouses à l'ancienne et haut de gamme), vous pouvez donc manger un peu d'histoire sans vous ruiner.

Martha Lou's Kitchen (Charleston, Caroline du Sud)

Si vous êtes à la recherche de soul food légendaire à Charleston, en Caroline du Sud, rendez-vous à Martha Lou's Kitchen. Depuis plus de 30 ans, Martha Lou Gadsden sert son célèbre poulet frit, ses haricots de Lima, son macaroni au fromage et d'autres aliments réconfortants du Sud dans une cabane rose vif abritant une charmante salle à manger sans fioritures décorée comme un album d'antan. par.

Camellia Grill (Nouvelle-Orléans, Louisiane)

Fondé en 1946, Camellia Grill est un incontournable de la Nouvelle-Orléans qui voit souvent les files d'attente pour son charme rétro, son service amical et sa cuisine fabuleuse. Parmi les produits phares, citons la tarte au chocolat et aux pacanes, les gelées à double cuillère et les omelettes gigantesques. Bien que ce soit un concurrent pour le meilleur endroit pour le petit-déjeuner à la Nouvelle-Orléans, un moment populaire pour y aller est tard dans la nuit.

Nick's Kitchen (Huntington, Indiana)

En 1904, Nick Freienstein a commencé à vendre des hamburgers la nuit à partir d'un chariot avec une faible lanterne sur la place du palais de justice à Huntington, Indiana. C'est devenu si populaire qu'il a construit une structure de 10 par 10 sous un escalier au coin d'une rue. Puis, en 1908, il a emménagé dans l'emplacement actuel de brique et de mortier. Bien que les hamburgers soient toujours vrais, le sandwich au filet de porc, un favori des jours de match de l'Indiana, est un menu remarquable. Il est fait avec la même recette que Freienstein utilisée.

Busy Bee Café (Atlanta, Géorgie)

Un point de repère d'Atlanta, le Busy Bee Cafe sert de la soul food traditionnelle aux habitants affamés depuis sa première ouverture en 1947. La nourriture de ce restaurant confortable est de style maison et bon marché. Il contient certains des meilleurs poulets étouffés, jarrets de jambon fumés et queues de bœuf de la ville. Et les desserts, y compris les gâteaux et les cordonniers aux pêches et aux mûres de Géorgie, sont également de premier ordre.

Frank Pepe Pizzeria Napoletana (New Haven, Connecticut)

Les amateurs de pizza doivent faire le pèlerinage à Frank Pepe Pizzeria Napoletana à New Haven, Connecticut. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en 1925, sert une tarte aux palourdes qui est certainement l'une des 101 meilleures pizzas d'Amérique. C'est un genre de pizza du Nord-Est à part entière avec des palourdes fraîches, du pecorino romano râpé, de l'ail, de l'origan et de l'huile d'olive sur une croûte au charbon.

Casamento's (Nouvelle-Orléans, Louisiane)

Situé dans un espace étroit et carrelé qui a à peine changé depuis 1919, Casamento's est synonyme d'une chose : les huîtres du Golfe. Ce légendaire restaurant de fruits de mer de Louisiane sert quotidiennement des centaines de bivalves, sur la demi-coquille, dans un ragoût crémeux et dans son célèbre pain aux huîtres.

Lafayette Coney Island (Détroit, Michigan)

Alors que la bataille des meilleurs hot-dogs est un débat enflammé, de nombreux habitants du Michigan vous indiqueront Lafayette Coney Island. Il sert des saucisses fumées à Detroit depuis 1917, ce qui en fait l'une des plus anciennes entreprises du centre-ville. Le secret du succès de ce restaurant est un hot-dog en boyau naturel spécialement assaisonné et une recette familiale secrète vieille de plusieurs décennies pour la sauce chili.

Déjeuner de Louis (New Haven, Connecticut)

Louis' Lunch a ouvert ses portes à New Haven, Connecticut, en 1895. Il est célèbre pour être le lieu de naissance présumé du hamburger. C'est tout ce que vous trouverez au menu ici - en plus de la salade de pommes de terre, des frites et de la tarte. Le hamburger est roulé à la main à partir d'un mélange de cinq coupes de viande, fraîchement moulu tous les jours et cuit à la commande sur les grilles en fonte originales du restaurant datant de 1898. Chacun est simplement servi avec du fromage, de l'oignon et de la tomate sur du pain grillé blanc.

Red’s Little Schoolhouse (Grady, Alabama)

Avant d'être un restaurant, Red's Little Schoolhouse à Grady, en Alabama, était l'école communautaire Hills Chapel, construite en 1910 et fermée en 1960. En 1984, une famille locale a fait une offre gagnante de 3 500 $ sur la propriété de 2,2 acres. Red's Little Schoolhouse - du nom du père du propriétaire, Red Deese - a ouvert ses portes en 1985, et les affaires sont restées stables depuis. Au menu, vous trouverez des ailes de poulet, des frites à la poêle, des hamburgers, des foies de poulet frits, du faux-filet, du saumon et plus encore.

Café sans amour (Nashville, Tennessee)

Loveless Cafe à Nashville, Tennessee, est célèbre pour son poulet frit. La recette est restée inchangée depuis 1951, lorsque les propriétaires ont ouvert leur maison pour servir du poulet frit et des biscuits aux voyageurs affamés sur l'autoroute. Ces plats du Sud faits maison sont devenus un succès, alors la maison a été convertie en un restaurant et un motel de 14 chambres, les chambres étant finalement transformées en boutiques de cadeaux.

Katz's Delicatessen (New York City, New York)

Katz's Delicatessen à New York a ouvert ses portes en 1888 et sert depuis lors certains des meilleurs sandwichs américains. Le bœuf salé et le pastrami sont les vedettes ici, qui prennent tous les deux jusqu'à 30 jours pour durcir. Le produit fini est sculpté à la main et giflé sur du seigle avec de la moutarde, de la vinaigrette russe ou de la mayonnaise (si besoin est).

Manne blanche (Hackensack, New Jersey)

White Manna sert des sliders primés à Hackensack, New Jersey, depuis 1946. Chacun est composé de bœuf haché frais et extra-maigre livré quotidiennement par un fournisseur local, cuit avec des oignons et du fromage, et servi sur un rouleau de pommes de terre. Vous reconnaîtrez peut-être ce restaurant de hamburgers au look rétro à la télévision, car il a été mis en évidence par plusieurs des plus grandes stars de la gastronomie des années 2010, dont Guy Fieri et feu Anthony Bourdain.

The Original Pantry Cafe (Los Angeles, Californie)

L'Original Pantry Cafe de Los Angeles est un restaurant ouvert 24h/24 qui a ouvert ses portes avec une seule pièce et 15 tabourets en 1924. À l'époque, si vous cherchiez à voir des visages célèbres, vous avez peut-être repéré Marilyn Monroe ou Martin Luther King Jr. .. — qui ont tous deux dîné ici. Le restaurant californien uniquement en espèces est réputé pour son esprit rétro et ses nombreuses portions de plats réconfortants, comme du pain perdu au levain, des steaks frits de campagne et des hamburgers.

Tartes aux tomates de Papa (Trenton, New Jersey)

Papa's Tomato Pies à Trenton, New Jersey, est toujours exploité par la même famille qui l'a ouvert en 1912, et il prétend être la plus ancienne pizzeria exploitée en continu en Amérique. Ce joint en espèces uniquement propose des tartes sur commande comprenant de tout, de l'ail, des boulettes de viande et du pepperoni aux anchois, du rouleau de porc et même de la moutarde. Si vous n'êtes pas d'humeur pour une tranche, il y a des tonnes de plats italiens au menu, et même des ailes de poulet.

Patsy's (New York, New York)

Pristine C./ Yelp

Patsy's a ouvert ses portes en 1944 et est devenu une destination gastronomique à New York grâce à des plats exclusifs tels que le poulet cacciatore, la côtelette de veau farcie au marsala et la pizzaiola à la saucisse avec poivrons et champignons. Avant sa mort, Frank Sinatra a souvent mangé ici. Patsy's remercie le chanteur d'avoir rendu le restaurant célèbre. C'est un endroit solide pour les observations de célébrités à New York. Dans l'histoire récente, Ben Stiller, Alec Baldwin, Tom Hanks, Chevy Chase, Oprah Winfrey et de nombreuses autres personnalités de premier plan ont dégusté un repas ici.

Philippe l'Original (Los Angeles, Californie)

Philippe l'Original/Yelp

Philippe the Original à Los Angeles prépare son très convoité « French Dipped Sandwich » depuis 1908. Il se compose de rôti de bœuf, de rôti de porc, de gigot d'agneau, de dinde, de pastrami ou de jambon sur un petit pain français fraîchement cuit trempé dans la sauce naturelle de les rôtis. Pour accompagner votre sandwich, prenez la salade de chou acidulée et piquante, les salades de pommes de terre et de macaronis maison et d'autres superbes accompagnements pour les journées chaudes.

Canter's Deli (Los Angeles, Californie)

Canter's Deli/Yelp

Le Canter's Deli est un pilier de Los Angeles depuis 1931. Le menu est long avec des classiques juifs et plus encore, et sa signature Reubens - comme le pastrami, le bœuf salé et la dinde rôtie au four - est servie sur du seigle, sauf demande contraire du client.

Pie 'n Burger (Pasadena, Californie)

Si vous voulez découvrir le goût d'un hamburger en 1963, rendez-vous chez Pie 'n Burger à Pasadena, en Californie, où peu de choses ont changé depuis des décennies. Optez pour du bœuf, de la dinde ou des légumes garnis de laitue et d'une vinaigrette Mille-Îles maison, le tout niché dans un petit pain blanc grillé et enveloppé dans du papier ciré. Vous ne le regretterez pas.

P.J. Clarke (New York City, New York)

P.J. Clarke's/Yelp

P.J. Clarke's sert la même nourriture et les mêmes boissons glacées à New York depuis 1884, deux ans avant que le monument le plus emblématique de la ville n'allume sa torche. Voici un autre fait amusant: la légende raconte qu'en 1958, Buddy Holly a proposé à sa femme ici seulement cinq heures après leur rencontre. La même année, Nat King Cole a proclamé le cheeseburger au bacon de P.J. « la Cadillac des hamburgers ».

Prince's Hot Chicken Shack (Nashville, Tennessee)

Prince's Hot Chicken Shack à Nashville sert des poulets entiers chauds, des demi-poulets, des cuisses, des poitrines, des ailes et des filets. L'histoire d'origine est intéressante. La petite amie de Thornton Prince le soupçonnait de tricher alors, sachant qu'il aimait le poulet frit, elle a mis une quantité diabolique de poivrons et d'épices sur certains pour lui en espérant que cela lui ferait de la peine, mais ce n'est pas le cas. Il a perfectionné la recette, ouvert un restaurant et près de 100 ans plus tard, c'est toujours aussi désirable.

Red Arrow Diner (Manchester, New Hampshire)

Le Red Arrow Diner à Manchester, New Hampshire, propose le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner 24h/24 et 7j/7, avec des plats à l'ancienne comme des crêpes, du corned-beef, des biscuits, de la sauce et du steak frit au poulet. Au fil des ans, le restaurant, qui a ouvert ses portes en 1922, a attiré une légion de célébrités et de politiciens - dont beaucoup peuvent être vus sur des photographies sur les murs - bien que les propriétaires soient très fiers d'être le favori d'Adam Sandler. Le comédien a même un hamburger qui porte son nom ici.

Rutt’s Hut (Clifton, New Jersey)

Établi en 1928 comme stand au bord de la route, Rutt's Hut à Clifton, New Jersey, est connu pour ses "Rippers" - des hot-dogs qui sont frits, ce qui fait que le boîtier se fend. Un voyage ici est incomplet sans le goût, qui est fait avec un mélange secret de moutarde et d'épices. L'éventreur, surmonté de ladite délectation, est l'un des 101 plats de restaurant les plus emblématiques d'Amérique.

Swett's (Nashville, Tennessee)

Swett's est à Nashville, Tennessee, depuis 1954. Le restaurant familial sert une cuisine du sud de style cafétéria, attirant un melting-pot d'habitants, de politiciens, de célébrités et d'étudiants. Certains des éléments de menu les plus populaires ici incluent le poulet frit, les côtelettes de porc, le macaroni au fromage et toutes les tartes que votre dent sucrée peut gérer. Pensez aux pacanes, aux patates douces, au fudge et plus encore.

Top Notch (Austin, Texas)

Top Notch fabrique des hamburgers au charbon de bois, du poulet frit, du poisson frit et d'autres classiques intemporels depuis 1971. Le restaurant rétro d'Austin, au Texas, dispose d'une salle à manger complète et d'un service en bordure de rue de style carhop, et chaque année, il organise des after-parties pour un salon de voitures anciennes. Les véhicules d'époque et les milkshakes maltés doublent la nostalgie.

Ted (Meriden, Connecticut)

Ouvert en 1959, Ted's à Meriden, Connecticut, n'est pas un restaurant de hamburgers ordinaire. Au lieu de griller ou de griller ses galettes, les cuisiniers les cuisent à la vapeur avec du fromage cheddar dans des boîtes à vapeur conçues sur mesure. Les hamburgers perdent très peu de volume pendant la cuisson et restent moelleux et savoureux. Une sauce au fromage est ensuite versée sur les galettes et les enrobe épaissement. Ajoutez de la laitue et de la tomate (ou des oignons et des champignons sautés gratuits) et vous obtenez un hamburger inhabituel - et exceptionnellement bon - pour moins de 10 $.

Le restaurant Berghoff (Chicago, Illinois)

Véritable classique de Chicago, le restaurant Berghoff a ouvert ses portes en 1898, servant des sandwichs gratuits aux clients qui achetaient une chope de bière pour 10 centimes. Au fil des ans, une liste complète de classiques allemands a fait son apparition au menu, notamment des bretzels bavarois, des galettes de pommes de terre, des saucisses et des escalopes de saucisses. Cela peut aller de soi, mais la sélection de bières est sympa aussi.

Totonno's (Brooklyn, New York)

Totonno's a ouvert ses portes sur Coney Island à Brooklyn, New York, en 1924. La pizzeria à l'ancienne a survécu à deux incendies en 1997 et 2009 et à l'ouragan Sandy en 2012. Aujourd'hui, l'entreprise familiale lauréate du prix James Beard importe des ingrédients. d'Italie pour créer une pizza au charbon avec des bords boursouflés et de la mozzarella tachetée sur une sauce rouge.

Union Oyster House (Boston, Massachusetts)

Union Oyster House/Yelp

Union Oyster House remonte à 1826, et il est même allégué que le premier cure-dent aux États-Unis a été utilisé ici. Aujourd'hui, c'est un endroit populaire pour les convives pour déguster des huîtres avec une sauce cocktail de renommée mondiale et d'autres fruits de mer recherchés comme les pétoncles poêlés, la chaudrée de palourdes et les homards de la Nouvelle-Angleterre bouillis ou grillés. Le hotspot de Boston n'est pas loin de Fenway Park, où vous trouverez l'équipe de baseball la plus populaire de l'État.

Phoenicia Diner (Phénicie, New York)

Phoenicia Diner a été construit en 1962 et a déménagé à son emplacement actuel à Phoenicia, New York, au début des années 1980, niché dans les montagnes Catskill parfaites. Tout ce qui est servi ici est fait à partir d'ingrédients provenant des fermes Catskills et de la vallée de l'Hudson lorsqu'ils sont disponibles. Les plats sont traditionnels - parfois avec une touche moderne - et le dîner et tout ce qu'il contient vous donnera l'impression d'avoir remonté le temps.

Scotch House de Willie Mae (Nouvelle-Orléans, Louisiane)

Le Scotch House de Willie Mae a ouvert ses portes à la Nouvelle-Orléans en 1957 en tant que bar, et un an plus tard, il a déménagé pour rouvrir en tant que bar, salon de coiffure et salon de beauté. Au début des années 1970, le salon de beauté ferme et le restaurant ouvre. Aujourd'hui, le restaurant primé James Beard est surtout connu pour servir le meilleur poulet frit de toute la Louisiane.

Breitbach's Country Dining (Balltown, Iowa)

Le Breitbach's Country est non seulement l'un des plus grands restaurants à l'ancienne, mais c'est aussi l'un des plus anciens restaurants d'Amérique, point final. L'établissement familial Balltown, Iowa, a été ouvert en 1852 et acheté par Jacob Breitbach en 1862. La taverne d'origine a été détruite par un incendie en 2007, et une deuxième structure a été construite pour la remplacer dans les six mois. Cela aussi a brûlé 10 mois seulement après le premier. Le restaurant actuel a été achevé en 2009.

Red’s Java House (San Francisco, Californie)

Red's Java House existe sur le front de mer du Pier 30 à San Francisco depuis 1955, au service de générations de marins, de dockers, d'hommes d'affaires, de militaires, de plaisanciers, de familles et même de célébrités. Bien qu'il existe d'autres options au menu, la spécialité ici est le hamburger servi sur du pain au levain local avec des oignons, des cornichons et de la moutarde jaune - pas de laitue ni de tomates autorisées. Obtenez-le simple ou double, avec ou sans fromage, avec un soda ou une bière et des frites.

Winstead (Kansas City, Missouri)

Steakburger de Winstead/Yelp

La renommée de Winstead est son steakburger, qui existe depuis l'ouverture du restaurant en 1940. Alors, qu'est-ce qu'un steakburger exactement ? C'est un hamburger fait de bœuf maigre de haute qualité fraîchement haché qui a été grillé et placé sur un petit pain grillé ordinaire. Commandez-le avec "tout" si vous aimez la moutarde, le ketchup, les cornichons et l'oignon avec mayo et oignon grillé sans frais supplémentaires. Les steaks hachés de Winstead sont offerts en simple, double ou triple empilé. Les amateurs de crème glacée devraient garder de la place pour un Skyscraper Shake, qui se décline dans toutes les meilleures saveurs : chocolat, vanille, fraise et plus encore.

Al’s Breakfast (Minneapolis, Minnesota)

Al's Breakfast occupe une vieille ruelle dans le quartier de Dinkytown à Minneapolis. Le joyau caché - coincé entre deux magasins imposants - n'a que 14 tabourets au comptoir, et c'est la même taille qu'il était quand Al Bergstrom l'a acheté en 1950 : seulement 79 pieds de long et 10 pieds de large. À l'époque, il s'appelait "Al's Diner" et servait le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sept jours sur sept. En 1961, Al a commencé à proposer le petit-déjeuner uniquement de 6 h à 13 h, et c'est alors qu'Al's Breakfast est né.

Sam's No. 3 (Denver, Colorado)

Sam's No. 3 est un piège à touristes que les habitants adorent. Tout a commencé en 1927 lorsque Sam Armatas est venu de Grèce dans le Colorado et a ouvert une boutique au centre-ville de Denver. Aujourd'hui, il y a actuellement trois endroits - Denver, Aurora et Glendale - servant les favoris des diners américains ainsi que des spécialités mexicaines et grecques.

Arbetter's Hot Dogs (Miami, Floride)

Hot Dogs d'Arbetter/Yelp

Arbetter's a vu le jour en 1959 et la célèbre recette de chili a été créée par l'épouse du propriétaire d'origine, Robert "Bob" Arbetter, Flaminia Arbetter, issue d'une famille de cuisiniers incroyables du centre de l'Italie. Aujourd'hui, le restaurant de hot-dogs bien-aimé de Miami est fier de la même morale qu'il a toujours : travaillez dur, soyez honnête et traitez vos clients comme de l'or.

Café et salon Night Hawk (Portland, Oregon)

Nite Hawk a ouvert ses portes en 1931 pour permettre aux habitants de Portland d'apporter leur voiture pour un changement d'huile et de savourer une tasse de café avec une tarte aux pommes ou un repas pendant qu'ils attendaient. Au fil du temps, il s'est transformé en bar à bouteilles, en restaurant barbecue et en salle de danse. En 1980, il s'est réorienté vers la cuisine de style dîner avec tous les classiques : steak frit au poulet, poulet frit, hamburgers gras et plus encore.

Matt's Bar (Minneapolis, Minnesota)

Ouvert à Minneapolis en 1954, le Matt's Bar est réputé pour avoir le meilleur hamburger du Minnesota : le Jucy Lucy. Comme le raconte l'histoire, un client est venu demander deux galettes de hamburger avec une tranche de fromage au milieu. Quand il a mordu, il s'est exclamé: "C'est une Lucy juteuse!" Et le reste est de l'histoire.

Ami du travailleur (Indianapolis, Indiana)


Parfumée d'un agréable parfum de cardamome, cette tresse dorée surmontée de perles suédoises et de sucre fait partie de la tradition du festival Good Templar Swedish Day depuis des décennies. Mais qu'est-ce - ou peut-être qui, est un bon templier ?

Avec une structure organisationnelle calquée sur la franc-maçonnerie (mais ouverte aux hommes et aux femmes), l'Organisation internationale des bons templiers (IOGT), dont le siège est à Stockholm, était l'une des nombreuses organisations de tempérance fondées au 19ème siècle promouvant un mode de vie sans alcool ni drogue. Et il a des liens solides avec la Côte-Nord.

Les bons Templiers qui ont immigré de Suède à Chicago ont installé des loges pour leurs rassemblements dans toute la ville. Dans l'espoir de préserver les traditions suédoises, les lodges du côté nord se sont réunis au début des années 1900 pour parrainer un grand festival suédois à Linden Park à Evanston. Parce que le festival a été si bien accueilli, en septembre 1911, les Chicago Good Templars ont élargi la fête pour devenir le «Svenskarnas Dag» (jour suédois) annuel à Ravinia Park, célébrant Midsommar, le jour le plus long de l'année. En 1924, avec une participation au festival dépassant les 10 000, le groupe a commencé à rechercher sa propre propriété. Ils ont acheté un joli site de 66 acres près de la rivière Fox à Genève (maintenant connu sous le nom de Good Templar Park) et y ont lancé la première Journée suédoise le 30 juin 1925 avec plus de 14 000 célébrants.

Le solstice d'été de cette année a lieu le dimanche 20 juin lors de la 96e journée suédoise du bon templier au parc. Il y aura de la musique traditionnelle, une reconstitution viking, des danses du mât de mai et de nombreux plats suédois, y compris ce délicieux pain à la cardamome. La recette vintage, de Beatrice Ojakangas, vous permet de refroidir la pâte après le mélange, éliminant ainsi une partie du temps et des efforts. Il est meilleur à la sortie du four, avec un peu de beurre dessus. Continuer la lecture…


Parfumée d'un agréable parfum de cardamome, cette tresse dorée surmontée de perles suédoises et de sucre fait partie de la tradition du festival Good Templar Swedish Day depuis des décennies. Mais qu'est-ce - ou peut-être qui, est un bon templier ?

Avec une structure organisationnelle calquée sur la franc-maçonnerie (mais ouverte aux hommes et aux femmes), l'Organisation internationale des bons templiers (IOGT), dont le siège est à Stockholm, était l'une des nombreuses organisations de tempérance fondées au 19ème siècle promouvant un mode de vie sans alcool ni drogue. Et il a des liens solides avec la Côte-Nord.

Les bons Templiers qui ont immigré de Suède à Chicago ont installé des loges pour leurs rassemblements dans toute la ville. Dans l'espoir de préserver les traditions suédoises, les lodges du côté nord se sont réunis au début des années 1900 pour parrainer un grand festival suédois à Linden Park à Evanston. Parce que le festival a été si bien accueilli, en septembre 1911, les Chicago Good Templars ont élargi la fête pour devenir le «Svenskarnas Dag» (jour suédois) annuel à Ravinia Park, célébrant Midsommar, le jour le plus long de l'année. En 1924, avec une participation au festival dépassant les 10 000, le groupe a commencé à rechercher sa propre propriété. Ils ont acheté un joli site de 66 acres près de la rivière Fox à Genève (maintenant connu sous le nom de Good Templar Park) et y ont lancé la première Journée suédoise le 30 juin 1925 avec plus de 14 000 célébrants.

Le solstice d'été de cette année a lieu le dimanche 20 juin lors de la 96e journée suédoise du bon templier au parc. Il y aura de la musique traditionnelle, une reconstitution viking, des danses du mât de mai et de nombreux plats suédois, y compris ce délicieux pain à la cardamome. La recette vintage, de Beatrice Ojakangas, vous permet de refroidir la pâte après le mélange, éliminant ainsi une partie du temps et des efforts. Il est meilleur à la sortie du four, avec un peu de beurre dessus. Continuer la lecture…


Parfumée d'un agréable parfum de cardamome, cette tresse dorée surmontée de perles suédoises et de sucre fait partie de la tradition du festival Good Templar Swedish Day depuis des décennies. Mais qu'est-ce - ou peut-être qui, est un bon templier ?

Avec une structure organisationnelle calquée sur la franc-maçonnerie (mais ouverte aux hommes et aux femmes), l'Organisation internationale des bons templiers (IOGT), dont le siège est à Stockholm, était l'une des nombreuses organisations de tempérance fondées au 19ème siècle promouvant un mode de vie sans alcool ni drogue. Et il a des liens solides avec la Côte-Nord.

Les bons Templiers qui ont immigré de Suède à Chicago ont installé des loges pour leurs rassemblements dans toute la ville. Dans l'espoir de préserver les traditions suédoises, les lodges du côté nord se sont réunis au début des années 1900 pour parrainer un grand festival suédois à Linden Park à Evanston. Parce que le festival a été si bien accueilli, en septembre 1911, les Chicago Good Templars ont élargi la fête pour devenir le «Svenskarnas Dag» (jour suédois) annuel à Ravinia Park, célébrant Midsommar, le jour le plus long de l'année. En 1924, avec une participation au festival dépassant les 10 000, le groupe a commencé à rechercher sa propre propriété. Ils ont acheté un joli site de 66 acres près de la rivière Fox à Genève (maintenant connu sous le nom de Good Templar Park) et y ont lancé la première Journée suédoise le 30 juin 1925 avec plus de 14 000 célébrants.

Le solstice d'été de cette année a lieu le dimanche 20 juin lors de la 96e journée suédoise du bon templier au parc. Il y aura de la musique traditionnelle, une reconstitution viking, des danses du mât de mai et de nombreux plats suédois, y compris ce délicieux pain à la cardamome. La recette vintage, de Beatrice Ojakangas, vous permet de refroidir la pâte après le mélange, éliminant ainsi une partie du temps et des efforts. Il est meilleur à la sortie du four, avec un peu de beurre dessus. Continuer la lecture…


Parfumée d'un agréable parfum de cardamome, cette tresse dorée surmontée de perles suédoises et de sucre fait partie de la tradition du festival Good Templar Swedish Day depuis des décennies. Mais qu'est-ce - ou peut-être qui, est un bon templier ?

Avec une structure organisationnelle calquée sur la franc-maçonnerie (mais ouverte aux hommes et aux femmes), l'Organisation internationale des bons templiers (IOGT), dont le siège est à Stockholm, était l'une des nombreuses organisations de tempérance fondées au 19ème siècle promouvant un mode de vie sans alcool ni drogue. Et il a des liens solides avec la Côte-Nord.

Les bons Templiers qui ont immigré de Suède à Chicago ont installé des loges pour leurs rassemblements dans toute la ville. Dans l'espoir de préserver les traditions suédoises, les lodges du côté nord se sont réunis au début des années 1900 pour parrainer un grand festival suédois à Linden Park à Evanston. Parce que le festival a été si bien accueilli, en septembre 1911, les Chicago Good Templars ont élargi la fête pour devenir le «Svenskarnas Dag» (jour suédois) annuel à Ravinia Park, célébrant Midsommar, le jour le plus long de l'année. En 1924, avec une participation au festival dépassant les 10 000, le groupe a commencé à rechercher sa propre propriété. Ils ont acheté un joli site de 66 acres près de la rivière Fox à Genève (maintenant connu sous le nom de Good Templar Park) et y ont lancé la première Journée suédoise le 30 juin 1925 avec plus de 14 000 célébrants.

Le solstice d'été de cette année a lieu le dimanche 20 juin lors de la 96e journée suédoise du bon templier au parc. Il y aura de la musique traditionnelle, une reconstitution viking, des danses du mât de mai et de nombreux plats suédois, y compris ce délicieux pain à la cardamome. La recette vintage, de Beatrice Ojakangas, vous permet de refroidir la pâte après le mélange, éliminant ainsi une partie du temps et des efforts. Il est meilleur à la sortie du four, avec un peu de beurre dessus. Continuer la lecture…


Parfumée d'un agréable parfum de cardamome, cette tresse dorée surmontée de perles suédoises et de sucre fait partie de la tradition du festival Good Templar Swedish Day depuis des décennies. Mais qu'est-ce - ou peut-être qui, est un bon templier ?

Avec une structure organisationnelle calquée sur la franc-maçonnerie (mais ouverte aux hommes et aux femmes), l'Organisation internationale des bons templiers (IOGT), dont le siège est à Stockholm, était l'une des nombreuses organisations de tempérance fondées au 19ème siècle promouvant un mode de vie sans alcool ni drogue. Et il a des liens solides avec la Côte-Nord.

Les bons Templiers qui ont immigré de Suède à Chicago ont installé des loges pour leurs rassemblements dans toute la ville. Dans l'espoir de préserver les traditions suédoises, les lodges du côté nord se sont réunis au début des années 1900 pour parrainer un grand festival suédois à Linden Park à Evanston. Parce que le festival a été si bien accueilli, en septembre 1911, les Chicago Good Templars ont élargi la fête pour devenir le «Svenskarnas Dag» (jour suédois) annuel à Ravinia Park, célébrant Midsommar, le jour le plus long de l'année. En 1924, avec une participation au festival dépassant les 10 000, le groupe a commencé à rechercher sa propre propriété. Ils ont acheté un joli site de 66 acres près de la rivière Fox à Genève (maintenant connu sous le nom de Good Templar Park) et y ont lancé la première Journée suédoise le 30 juin 1925 avec plus de 14 000 célébrants.

Le solstice d'été de cette année a lieu le dimanche 20 juin lors de la 96e journée suédoise du bon templier au parc. Il y aura de la musique traditionnelle, une reconstitution viking, des danses du mât de mai et de nombreux plats suédois, y compris ce délicieux pain à la cardamome. La recette vintage, de Beatrice Ojakangas, vous permet de refroidir la pâte après le mélange, éliminant ainsi une partie du temps et des efforts. Il est meilleur à la sortie du four, avec un peu de beurre dessus. Continuer la lecture…


Parfumée d'un agréable parfum de cardamome, cette tresse dorée surmontée de perles suédoises et de sucre fait partie de la tradition du festival Good Templar Swedish Day depuis des décennies. Mais qu'est-ce - ou peut-être qui, est un bon templier ?

Avec une structure organisationnelle calquée sur la franc-maçonnerie (mais ouverte aux hommes et aux femmes), l'Organisation internationale des bons templiers (IOGT), dont le siège est à Stockholm, était l'une des nombreuses organisations de tempérance fondées au 19ème siècle promouvant un mode de vie sans alcool ni drogue. Et il a des liens solides avec la Côte-Nord.

Les bons Templiers qui ont immigré de Suède à Chicago ont installé des loges pour leurs rassemblements dans toute la ville. Dans l'espoir de préserver les traditions suédoises, les lodges du côté nord se sont réunis au début des années 1900 pour parrainer un grand festival suédois à Linden Park à Evanston. Parce que le festival a été si bien accueilli, en septembre 1911, les Chicago Good Templars ont élargi la fête pour devenir le «Svenskarnas Dag» (jour suédois) annuel à Ravinia Park, célébrant Midsommar, le jour le plus long de l'année. En 1924, avec une participation au festival dépassant les 10 000, le groupe a commencé à rechercher sa propre propriété. Ils ont acheté un joli site de 66 acres près de la rivière Fox à Genève (maintenant connu sous le nom de Good Templar Park) et y ont lancé la première Journée suédoise le 30 juin 1925 avec plus de 14 000 célébrants.

Le solstice d'été de cette année a lieu le dimanche 20 juin lors de la 96e journée suédoise du bon templier au parc. Il y aura de la musique traditionnelle, une reconstitution viking, des danses du mât de mai et de nombreux plats suédois, y compris ce délicieux pain à la cardamome. La recette vintage, de Beatrice Ojakangas, vous permet de refroidir la pâte après le mélange, éliminant ainsi une partie du temps et des efforts. Il est meilleur à la sortie du four, avec un peu de beurre dessus. Continuer la lecture…


Parfumée d'un agréable parfum de cardamome, cette tresse dorée surmontée de perles suédoises et de sucre fait partie de la tradition du festival Good Templar Swedish Day depuis des décennies. Mais qu'est-ce - ou peut-être qui, est un bon templier ?

Avec une structure organisationnelle calquée sur la franc-maçonnerie (mais ouverte aux hommes et aux femmes), l'Organisation internationale des bons templiers (IOGT), dont le siège est à Stockholm, était l'une des nombreuses organisations de tempérance fondées au 19ème siècle promouvant un mode de vie sans alcool ni drogue. Et il a des liens solides avec la Côte-Nord.

Les bons Templiers qui ont immigré de Suède à Chicago ont installé des loges pour leurs rassemblements dans toute la ville. Dans l'espoir de préserver les traditions suédoises, les lodges du côté nord se sont réunis au début des années 1900 pour parrainer un grand festival suédois à Linden Park à Evanston. Parce que le festival a été si bien reçu, en septembre 1911, les Chicago Good Templars ont élargi la fête pour devenir le «Svenskarnas Dag» (jour suédois) annuel à Ravinia Park, célébrant Midsommar, le jour le plus long de l'année. En 1924, avec une participation au festival dépassant les 10 000, le groupe a commencé à rechercher sa propre propriété. They bought a pretty, 66-acre site near the Fox River in Geneva (now known as Good Templar Park) and kicked off the first Swedish Day there on June 30, 1925 with more than 14,000 celebrants.

This year’s summer solstice happens on Sunday, June 20 th –Good Templar’s 96th Swedish Day at the park .There will be traditional music, a Viking reenactment, Maypole dances, and plenty of Swedish food—including this lovely cardamom bread. The vintage recipe, from Beatrice Ojakangas, allows you to chill the dough after mixing, eliminating some of the time and effort. It’s very best fresh out of the oven, with a little butter on top. Continue Reading…


Fragrant with the lovely scent of cardamom, this golden, Swedish-pearl-sugar topped braid has been part of the Good Templar Swedish Day festival tradition for decades. But what—or perhaps who, is a Good Templar?

With an organizational structure modeled on Freemasonry (but open to both men and women) the Stockholm-headquartered International Organisation of Good Templars (IOGT) was one of many temperance organizations founded in the 19 th century promoting a lifestyle free of alcohol and drugs. And it has some strong North Shore connections.

Good Templars who immigrated from Sweden to Chicago set up lodges for their gatherings all over the city. Hoping to preserve Swedish traditions, lodges on the north side came together early in the 1900s to sponsor a large Swedish festival at Linden Park in Evanston. Because the festival was so well received, in September of 1911, Chicago Good Templars expanded the party to become the annual “Svenskarnas Dag” (Swedish Day) at Ravinia Park, celebrating Midsommar—the longest day of the year. By 1924, with festival attendance topping 10,000, the group started scouting for their own property. They bought a pretty, 66-acre site near the Fox River in Geneva (now known as Good Templar Park) and kicked off the first Swedish Day there on June 30, 1925 with more than 14,000 celebrants.

This year’s summer solstice happens on Sunday, June 20 th –Good Templar’s 96th Swedish Day at the park .There will be traditional music, a Viking reenactment, Maypole dances, and plenty of Swedish food—including this lovely cardamom bread. The vintage recipe, from Beatrice Ojakangas, allows you to chill the dough after mixing, eliminating some of the time and effort. It’s very best fresh out of the oven, with a little butter on top. Continue Reading…


Fragrant with the lovely scent of cardamom, this golden, Swedish-pearl-sugar topped braid has been part of the Good Templar Swedish Day festival tradition for decades. But what—or perhaps who, is a Good Templar?

With an organizational structure modeled on Freemasonry (but open to both men and women) the Stockholm-headquartered International Organisation of Good Templars (IOGT) was one of many temperance organizations founded in the 19 th century promoting a lifestyle free of alcohol and drugs. And it has some strong North Shore connections.

Good Templars who immigrated from Sweden to Chicago set up lodges for their gatherings all over the city. Hoping to preserve Swedish traditions, lodges on the north side came together early in the 1900s to sponsor a large Swedish festival at Linden Park in Evanston. Because the festival was so well received, in September of 1911, Chicago Good Templars expanded the party to become the annual “Svenskarnas Dag” (Swedish Day) at Ravinia Park, celebrating Midsommar—the longest day of the year. By 1924, with festival attendance topping 10,000, the group started scouting for their own property. They bought a pretty, 66-acre site near the Fox River in Geneva (now known as Good Templar Park) and kicked off the first Swedish Day there on June 30, 1925 with more than 14,000 celebrants.

This year’s summer solstice happens on Sunday, June 20 th –Good Templar’s 96th Swedish Day at the park .There will be traditional music, a Viking reenactment, Maypole dances, and plenty of Swedish food—including this lovely cardamom bread. The vintage recipe, from Beatrice Ojakangas, allows you to chill the dough after mixing, eliminating some of the time and effort. It’s very best fresh out of the oven, with a little butter on top. Continue Reading…


Fragrant with the lovely scent of cardamom, this golden, Swedish-pearl-sugar topped braid has been part of the Good Templar Swedish Day festival tradition for decades. But what—or perhaps who, is a Good Templar?

With an organizational structure modeled on Freemasonry (but open to both men and women) the Stockholm-headquartered International Organisation of Good Templars (IOGT) was one of many temperance organizations founded in the 19 th century promoting a lifestyle free of alcohol and drugs. And it has some strong North Shore connections.

Good Templars who immigrated from Sweden to Chicago set up lodges for their gatherings all over the city. Hoping to preserve Swedish traditions, lodges on the north side came together early in the 1900s to sponsor a large Swedish festival at Linden Park in Evanston. Because the festival was so well received, in September of 1911, Chicago Good Templars expanded the party to become the annual “Svenskarnas Dag” (Swedish Day) at Ravinia Park, celebrating Midsommar—the longest day of the year. By 1924, with festival attendance topping 10,000, the group started scouting for their own property. They bought a pretty, 66-acre site near the Fox River in Geneva (now known as Good Templar Park) and kicked off the first Swedish Day there on June 30, 1925 with more than 14,000 celebrants.

This year’s summer solstice happens on Sunday, June 20 th –Good Templar’s 96th Swedish Day at the park .There will be traditional music, a Viking reenactment, Maypole dances, and plenty of Swedish food—including this lovely cardamom bread. The vintage recipe, from Beatrice Ojakangas, allows you to chill the dough after mixing, eliminating some of the time and effort. It’s very best fresh out of the oven, with a little butter on top. Continue Reading…



Commentaires:

  1. Kennon

    Je suis d'accord, c'est une drôle d'information.



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