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Recette de sorbet à un ingrédient

Recette de sorbet à un ingrédient


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Préparez un sorbet sain et sans sucre ajouté en quelques minutes avec cette recette ingénieuse ! Utilisez de la banane, de la fraise ou un mélange des deux ! Faites preuve de créativité et utilisez également d'autres fruits surgelés.

13 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 grosse poignée de fraises (environ 12 à 15)
  • 1 botte de bananes (environ 5)

MéthodePréparation :10min ›Temps supplémentaire :2h congélation › Prêt en :2h10min

  1. Équeutez les fraises et épluchez les bananes. Couper en morceaux et placer séparément dans des contenants scellés ou des sacs de congélation. Congeler au moins 2 heures, ou jusqu'au lendemain.
  2. Pour faire un sorbet aux fraises, placez les baies congelées dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Servir de suite.
  3. Répétez le même processus pour faire un sorbet à la banane (notez que cela prendra un peu plus de temps à traiter). Vous pouvez également combiner les fraises et la banane pour faire un sorbet fraise-banane. Prendre plaisir!

Vidéo

Sorbet à un ingrédient

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(16)

Avis en anglais (5)

par Bren

C'était très rafraîchissant par une journée chaude et humide. J'ai utilisé à la fois des fraises et des bananes et j'ai apprécié le combo de saveurs. Mes fraises étaient très petites alors j'en rajoute quelques-unes. Merci pour le partage.-27 juin 2016


Comment faire un sorbet à la pastèque à un ingrédient

Une fois tous les fruits congelés, sortez le plateau du congélateur. Ensuite, en lots séparés, ajoutez tous les morceaux dans un mélangeur et réduisez en purée jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement lisses.

Une fois que chaque lot a été réduit en purée, videz-le dans un moule à pain, tassez-le fermement et égalisez-le avec une spatule.

Ensuite, placez simplement le moule à pain dans le congélateur pendant au moins 1 à 2 heures. N'oubliez pas de toujours le laisser reposer environ 5 minutes sur le comptoir avant de servir, sinon ce sera beaucoup trop dur à manger !

N'oubliez pas de partager cette délicieuse recette avec votre copains et famille!


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Comment faire un sorbet maison sans sorbetière – Meilleurs trucs et astuces

1. Comment faire un sorbet sans sucre

Je dois le dire, le sucre est très important quand il s'agit de sorbet aux fruits fait maison car le sirop de sucre n'est pas seulement responsable du goût mais aussi de la texture crémeuse.

Mais n'ayez crainte, car j'ai un moyen. Vous pouvez faire un sorbet sans sucre en le remplaçant par du miel brut, auquel cas il ne sera plus vegan. Si vous voulez rester végétalien, utilisez du sirop d'érable comme je l'ai fait dans ces recettes faciles.

Comme je l'ai déjà dit, ces édulcorants jouent un rôle important dans sa structure, ils ne sont pas seulement pour le goût.

Si vous souhaitez faire un sorbet sans sucre ou tout autre édulcorant, vous pouvez les retirer de la recette mais vous devrez le servir tout de suite. Sinon, si vous le congelez, il ne sera pas aussi crémeux et la texture deviendra trop glacée.

Cela dépend également des types de fruits que vous utilisez. Si vous préparez un sorbet à la banane ou à la mangue, ces fruits sont très crémeux et conserveront probablement une bonne texture.

Mais si vous utilisez de la pastèque ou du citron, elle ne sera pas aussi riche et crémeuse, en raison de leur manque de pectine et de fibres et de leur forte teneur en eau qui les rendra trop glacées. De plus, ils fondront très rapidement après les avoir ramassés.

Et voici un autre conseil utile. Ajoutez un peu de vodka car cela évitera qu'il ne soit trop glacé et le rendra crémeux.

Bien sûr, cela devrait aller de soi, ne le servez pas aux enfants si vous y mettez de la vodka.

Maintenant, allons de l'avant et voyons comment faire un sorbet sans sorbetière

2. Comment faire un sorbet sans sorbetière

Vous l'avez probablement servi des centaines de fois dans les restaurants et vous pensiez qu'ils utilisaient des machines compliquées pour le fabriquer. Mais faire un sorbet maison sans sorbetière ne pourrait pas être plus simple.

Vous pouvez le faire avec n'importe quel robot culinaire ou mélangeur et il n'y aura absolument aucune différence en termes de goût et de texture.

Mais gardez à l'esprit que vous devez utiliser des fruits surgelés au lieu de la purée de fruits frais qui est normalement utilisée lors de la fabrication dans une sorbetière.

Tout d'abord, vous devez congeler les fruits frais, puis les traiter avec un mélangeur ou un robot culinaire pour les transformer en purée congelée. Ensuite, vous pouvez le servir tel quel ou le congeler pour une texture plus homogène.

3. Que servir avec un sorbet maison

Le sorbet aux fruits maison est un dessert léger qui peut être servi après n'importe quel repas. Vraiment, nommez juste un aliment qui n'irait pas bien avec.

Et la façon dont vous associez votre nourriture est à votre goût, je suppose. Par exemple, j'adore prendre un sorbet au citron après des repas gras comme du poulet crémeux et des champignons. Et si vous ajoutez un peu de vodka, ce sera aussi très bien comme digestif.

En dessert, vous pouvez servir votre sorbet aux fruits maison avec des fruits frais, comme des framboises et une cuillère à soupe de confiture. De plus, il se marie très bien avec les brownies aux framboises ou les muffins au chocolat.

Je l'ai généralement avec de la banane et du granola, ou avec un filet de chocolat fondu, et vraiment, vous devez l'essayer aussi.

C'était tout pour aujourd'hui, mes chers gourmands. À présent, je suis sûr que vous savez comment faire des sorbets sans sorbetière, alors allons-y et préparons ces 4 recettes de sorbets faciles.

Oh, et n'oubliez pas. Si vous aimez cette vidéo de recette de sorbet facile et que vous voulez en voir plus, veuillez vous abonner à ma chaîne YouTube.


Saviez-vous que vous pouvez préparer ce sorbet à la mangue frais et rafraîchissant en quelques minutes seulement ?

Un seul INGRÉDIENT nécessaire pour faire ce SORBET À LA MANGUE de style soft serve!

Ce sorbet ne contient ni arômes ni colorants artificiels et sans sucre ajouté, car il n'y a qu'UN SEUL INGRÉDIENT : Morceaux de mangue bio surgelés !

Comment est-il fait? Nous allons vous montrer en utilisant deux méthodes différentes.
La première méthode est la plus simple, car elle utilise le DESSERT BULLET : une petite machine puissante et peu coûteuse qui fait tout le travail à votre place. (Voir la deuxième méthode ci-dessous si vous n'avez pas le dessert.) C'est si simple : il suffit de mettre les morceaux de mangue partiellement décongelés dans le haut de la machine et le sorbet moelleux en sort instantanément, prêt à manger ! Découvrez-le dans cette vidéo :

Il existe d'autres machines similaires (comme les Yonanas) et vous pouvez également les utiliser, mais je préfère le DESSERT BULLET pour les raisons suivantes :

1. Il est livré avec un embout SWIRL, de sorte que vous pouvez donner à votre sorbet l'apparence qu'il provenait d'une machine à servir. (Voir les conseils ci-dessous pour obtenir un tourbillon similaire, si vous n'avez pas le dessert.)
2. Il ne se bouche pas pendant le fonctionnement, comme d'autres machines ont tendance à le faire.
3. C'est super facile à nettoyer - se démonte facilement et les pièces vont directement au lave-vaisselle.
4. C'est moins cher que d'autres machines similaires.
5. Il a un faible encombrement, pour un stockage simple.

‘Vous n'avez pas le DESSERT BULLET ? C'est bon, vous pouvez toujours faire un délicieux sorbet à la mangue à un ingrédient en utilisant la deuxième méthode : Laissez simplement le sac de morceaux de mangue congelés reposer sur le comptoir pendant environ 20 minutes. Ensuite, placez les morceaux de mangue partiellement décongelés dans votre BLENDTEC ou VITAMIX (ou un autre mélangeur à grande vitesse) et mélangez jusqu'à consistance lisse, en utilisant le réglage de la crème glacée. Répartir le sorbet dans des cornets ou des assiettes à dessert à l'aide d'une cuillère à glace et servir aussitôt. Alternativement, vous pouvez étaler le sorbet dans un petit récipient hermétique et recongeler pour un stockage plus long. Lorsque vous êtes prêt à servir, sortez le récipient du congélateur et laissez-le reposer sur le comptoir pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il ait ramolli et que le sorbet soit prêt à être prélevé.

Un sorbet à la mangue ? Je vais prendre 3 boules, s'il vous plaît !

Vous pouvez également verser le sorbet à la mangue surgelé lisse dans des assiettes à dessert ou des verres à liqueur, en alternant avec des fraises coupées en dés si vous le souhaitez. Ensuite, couvrez et recongelez les plats remplis au congélateur jusqu'au moment de servir. (Se conservera couvert au congélateur jusqu'à 2 mois.)

Au moment de servir, retirez simplement les plats à dessert ou les verres du congélateur et laissez-les reposer sur le comptoir pendant environ 20 à 30 minutes pour les ramollir. Garnir de fruits supplémentaires si désiré et servir.

Préparez ces magnifiques parfaits à l'avance pour les congeler, puis les sortir plus tard pour une gâterie instantanée, fraîche et rafraîchissante par une chaude journée d'été.

ASTUCE: Si vous voulez une apparence TOURNÉE à votre sorbet à la mangue mais que vous n'avez pas de BULLET DE DESSERT, il suffit de réduire en purée les morceaux de mangue semi-congelés dans votre mélangeur à grande vitesse jusqu'à consistance lisse, puis de transférer la purée semi-congelée dans une poche à douille avec un EXTRA LARGE pointe d'étoile ouverte. Cette méthode demande un peu plus de travail, mais c'est une autre façon de créer la même présentation tourbillonnée, pour ceux qui n'ont pas la machine DESSERT BULLET.

Et si cela semble trop compliqué (avec étapes supplémentaires et nettoyage par la suite) vous pouvez toujours le ramasser! C'est toujours aussi frais et rafraîchissant ! Et vous pouvez également préparer les desserts pré-préparés à l'avance, pour les sortir du congélateur plus tard lorsque les invités passeront pour une visite !

Le sorbet à la mangue a été mis dans des plats à dessert et congelé à l'avance, puis sorti plus tard, pour une gâterie fraîche et rafraîchissante après le dîner.

Quelle que soit la méthode que vous utilisez pour préparer ce sorbet à la mangue à un ingrédient, nous savons que vous allez l'adorer !


Résumé de la recette

  • 1 zeste de citron, coupé en petits dés
  • 1 tasse d'eau
  • ½ tasse) de sucre
  • ½ tasse de jus de citron
  • ½ tasse d'eau minérale gazeuse
  • 6 lanières de zeste de citron, pour la garniture

Dans une casserole, mélanger le zeste de citron coupé en dés, 1 tasse d'eau et le sucre. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu, et laisser refroidir.

Dans un pichet ou un bol, mélanger le sirop de citron avec le zeste, le jus de citron et l'eau minérale. Verser dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant. Garnir chaque portion d'un zeste de citron.

Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez la congeler dans une grande boîte. Congeler pendant 1 1/2 heures. Retirer et remuer avec un fouet. Remettre au congélateur et remuer environ une fois toutes les heures pendant environ 4 heures. Plus vous remuez, plus d'air sera incorporé, résultant en un produit fini plus léger.


Comment faire de la socca :

Fouettez vos (essentiellement un) ingrédients ensemble.

Maintenant, versez dans une poêle avec de l'huile chaude.

Les gars, je pourrais énumérer presque toutes les recettes de pincée de Yum ici comme quelque chose avec lequel la socca irait parfaitement. Soupes, salades, wraps, bols & tout le réfrigérateur, à peu près ?

Jusqu'à présent, j'ai utilisé la socca comme cuillère pour ce chili à l'ancho et à la dinde, un joli petit accompagnement pour ces bols de légumes rôtis au tahini vert, un bac à salade pour ce césar au chou frisé à l'avocat et une excellente louche pour cela. soupe de tomate ridicule.

Ou il y a toujours l'option de manger directement dans la poêle chaude. Des éclats floconneux brun doré partout sur votre chemise, ce mélange de croustillant et de pain à chaque bouchée, et une saveur savoureuse fondante dans la bouche - oui dur.

Un ingrédient socca, vous voilà.


Sorbet à la pastèque à un ingrédient

Un ami m'a dit que vous pouvez faire du sorbet Vitamix en utilisant uniquement de la pastèque. C'est vrai ! Il suffit de couper, congeler et mélanger.

Le résultat est léger et rafraîchissant par une chaude journée d'été. C'est aussi le genre de chose qui pourrait être servie entre les plats d'un repas raffiné pour nettoyer le palais.

Je préfère légèrement la pastèque agua fresca, mais faire du sorbet ajoute une belle variété, surtout si vous avez une grosse pastèque à utiliser.

Le lot de la photo n'a pas eu besoin de repasser au congélateur pour se raffermir et former des boules arrondies.

Ingrédient

1,5 lb de pastèque coupée (sans la peau, de préférence sans pépins)

Couper la pastèque en morceaux de 1 & 82112 pouces, puis étaler sur une plaque à pâtisserie ou similaire et congeler. Assurez-vous que les pièces ne se touchent pas afin qu'elles ne gèlent pas ensemble. Congeler pendant au moins quelques heures, la nuit est pratique. Si vous voulez mélanger plus facilement, vous pouvez réserver environ ¼ de la quantité de pastèque et la conserver au réfrigérateur au lieu du congélateur. Ensuite, placez les morceaux non congelés au fond du récipient pour l'aider à commencer à mélanger. Je n'utilise généralement que du surgelé, mais cela rend le mélange un peu plus difficile. Mélangez à haute vitesse et utilisez le pilon pour pousser la pastèque dans les lames. Il est prêt environ 5 secondes après que vous ayez entendu les lames rencontrer constamment plus de résistance (vous entendrez un pas plus bas).

Si vous utilisez tous les morceaux congelés, lorsque vous commencez à mélanger, vous devrez pousser le pilon avec un peu de force. Le mélangeur fera des sons déconcertants, mais continuez simplement à pousser. Tenez le récipient avec votre autre main pour le maintenir stable pendant que vous poussez les ingrédients dans les coins vers le bas.

Les restes dans le congélateur gèleront durement, car ils ont une teneur élevée en eau, sans trop de sucre ou d'autres éléments qui les gardent doux. Pour cette raison, je recommande de congeler les restes en portions individuelles. Si vous avez des moules à pop congélation, c'est une excellente utilisation pour eux.


Comment faire un sorbet aux raisins verts

Mettez de côté toute votre expérience et vos hypothèses de fabrication de desserts et préparez-vous pour la recette la plus simple que vous ayez jamais faite. C'est (environ) un million de fois moins compliqué que de faire de la crème glacée, et cela ne nécessite que deux étapes.

Après avoir congelé les raisins, cette recette prendra moins de 5 minutes à faire. Il sera prêt à être dégusté plus vite que vous ne pouvez dire « sorbet raisin » 10 fois plus vite !

Étape 1 : Congeler les raisins
Retirez les raisins des tiges et disposez-les sur une assiette ou une plaque à pâtisserie en une seule couche. Congelez jusqu'à ce qu'ils soient solides, ce qui devrait prendre au moins 4 heures. N'oubliez pas de les laver au préalable !

Étape 2 : Mélanger les ingrédients
Dans un robot culinaire, réduire en purée les raisins congelés, en raclant les côtés du robot au besoin. Ajouter le reste des ingrédients et continuer à réduire en purée jusqu'à ce que tout soit lisse. Une fois que tout est mixé, c'est prêt à être dégusté !


Recettes de Sorbet

  1. Sorbet rafraîchissant à la noix de coco et au citron vert par Kathryn @Worn Slap Out. Ce sorbet coco-lime nécessite trois ingrédients simples et est le sorbet officiel de l'été. Une boîte de crème de noix de coco, d'eau et de jus de citron vert fraîchement pressé est tout ce dont vous avez besoin pour créer le sorbet le plus onctueux et le plus rafraîchissant. Le sorbet a le goût d'être sur une île des Caraïbes dans un endroit spécial (pensez à la pina colada sous forme de sorbet !) - quand tout ce que vous avez fait était d'ouvrir une boîte de crème de noix de coco et de faire preuve de patience. Servez ce sorbet comme dessert après le dîner ou juste comme collation par une chaude journée d'été, et vous le préparerez tout l'été ! Retrouvez les détails de la recette ici : https://wornslapout.com/refreshing-coconut-lime-sorbet/ .
  2. Sorbet à la fraise à deux (2) ingrédients par Elaine @eatingbyelaine. Ce sorbet fraise rafraîchissant et onctueux est on ne peut plus simple. Aucune sorbetière ou barattage nécessaire. Cette méthode est simple et rapide. Et vous n'avez besoin que de deux ingrédients : des fraises surgelées et du sirop d'érable pur. Retrouvez les détails de la recette ici : https://www.eatingbyelaine.com/2-ingredient-strawberry-sorbet/
  3. Sorbet crémeux à la mangue par Whitney @saltandbaker. Ce Sorbet Mangue est ultra crémeux et méga rêveur ! Cette recette de sorbet est facile à préparer et regorge de délicieuses mangues. Retrouvez les détails de la recette ici : https://saltandbaker.com/mango-sorbet/ .
  4. Sorbet Citron Limoncello à la Menthe par Jane @LittleSugarSnaps. Le sorbet au citron Limoncello à la menthe est un parfait exemple de sorbet au citron. C'est tout ce que vous devez attendre d'un sorbet - léger, doux, frais et acidulé. Il est également merveilleusement doux et l'ajout de liqueur de citron et de menthe ajoute un peu de frisson à la saveur. Ce sorbet au citron Limoncello est si doux et souple qu'il peut être retiré directement du congélateur. Il est facile à faire et peut être servi de plusieurs façons. Servez ce sorbet tel quel, dans un bol, ou en cornet. Mais si vous voulez faire un effort supplémentaire, mettez une cuillère dans un verre et recouvrez de Prosecco, pour en profiter à la manière de Sgroppino. Retrouvez les détails de la recette ici : https://www.littlesugarsnaps.com/limoncello-lemon-sorbet/ .

Et voila! 18 délicieuses recettes de crème glacée, gelato et sorbet qui surprendront votre famille, vos amis et vos invités en toute occasion. Des ventres heureux et des sourires viendront à coup sûr, quel que soit l'un de ces desserts sympas que vous préparez !

P.S. Un grand merci aux blogueurs recettes qui ont contribué à cet article, vous savez qui vous êtes !

Laissez-moi un commentaire ci-dessous si vous essayez l'une de ces délicieuses friandises glacées.



Commentaires:

  1. Gokus

    Vous êtes d'accord, votre pensée est tout simplement excellente

  2. Maujinn

    Je félicite, l'idée brillante et c'est opportun

  3. Dolkis

    Je veux dire que vous n'avez pas raison. Entrez, nous en discuterons. Écrivez-moi dans PM, nous allons le gérer.



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