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Recette de concombre mariné

Recette de concombre mariné


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De fines tranches de concombre sont marinées dans du yaourt, de l'ail, du jus de citron et de l'aneth. Pour de meilleurs résultats, préparez cette délicieuse entrée de style méditerranéen la veille pour maximiser la saveur.

1 personne a fait ceci

IngrédientsPortions : 4

  • 1 concombre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1/4 cc d'aneth séché
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 g de yaourt à la grecque
  • SERVIR
  • pain croustillant

MéthodePréparation:1jour10min ›Prêt dans:1jour10min

  1. A l'aide d'un couteau à canelle ou d'un zesteur si vous en avez un, retirez des bandes d'écorce sur toute la longueur du concombre pour donner un effet rayé. (Si vous n'en avez pas, utilisez simplement un économe.) Ensuite, coupez le concombre en rondelles fines comme du papier.
  2. Mettez le concombre dans un récipient en plastique, ajoutez le sel, le sucre, l'aneth, l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive et mélangez doucement. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures.
  3. Juste avant de servir, égoutter le concombre et le mélanger avec le yaourt. Servir dans des plats individuels avec du pain croûté.

CUIRE INTELLIGEMMENT

Si vous n'avez pas d'aneth séché, utilisez de la menthe séchée. En été, lorsque les herbes fraîches sont abondantes, utilisez de l'aneth ou de la menthe fraîche finement hachée et ajoutez-les au concombre avec le yaourt.

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Recette Banchan de concombre mariné à la coréenne (Oi Muchim)

Sunny Lee est un chef basé à Brooklyn qui a travaillé à Blue Hill, Eleven Madison Park, Estela, Battersby et Insa. Lorsqu'elle ne contribue pas à Serious Eats, elle travaille au noir en tant que chef privée indépendante. Sunny a fréquenté le Culinary Institute of America.

Pourquoi ça marche

  • Mélanger des tranches de concombre avec du sel, du sucre et du gochugaru les assaisonne tout en éliminant l'humidité naturelle.
  • Égoutter et éliminer l'excès d'humidité des concombres leur permet d'absorber la vinaigrette simple et lumineuse.
  • Ce banchan peut être préparé à l'avance, ce qui en fait un accompagnement parfait pour les réceptions ou une alternative rafraîchissante aux cornichons à l'aneth classiques pour un accompagnement de sandwich.

Que vous dégustiez des hamburgers, un festin du Sichuan ou un barbecue américain ou coréen, la plupart des repas lourds bénéficient de légumes frais et brillants pour compenser toute cette richesse. Et quand il s'agit de légumes purifiants pour le palais, il est difficile de battre le croquant rafraîchissant des concombres.

Oi muchim est un coréen banchan qui montre les meilleurs attributs des concombres. Des tranches épaisses de concombre sont massées avec du sel, du sucre et gochugaru (flocons de piment coréen) pour les assaisonner et faire ressortir l'humidité naturelle du légume. Les concombres sont mis de côté pour égoutter, puis pressés pour éliminer l'excès d'eau avant d'être mélangés avec une simple vinaigrette à base d'huile de sésame, de vinaigre de vin de riz, de sauce de poisson et d'ail. Ces concombres marinés conservent le croquant et la succulence des légumes crus frais, mais captent la chaleur du gochugaru ainsi que la salinité et l'acidité de la vinaigrette, ce qui donne aux concombres marinés classiques un sérieux coup de pouce.


Salade de concombre mariné facile

Cette salade de concombre est l'une des recettes qui me rappelle le plus ma maman. J'ai déjà écrit sur ma mère et sa relation amour/haine avec la cuisine. À mes yeux, elle était la cuisinière express par excellence. Elle voulait entrer et sortir de la cuisine aussi vite qu'elle le pouvait parce que je pense honnêtement qu'elle détestait le quotidien banal de cuisiner pour 3 enfants et un mari.

Mais même si elle n'aimait pas cuisiner tous les jours, il y avait des moments où elle préparait les repas les plus délicieux et mes frères et moi ne pouvions pas en avoir assez. Elle avait également de nombreuses recettes infaillibles sur lesquelles elle se rabattrait lorsque l'inspiration s'épuisait et que son meilleure salade de concombre était l'un d'entre eux.

La recette de la salade de concombre de ma mère n'était pas aussi épaisse que ma version. Elle a râpé le concombre et l'oignon qui accompagnaient parfaitement de nombreux repas mais je préfère un peu plus de texture dans mes salades. Les saveurs sont exactement les mêmes et je peux honnêtement dire qu'il n'y a pas beaucoup de salades aussi rapide et facile à fouetter tout en délivrant un tel punch de saveur

Je l'aime parce que c'est le genre de salade que je peux faire à tout moment parce que j'ai presque toujours les ingrédients sous la main. Je préfère épépiner et éplucher les concombres. Retirer les graines permet à la salade d'être préparée à l'avance sans devenir détrempée et la peau peut souvent être dure et amère. Mais n'hésitez pas à laisser les graines dans une pelure si vous ne pouvez pas être dérangé.

La nature presque marinée de ce salade d'oignons au concombre le rend parfait pour servir avec une viande grillée riche et grasse et il est complètement délicieux avec un curry épicé (ou mon Côtelettes d'agneau aux épices indiennes). C'est parfait accompagnement braai ou barbecue donc PIN-LE POUR PLUS TARD !


Salade de concombres marinés, tomates et oignons

La salade de tomates et d'oignons au concombre mariné est un plat d'accompagnement d'été frais, il ne faut que 5 minutes pour le préparer, super simple et délicieux.Aucun festin d'été et barbecue n'est le même sans cette salade.

L'été est presque là et il est temps de penser aux accompagnements de nos dîners BBQ (par fête j'entends, petits dîners de famille socialement éloignés).

C'est facile et rapide, ne nécessite que 3 ingrédients principaux et va avec à peu près tout. Aucune fermentation nécessaire ici, pratique car elle est prête à être consommée en 1 à 2 heures. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol, de réfrigérer et d'oublier

Pour barbecue Je fais généralement une double fournée de cette salade, mais d'autres fois, j'aime la faire au fur et à mesure car j'ai toujours les ingrédients sous la main.

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Pour le concombre– J'épluche généralement les concombres car ils peuvent être souvent trop durs et amers pour être mangés. Mais cela est totalement facultatif et dépend également du type de concombres et du temps dont vous disposez pour préparer ce plat d'accompagnement pour barbecue.

Si possible, utilisez des tomates, des concombres et des oignons issus de l'agriculture biologique. Mais en cas de doute, faites tremper les légumes dans de l'eau légèrement salée pendant au moins 30 minutes puis lavez-les bien sous l'eau courante.

Servir lors de barbecues, de repas-partage, de pique-niques avec des viandes grasses fraîchement cuites, des steaks ou des fruits de mer.


Salade de Concombre Mariné

Une salade fraîche et délicieuse de concombre, d'oignon et de tomate marinés. Cette salade rafraîchissante à préparer à l'avance est parfaite pour les réceptions estivales.

Ingrédients de la recette :

4 concombres moyens, pelés, tranchés finement
1 gros oignon rouge ou blanc, tranché finement
1 gros poivron (vert, rouge ou jaune), tranché finement
2 tomates moyennes, coupées en quartiers
1/4 tasse de sucre granulé
1/2 tasse de vinaigre de riz assaisonné
1 tasse d'eau
1/4 tasse d'huile végétale
Casher ou sel de mer au goût
Poivre noir fraîchement moulu au goût

Instructions de cuisson :

  1. Préparez les légumes et placez-les dans un grand verre ou un bol non réactif.
  2. Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre, le vinaigre, l'eau et l'huile verser sur les légumes.
  3. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
  4. Salez et poivrez juste avant de servir.

Information nutritionnelle par portion (1/12 de la recette) : 286,3 calories 69 % de calories provenant des lipides 22,4 g de lipides totaux 18,8 mg de cholestérol 162,9 mg de sodium 139,9 mg de potassium 21,9 g de glucides 0,8 g de fibres 14,7 g de sucre 21,1 g de glucides nets 1,7 g de protéines.


Poulet grillé mariné avec salsa de concombre et melon d'eau

Le poulet grillé mariné avec salsa au concombre et à la pastèque est une recette de grillades fraîche et saine de qualité restaurant!

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Ben’s et mes menus de dîner hebdomadaires sont ridiculement prévisibles, avec des bols de burrito Chipotle au moins une nuit par semaine (que mettent-ils dans ce guac pour le rendre si bon?!) Et ce que nous appelons affectueusement “ennuyeux poulet” un autre, ou soyons réalistes, deux soirs par semaine.

Pourquoi s'appelle-t-il “poulet ennuyeux” ? Parce que le dîner se compose de poitrines de poulet simplement assaisonnées, sautées dans de l'huile d'olive, puis servies avec une sorte de légumes rôtis et de riz sauvage cuit dans un bouillon de poulet.

Cela étant dit, le printemps et l'été sont toujours de bons moments pour se risquer avec du vieux poulet ennuyeux en le faisant mariner et en le jetant sur le gril. Heureusement, j'ai le parfait marinade de poulet grillé que vous voudrez utiliser toute la saison.

Cette marinade est entièrement fabriquée à partir d'ingrédients que je peux presque garantir à 100% que vous avez déjà dans vos placards un peu de sauce soja, d'huile, de miel, de flocons de piment rouge, d'ail, de sel et de poivre se combinent pour faire un poulet grillé super juteux qui a toutes les bonnes saveurs. Un peu salé, un peu piquant, et juste un teeeeeny un peu sucré. C'est tout simplement fantastique.

Comme je l'ai mentionné vendredi dernier, la pastèque est très chic dans le monde culinaire en ce moment, alors j'ai sauté dans le train et j'ai préparé une salsa concombre-pastèque rafraîchissante et ultra-rafraichissante à déposer sur mon poulet grillé. À quel point ces couleurs sont-elles magnifiques ?! Très bon goût de spa aussi. Fermez les yeux…

Poulet Shawarma Frites avec Salsa Méditerranéenne et Sauce à l'Ail

Commencez par préparer la marinade qui est composée de réfrigérateur et garde-manger de base. Huzzah ! Comme je l'ai dit, cette marinade a commencé comme une marinade de steak mais fonctionne évidemment fabuleusement pour le poulet. Essayez-le aussi avec du saumon!

Dans un grand bol, ajoutez 1/4 tasse de sauce soja ou de tamari sans gluten, 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin (ou autre huile à haute température), 1 cuillère à soupe de miel, 4 gousses d'ail écrasées, 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (ou plus ou moins) et 1/4 cuillère à café de gingembre moulur puis fouetter pour combiner.

Verser la marinade dans un sac Ziplock placé dans un autre grand bol avant d'ajouter 1 livre de viande – dans ce cas, les poitrines de poulet – puis mariner pendant 30 minutes ou jusqu'à 2 heures. Je n'aime pas garder le poulet dans des marinades contenant de la sauce soja pendant plus de 2 heures car le sel commence à rendre le poulet caoutchouteux. Si vous utilisez cette marinade pour le steak, vous pouvez la laisser reposer pendant 2 à 6 heures avant de la griller.

Conseil: avant d'ajouter les poitrines de poulet à la marinade, assurez-vous de les avoir écrasées à la même épaisseur pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément sur le gril. Il n'y a rien de pire que d'avoir une extrémité d'une poitrine de poulet grillée à la perfection tandis que l'autre extrémité ressemble au charbon de bois !

Placez le poulet sur une planche à découper, puis couvrez-le de Glad Press® Seal ou de saran wrap, puis frappez-le avec un rouleau à pâtisserie ou un maillet à viande jusqu'à ce que le poulet ait la même épaisseur.

J'aime aller plus loin et marquer mes poitrines de poulet avec un couteau tranchant d'un côté pour m'assurer que la marinade imprègne vraiment la viande.

Pendant que le poulet marine, préparez une salsa au concombre et à la pastèque facile et tellement rafraîchissante. Ce truc est la quintessence de l'été! Combinez simplement haché pastèque et concombre avec frais coriandre, jalapeño, oignon vert, sel, poivre, et jus de citron vert dans un bol puis remuer. La science des fusées, ce n'est pas le cas. :)

Au moment de manger, faites sauter le poulet sur des grilles préchauffées à feu moyen-élevé pendant 3 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre. Assurez-vous de laisser reposer le poulet pendant 5 minutes hors du gril avant de servir. Tout comme le steak, vous perdrez une tonne de jus délicieux si vous le découpez tout de suite.

Une fois la période de repos terminée, dresser le poulet puis garnir d'une grosse boule de salsa concombre-pastèque et creuser.


Salade de tomates marinées et de concombre

Cette salade de tomates et de concombres marinés contient des couches ou des tomates, des concombres et des oignons dans une saumure parfaitement sucrée et salée. C'est l'une de mes salades marinées préférées.

Pour une raison quelconque, la mise en conserve me fait toujours me sentir si domestique. Je suis un grand fan de La petite maison dans la prairie, et chaque fois que je fais de la confiture, des cornichons, de la sauce tomate, que je congèle des baies ou que je conserve des aliments, j'ai l'impression de canaliser ma Caroline Ingalls intérieure, en prenant soin de ma famille en nous préparant tous avec beaucoup de nourriture stockée dans notre garde-manger. Il y a quelque chose de si satisfaisant à voir des pots colorés de conserves.

J'ai aussi regardé ma maman peut produire notre été tout au long de l'été, parmi les nombreuses variétés de tomates marinées et cornichons, poivrons marinés, Adzhika, jus de tomate, différents assortiments de salades slaves et toutes sortes de confitures. Nous avons apprécié le contenu de ces pots toute l'année. C'était ma recette préférée de tous les temps que ma mère faisait chaque été.

La salade de tomates marinées et de concombre est si simple, mais le goût est comme aucun de ceux que j'ai essayés ailleurs. Tout d'abord, il a l'air magnifique. Les couches d'oignons, de concombres et de tomates sont si colorées. La saveur n'est pas trop “pickley” ou “vinaigre”. En fait, il y a une si petite quantité de vinaigre que vous ne pouvez pas vraiment le goûter dans le produit fini. C'est l'équilibre parfait entre sucré et salé. Mon mari, qui n'est PAS le plus grand fan de la nourriture marinée, adore cette salade, pour cette raison même. Étant donné que les tomates et les concombres sont coupés en morceaux, c'est particulièrement pratique, car vous n'avez pas besoin de les mettre dans le pot d'une certaine manière. Vous n'avez pas à choisir les petits légumes parfaits, car vous pouvez couper les tomates et les concombres qui ne conviendraient normalement pas. De plus, comme les tomates et les concombres sont mis en conserve ensemble, ils se donnent une saveur très unique. Ces cornichons ont une saveur extra délicieuse grâce au jus de tomate contenu dans la marinade.

C'est un plat d'accompagnement rapide parfait pour n'importe quel repas. Ouvrez un bocal et vous êtes prêt. J'espère que vous apprécierez cette recette qui est aimée dans notre famille depuis de nombreuses années.

Ingrédients : (Vous pouvez très certainement réduire de moitié la recette si vous souhaitez en faire une petite portion)

8 cuillères à soupe de sucre cristallisé

9 cuillères à soupe de sel de mer fin

3/4 tasse de vinaigre blanc distillé

10 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à soupe par pot

Instructions:

Lavez les concombres et les tomates.

Si vos concombres sont un peu mous, vous pouvez les rendre croustillants en les laissant tremper dans de l'eau très froide pendant 15 à 30 minutes. C'est en fait une astuce vraiment cool pour chaque fois que vos concombres ont besoin d'un peu de peps supplémentaire. Ils sont devenus bons et croquants juste en restant un peu au froid.Couper les concombres en cercles d'environ 1/2 pouce. Couper les oignons en tranches d'environ 1/4 de pouce et les tomates en quartiers. Peler l'ail.

Lavez et séchez vos bocaux. Placez quelques brins d'aneth frais au fond de chaque bocal, puis ajoutez 2 à 4 gousses d'ail. Étalez les oignons, les concombres et les tomates en 2 couches dans chaque bocal. J'ai obtenu 10 pots (1 pinte), en utilisant 8 pots à large ouverture et 2 pots à large ouverture d'un demi-gallon.

Pendant ce temps, dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau, le sel et le sucre en mélangeant jusqu'à ce que tout le sucre et le sel se dissolvent. Hors du feu, versez le vinaigre.

Verser le mélange de marinade chaud sur les légumes dans le bocal, jusqu'au sommet. Ajouter environ une cuillère à soupe d'huile de tournesol au sommet de chaque pot. J'ajoute un peu moins d'une cuillère à soupe dans les pots d'un quart et un peu plus d'une cuillère à soupe dans les pots d'un demi-gallon.

Placez les couvercles des bocaux dans de l'eau bouillante et laissez les couvercles rester dans l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes également, hors du feu.Dans une grande casserole, placez une serviette ou un torchon au fond et remplissez-le d'eau. Amenez l'eau à ébullition. Placez les bocaux remplis dans l'eau bouillante, sur le torchon, couvrez-les sans serrer avec les couvercles et laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes.


Sortez les bocaux de l'eau et fermez bien les couvercles. Répétez avec tous les pots.

La salade de tomates et de concombres est prête à manger en 1-2 jours, puisque les légumes sont coupés, la marinade les pénètre très rapidement. Conservez les pots ouverts au réfrigérateur, le reste est stable à température ambiante.C'est absolument délicieux ! Il est magnifique dès la sortie du pot.


Résumé de la recette

  • ½ cuillère à café de graines de cumin
  • ¼ tasse de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à steak à la montréalaise
  • 2 ¼ cuillères à café de jus de citron vert
  • 1 ½ cuillères à café d'origan séché
  • 1 ½ livre de faux-filet de bœuf

Placer les graines de cumin dans une petite poêle à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que les graines deviennent brun foncé et sentent le grillé, environ 1 minute. Versez immédiatement les graines dans un bol pour arrêter la cuisson. Mélanger les graines de cumin avec le jus d'orange, l'huile végétale, l'assaisonnement pour steak, le jus de citron vert et l'origan dans un bol.

Placez les steaks dans un grand sac en plastique refermable, versez la marinade au jus d'orange sur la viande et faites sortir l'air. Fermez le sac et retournez-le plusieurs fois pour enrober la viande de marinade. Réfrigérer au moins 30 minutes, ou plus pour plus de saveur.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.

Retirer les steaks de la marinade en secouant l'excédent. Jeter la marinade utilisée. Griller les steaks sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient saisis à l'extérieur et encore légèrement rosés au centre, de 6 à 8 minutes de chaque côté. Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré latéralement au centre du steak le plus épais devrait indiquer 145 degrés F (65 degrés C). Laisser reposer les steaks pendant 3 minutes avant de les trancher.


Salade de Concombre Mariné

Avez-vous déjà fait semblant d'être quelque chose que vous n'êtes pas ? Oh puhlease. Oui vous le faites. Lorsque vous avez la maison pour vous, vous ne montez pas la musique et prétendez que vous êtes la star de votre propre concert, avec un microphone « air/ ? Parce que laissez-moi vous dire, je crie une méchante Alanis Morissette quand personne n'est là. Je joue aussi de la guitare basse rock à la Bon Jovi Mort ou vif et Mariah Carey et moi sommes comme des soul Sisters.

Oh ouais, je suis bien. Les chats me regardent en quelque sorte avec des yeux louches agacés, mais je pense que cela signifie qu'ils aiment vraiment, vraiment mon chant.

Peut-être que vous prétendez que vous êtes un danseur ? Si le New York City Ballet pouvait me voir flotter sur le sol de mon salon, ils seraient mendicité moi de m'inscrire.

Mais ce que je prétends le plus (comme TOUS LES JOURS), c'est que je suis italien. Je veux dire, c'est à moitié vrai. Alors, je l'étire un peu. Gros. Accord. Une fois que vous vous mariez en Italie, vous êtes comme un membre honoraire.

Alors, où vais-je avec cela et qu'est-ce que cela a à voir avec la salade de concombre? Patience, mes amis.

J'ai cette habitude (non, appelons ça une bizarrerie, ça a l'air plus mignon) que j'ai prise de mon père quand j'étais une jeune fille. J'ai supposé que mon père l'avait pris chez ma grand-mère italienne. C'est bizarre et je ne connais personne d'autre qui fait ça, alors s'il vous plaît ne me jugez pas, d'accord, vous pouvez, mais prétendez que vous m'aimez toujours.

EXTRAIT ADORABLE MIGNON : Je trempe du pain dans des restes de vinaigrette (ou simplement du vinaigre nature). Ce n'est pas la même chose que tremper du pain dans de l'huile d'olive avant un repas. C'est en train d'absorber barbare votre salade restante avec votre pain. À un moment donné en grandissant, j'ai appris que c'était de mauvaises manières, donc je ne le fais pas en bonne compagnie.

Mais ce que j'ai appris récemment (et j'essaierai de retenir mes larmes), c'est que ce n'est pas quelque chose que font les Italiens. Toutes ces années, j'ai supposé que j'avais ce fétiche du pain italien et du vinaigre qui n'était tout simplement pas acceptable aux États-Unis et maintenant je découvre que je suis juste un monstre?! [fondre en pleurant et en me jetant en travers de la table de la cuisine]. Hé, je suis italien. Nous sommes trop dramatiques.

Mais comme tout bon italien le ferait, je vais faire une sorte de geste de la main vers les rabat-joie et décider de tremper ce pain de toute façon. Parce que carpe diem, la dolce vita, et ouais comme d'autres trucs.

Alors voilà. Salade de concombre mariné avec tomates et oignons. C'est tellement vinaigré qu'il va faire sauter vos chaussures en cuir italien. Je l'aime! Même si les concombres sont délicieusement sucrés et piquants après avoir mariné pendant plusieurs heures avec les tomates et les oignons, il s'agit de tremper ce pain dans le jus restant.


Salade de crevettes marinées et de concombre

Cette recette légère et rafraîchissante d'Alex Guarnaschelli, lauréat du prix JBF, associe des concombres marinés à des crevettes au gingembre et à un avocat crémeux. Lors de sa démonstration de cuisine JBF Taste America à Baton Rouge, en Louisiane, Guarnaschelli a fait remarquer : « J'adore un microplan pour le gingembre. Vous obtenez de la pulpe pure et laissez la substance filandreuse derrière vous.

Ingrédients

  • 2 concombres de serre, lavés, séchés et coupés aux extrémités
  • Sel casher
  • 3 cuillères à soupe plus une touche supplémentaire de vinaigre de vin de riz
  • 2 livres (environ 12 à 15) crevettes décortiquées et déveinées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • Un morceau de gingembre de 2 pouces, pelé et râpé
  • 1 avocat, coupé en deux et dénoyauté
  • Pincée de gros sel de mer

Méthode

Faites mariner les concombres : placez les concombres sur une surface plane et coupez-les en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur. Disposez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Assaisonnez-les légèrement des deux côtés avec du sel. Mélangez-les dans un bol avec le vinaigre de vin de riz et réfrigérez.

Faites cuire les crevettes et assemblez la salade : ajoutez les crevettes dans un bol avec une bonne pincée de sel kasher, l'huile d'olive et le gingembre râpé. Mélanger pour enrober les crevettes. Sur une plaque à pâtisserie munie d'une grille, disposer les crevettes (avec un espace entre chacune) en une seule couche. Placez la plaque au four et faites rôtir les crevettes pendant 8 à 10 minutes. Ils doivent être assez fermes et de couleur rose. Retirer du four et les jeter immédiatement dans le bol avec les concombres. Assurez-vous de verser également tous les liquides de cuisson des crevettes dans le bol.

Utilisez une cuillère à soupe pour retirer l'avocat en petits morceaux. Assaisonnez-les avec le gros sel et un trait de vinaigre de vin de riz. Mélangez-les dans un bol avec les crevettes et les concombres. Sers immédiatement.


Remarque sur les achats de concombres : les concombres de serre (ou anglais) sont vendus à la fois cirés et non cirés. Ceux qui ne sont pas cirés sont généralement bien emballés dans du plastique. Allez pour ceux-là. Recherchez toute décoloration (comme des stries de couleur claire incohérentes) ou des points mous. Ces concombres ont également très peu de graines et ils n'ont pas besoin d'être évidés. Garder le centre du concombre en fait un choix plus juteux que de trancher des concombres. Oui, les concombres de serre sont plus chers mais ils en valent la peine pour leur goût et leur texture !



Commentaires:

  1. Rollie

    Dites-moi, avez-vous un flux RSS sur ce blog?

  2. Kearney

    Je me suis joint à tous ci-dessus. Discutons de cette question. Ici ou dans PM.



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